张家口地区越夏彩椒增加坐果率的几点建议

胡芳辉 赵 清

张家口地区越夏彩椒增加坐果率的几点建议

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张家口地区是北方主要越夏蔬菜生产基地，白天炎热，夜晚冷凉，昼夜温差大，光照强，蔬菜长势好，产量高，种菜效益好。拱棚越夏彩椒种植面积大，品质好。张家口地区生产的彩椒单果重高、形状周正、颜色鲜亮、糖度高，深受菜商和广大消费者喜爱。彩椒基本销往北京、天津、上海和广州等大城市，销售价格较高，2016年黄色彩椒价格高达32元/千克。

夏季高温时节彩椒会出现坐果难的问题，特别是从四门斗开始，天气热、温度高，落花落果严重，坐果困难，造成营养生长与生殖生长失衡，植株旺长（老百姓俗称旺棵子）。有些农户认为通过控水控肥可以控制旺长，但是事实是：彩椒植株越控越旺，坐果越来越困难。因为这个时期正处于营养生长与生殖生长转换的关键时期，缺水缺肥极易造成养分向营养生长倾斜，从而生殖生长供给不足，落花落果加重。可见这个时期不能单纯地依靠控水控肥解决问题。

为了更好的服务菜农，发挥区域优势，提高彩椒在高温条件下的坐果率，笔者通过大量试验和研究总结出了以下几点综合防治方法，供参考。

一、培育壮苗

选择正规现代化育苗场育苗，苗子根系发育好、无病虫害、花芽分化好、缓苗快。彩椒苗在四门斗时期，果实长到核桃大小之前要冲施一定的高氮肥料，壮棵养根，之后再追施高钾肥料。培育适龄壮苗对增强植株抗性，提高坐果率有重要作用。

二、控制温度

最好利用遮阳网覆盖，或棚膜喷洒泥浆降低温度。在越夏蔬菜保护地种植中，高于32℃的温度会造成蔬菜落花落果，严重影响蔬菜的坐果率。

三、补充肥料

开花坐果初期，可以应用600倍的硼砂或1200倍的速乐硼叶面喷施补充硼肥，300倍的磷酸二氢钾溶液补充磷肥，提高蔬菜的坐果率。硼、磷元素对于促进花芽分化，提高坐果率有重要作用。此外于每天上午9∶00左右，用竹竿敲打吊蔓钢丝，将残花震掉，防止灰霉等病害的发生，也有利于授粉。

四、控制湿度

开花坐果盛期，用喷雾器叶面喷洒清水，以提高空气湿度。适宜的空气湿度对正常授粉来说也非常重要，一般来说，适宜的空气湿度为70-80%。

五、控氮增钾

夜温高、日照强、土壤湿度大、氮肥使用过多等都容易造成植株节间过长、营养生长过旺和生殖生长不足，导致落花落果。冲施钾肥可以提高植株抗旱、抗热性。此外在结果盛期要增施钙肥（喷施浓度0.5%的高钙叶面肥或随水冲施硝酸钙5-8千克/亩），对于增强植株抗性，提高授粉性能，改善果实品质，防止脐腐病、日灼病、芽枯病等生理病害有重要作用。

六、科学使用生长调节剂

植株出现徒长时，可以叶面喷施750倍的助壮素加30PPM的萘乙酸进行控制；可以用800到1000倍的爱多收，促进营养生长向生殖生长转化；也可用混配剂果倍尔或益果素：出现徒长不坐果时及时灌根或随水冲施果倍尔或益果素。使用5-6天后开花坐果，植株坐果性增强，不用继续施用果倍尔，正常管理即可。如果植株再次出现徒长可以再追施一次，夏季药效一般为30天。

（作者单位：1、南和县农业局2、河北省农业技术推广总站)