衢州市2015年旱粮生产态势分析

石子建，李建辉，汪惠芳，陈润兴

（衢州市农业科学研究院衢州市农作物种质创新与利用重点实验室，浙江衢州 324000）

衢州市2015年旱粮生产态势分析

石子建，李建辉*，汪惠芳，陈润兴

（衢州市农业科学研究院衢州市农作物种质创新与利用重点实验室，浙江衢州 324000）

通过与2014年数据相比较，分析了衢州市2015年旱粮生产态势，总结了主要经验，并针对存在的问题，提出了进一步扩大旱粮生产的建议。

衢州；旱粮；生产态势

旱粮是粮食的重要组成部分，主要包括大豆、甘薯、玉米、马铃薯、小麦、大麦、蚕豆、豌豆、高粱、荞麦等。衢州地区作为浙江省的农业大市，发展旱粮对稳定粮食生产、丰富城乡居民膳食结构及促进农业增效和农民增收具有重要意义［1-3］。

近年来，衢州市充分利用丰富的山地和低丘缓坡资源，因地制宜，充分挖掘潜力，大力发展旱粮生产。衢州市委、市政府先后出台了一系列发展旱粮生产的扶持政策和补贴标准，从2014年开始把旱粮作物高产创建列入全市粮食工作的重点内容［4］。同时，衢州市农业科研单位和农技推广部门紧密合作，引进并筛选出了一系列适合衢州地区种植的旱粮品种，积极推广间作套种等高产高效栽培技术，不断提高旱粮在销售、加工、流通等环节的附加值，旱粮生产取得显著成效。然而，在种植面积不断扩大的同时，衢州市旱粮生产也存在诸如种植零星分散、耕作粗放、基础设施薄弱、机械化程度低等问题。基于此，通过与2014年数据相比较，分析了衢州市2015年旱粮生产态势，总结了主要经验，并提出了针对性的建议，以进一步推动旱粮生产发展。

1 衢州市旱粮生产态势分析

1.1 各县市区旱粮种植情况

衢州市各县市区2014、2015年旱粮种植面积如图1所示。2014年全市旱粮种植总面积为38 187.93 hm2，2015年为40 429.07 hm2，较2014年增幅5.87%。从各县市区旱粮种植情况来看，2015年较2014年各县市区的旱粮种植面积均有所增加。其中，龙游县的旱粮种植面积增幅为11.34%，增幅最大；江山市的旱粮种植面积增幅为0.77%，增幅最小。2年各县市区的旱粮种植面积排序未发生变化，从大到小依次为江山市、开化县、龙游县、衢江区、常山县和柯城区，2015年各县市区旱粮种植面积占比分别为26.27%、23.56%、15.39%、14.68%、12.06%和8.04%。

图1 2014-2015年衢州市各县市区旱粮种植面积

衢州市旱粮作物种植面积各县区占比如图2示。从中可以看出，2014年和2015年不同旱粮作物种植面积各县市区占比均有所变化，但变化幅度不大，其中开化县增加了较多的高粱种植面积，而江山市减少了较多的高粱种植面积。龙游县种植的大麦和蚕豆的面积在衢州市中所占比重均达到50%以上；常山县各旱粮作物种植面积均偏小；开化县种植的干籽玉米、甘薯、干籽大豆占比较大，大豆、蚕豆、荞麦没有种植；2015年江山市的不同旱粮作物种植面积占比介于8.78%～46.57%，不仅总种植面积最大，而且分布较均匀；衢江区的鲜食大豆、鲜食玉米和荞麦种植面积较大，大麦和杂豆没有种植，其余作物种植面积占比较小；柯城区除了荞麦的种植面积较大外，其余旱粮作物占比均相对较小。

图2 2014-2015年衢州市旱粮作物种植面积各县市区占比

1.2 不同旱粮作物种植情况

衢州市旱粮作物种植变化情况如图3所示。从中可以看出，2014年和2015年衢州旱粮的种植以玉米、甘薯、大豆为主；马铃薯的种植面积超过2 000 hm2，小麦、蚕豆、豌豆、杂豆、高粱、花生、芝麻的种植面积均在2 000 hm2以下，大麦和荞麦的种植面积分别为280.40、241.07 hm2。除马铃薯和豌豆以外，其他作物的种植面积均呈现出增加态势。其中，高粱、小麦、芝麻等作物的增幅较大，分别为53.89%、25.61%、20.93%；干籽玉米、甘薯、干籽大豆、蚕豆、杂豆的种植面积增幅较小，分别介于0.46%～1.91%；2015年较2014年的马铃薯和豌豆的种植面积有所下降，但下降幅度不大。

图3 2014-2015年衢州市旱粮作物种植面积变化

衢州市各类旱粮作物种植面积所占比例如图4所示。从中可以看出，2015年有多种旱粮作物种植面积所占比例较2014年略微减少，如大豆、马铃薯、甘薯和蚕（豌）豆，而玉米、大（小）麦和其他旱粮所占比例则略有增加，总的旱粮种植面积同比增加5.87%。其中增长最快的是高粱、荞麦、花生等旱粮作物，表明衢州市的旱粮生产呈现出多元化种植趋势，这有利于丰富百姓的膳食结构。

图4 衢州市2014年（内环）和2015年（外环）各类旱粮作物种植面积比例

2 衢州市旱粮生产主要经验

2015年，衢州市旱粮生产取得了显著的成效，种植面积再创新高，种植结构更趋合理，主要经验有以下几个方面。一是各级政府重视。衢州市各级政府高度重视旱粮生产，不断加大对旱粮种植的补助力度，先后建设了102个省市级旱粮高产示范基地，积极鼓励旱粮种植主体扩大生产规模，激发农户种植热情，为旱粮生产态势持续向好提供了有效的保障。二是新品种、新技术快速推广。针对衢州市部分旱粮品种更新较慢、产量较低的问题，衢州市农科院和农技推广部门不断加快新品种引进步伐，2015年共引进新品种70个，新品种推广面积达2.6万hm2。同时以市农科院为主体，积极推广旱粮生产新技术，引进一批适合衢州地区种植的农机设备，在一定程度上降低了旱粮生产成本，提高了旱粮种植收益。三是充分利用时间和空间资源。在时间安排上，重点发展冬春季旱粮，充分利用冬闲农田种植大小麦、蚕豌豆，提高粮食复种指数，实现“绿色过冬”；在空间安排上，通过利用新垦耕地、园地套种等方式扩大旱粮种植面积。四是农技人员工作得力。衢州市农技人员充分发挥主观能动性，通过开展技术培训、组织农户座谈、组织项目实施和鼓励农商对接等措施，引导农户进一步稳定和扩大种粮规模，促进粮食的集约化生产，实现规模效益。

3 讨论

衢州市2015年旱粮种植面积快速增长，但在生产中仍然面临一系列的问题：一是基础设施弱、抗御自然灾害能力差，灌溉设施、抗灾设施建设均不完善，如2015年的灾害天气造成了旱粮的大幅度减产；二是机械化程度低，由于农户的旱粮种植面积小、零散，低山丘陵的地形不利于机械作业，农业机械化生产进展缓慢，大部分旱粮如番薯、大豆、玉米等收获均依靠人工，导致种植成本增加；三是品牌建设滞后，缺乏有突出影响力的农产品品牌，市场竞争力疲软；四是劳动力成本偏高的问题较为突出。

针对上述问题，除了继续保持原有的旱粮生产优势外，应重点在以下几个方面予以推进：一是加强农业基础设施的建设，尤其是水利系统的建设有待完善，同时农技人员应注意推广如配方施肥、水旱轮作等旱粮高产高效种植技术，增强旱粮生产能力；二是加强与农机部门合作，根据衢州市地形特征、粮食结构特征，持续推进适合本市新型农机设备的引进工作，促进农业机械化发展，从根本上缓解人力成本过高问题；三是发挥地缘优势，如利用钱江源头、烂柯山等富含生态、健康意义的地理名称，着重建设具有全国影响力的旱粮品牌；四是在旱粮的销售、加工、流通等环节下功夫，例如可学习“诸暨绿康生物科技”经验，以红薯为原料进行深加工，并设计出丰富的产品，采用订单模式，不断推动基地建设，打造“公司+基地+农户”的产业化经营模式。

［1］ 纪国成，吴早贵.浙江省旱粮生产发展思路与政策建议［J］.上海农业学报，2006，22（2）：91-93.

［2］ 吴早贵.浙江省旱粮生产情况及发展措施探讨［J］.浙江农业科学，2005（5）：337-342.

［3］ 丁贤劼，王成祥.浙江省粮食安全问题的战略性对策［J］.浙江农业科学，2004（3）：109-112.

［4］ 李建辉，汪惠芳，陈润兴，等.衢州市旱粮生产现状及发展对策［J］.浙江农业科学，2015，56（8）：1171-1175.

（责任编辑：张瑞麟）

S50

A

0528-9017（2017）01-0014-03

文献著录格式：石子建，李建辉，汪惠芳，等.衢州市2015年旱粮生产态势分析［J］.浙江农业科学，2017，58（1）：14-16.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170104

2016-07-01

衢州市旱作粮油科技创新团队项目；衢州市科技计划项目（2013Y022，2014Y022，2015Y023）

石子建（1991-），男，技术员，硕士，从事根际磷养分研究工作，E-mail：zijiansh@126.com。

李建辉（1979-），男，农艺师，博士，从事农业生物技术研究工作，E-mail：lijianhui@yeah.net。