请用茶

请用茶

“请用茶”位于地铁出口处，方便快捷

钱平霏现场演示茶叶冲泡

丰富的产品系列

高颜值的打包盒

“我们希望除了咖啡之外，给年轻的消费者提供多一种选择。”

你喝咖啡，我爱茶。“请用茶”位于杭州湖滨银泰，这家100方的潮茶店，试图用另外一种形式，向年轻人传达茶饮新时尚。

“请用茶”创始人之一钱平霏，是个不折不扣的“茶四代”。从小在茶的浸润中耳濡目染，渐渐地他不再满足于传统的做茶方式，在20岁出头时，萌生了“做一点不一样的茶”的想法。这个想法整整孕育了七八年，终于在碰到另一位创始人Steven时落地。两人的想法不谋而合，那就是让中国茶的体验，可以像西式咖啡一样时尚优雅。做时尚、安全的茶饮，让更多的年轻人有机会认识茶，渐次了解茶，最后爱上茶。

店名“请用茶”，包含了争做新式东方茶饮的开创者，重塑中国茶的喝茶体验的意愿。钱平霏解释，“请”代表着中国文化的礼节，又融合西方的生活情趣，同时体现的是贴心周到的服务。

“用”代表家庭、工作之外的第三空间，以人的生活为中心，提供一个有品位的新意空间，让喝茶变得简单、轻松而时尚。“请用茶”的整个空间设计以年轻人的需求为导向，带有工业风的特色。吧台、卡座、沙发、绿植，空间舒适，又带有几分文艺气息，别致的茶饮氛围，符合年轻时尚人群的品味需求。

“茶” 代表产品，坚持创新与品质共存，以东方茶为核心，为人们提供最时尚多元的茶饮。钱平霏对“请用茶”的茶品充满自信，茶叶原料经过严格筛选，皆源自中国各茶叶产区的优质茶园。最常用的芝士也源自意大利南部、美国、丹麦等各品种芝士原产地。在产品面世之前，钱平霏带领团队根据年轻人的口味习惯，比如喜爱偏甜、带点奶酪，经过几百次的尝试，最后确定了以“龙井桂雨”为主打的产品系列。龙井桂雨优选一级龙井茶叶、桂花、特调芝士奶盖调制而成，口感深受年轻消费者的欢迎。同时供应多款纯果饮品和甜品，原果原味，淡香、微酸、轻甜。除此之外，还有手冲系列的纯茶。

“请用茶”代表了一种融合传统与时尚的茶饮价值观，它不遗余力地与年轻接轨，通过高颜值的茶品、新潮的打包方式，用一种简单又时尚的方式，打开年轻人喝茶的市场。同时，钱平霏还将培养“新款茶艺师”，他表示，“请用茶”的茶艺师区别于现在的茶艺师，他们不仅会传统的泡茶技法，也会时尚调饮法。同时，也能读懂年轻人的心理，提供恰如其分的服务。

“请用茶”的野心不仅仅止于此，钱平霏希望以这个空间为平台，进行文化输出。作为新式东方茶饮的开创者，“请用茶”将会陆续推出亚洲各类茶饮，丰富产品体系。同时，也将通过努力，利用“请用茶”的平台，向国外输出中国茶文化。(文/谢燕青)□