再焖5分钟
2017-02-24刘义飞
快乐语文 2017年26期
文/刘义飞
再焖5分钟
文/刘义飞
我居住的小区旁边有一家饭店,前些年因经营惨淡,老板常唉声叹气,说生意不好做。可近两年饭店生意却很红火, 据说是因为店里推出了一道特色菜——“焖鳜鱼”,许多人都慕名前来品尝。
这道菜其实就是很普通的清蒸鳜鱼,料是普通的料,做法也跟其他饭店没什么区别,唯一不同的是,当清蒸鳜鱼蒸好端上饭桌后,服务员会告诉客人:“还要再焖5 分钟才能吃。”如果有顾客耐不住提前吃,服务员会坚决制止,这已经成了吃这道菜的规矩。5 分钟后,掀开盖子,清蒸鳜鱼香气四溢,白嫩、顺滑的鱼肉入口,让人倍觉清香鲜美。
有一次,老板请爸爸吃饭,酒过三巡,爸爸便向老板讨教其中的奥秘。趁着醉意,老板说道:“一天,我惹老婆生气了,因此,她端上清蒸鳜鱼后,盖着盖子不让我吃。我闻着香味,越发觉得饿了。当老婆终于掀开盖子让我吃后,我觉得这道菜比平时好吃好几倍。为此,我大受启发:再焖5 分钟,在此期间,鳜鱼的香味不断弥漫开,更加浓郁;闻着香味,客人的食欲被激起,胃口大开。5 分钟后,带着强烈食欲的客人吃起这道菜,当然比一上来就吃来得更鲜更美。”
是呀,生活处处有创新。“再焖5 分钟”,让一家老店重获新生。
(作者学校:福建省永春县桃城镇留安小学 四年级 指导老师:林碧英)