重庆七大特色效益农业产业链扫描

【对象】

依托地方特色资源，结合丘陵山区实际，重庆确定了柑橘、生态渔业、草食牲畜、茶叶、榨菜、中药材、调味品等具有地方比较优势的七大特色效益农业，按全产业链进行重点打造。

【目标】

力争到2020年，全市形成七大特色效益农业产业链基地1000万亩，每个特色效益农业产业链培育2—3家加工龙头企业，其综合产值实现1500亿元以上。

【路径】

柑橘：

坚持“鲜食与加工配套，新建与改建结合”的思路，打造“晚熟”“橙汁”两大品牌。以三峡库区为重点，建设万州、忠县、开州、云阳、奉节、巫山、渝北、长寿、涪陵、江津等十大柑橘产业基地，梁平、长寿、丰都、垫江四大名柚基地。培育壮大龙头企业，提升加工水平和档次。鼓励利用柑橘园发展休闲农业与乡村旅游，建立从育苗到加工、销售、休闲的全产业链。到2020年，全市柑橘基地面积达到330万亩（其中晚熟柑橘150万亩以上），橙汁加工能力达到100万吨以上，总产量达到330万吨，产业链综合产值达到300亿元，将我市建成中国最大的晚熟柑橘基地和橙汁加工基地。

生态渔业：

深挖市场潜力、水面潜力、增产潜力“三大潜力”，盘活池塘水域、公共水域、天然水域、城郊水域“四大水域”，主推池塘环保健康养殖、鱼菜共生立体种养、大水面增殖放流、三峡库湾水域牧场、稻鱼稻鳅同田共生、名优冷水鱼流水养殖、特色土著鱼保种开发和观赏休闲渔产业化模式“八大模式”，构建苗种繁育体系、技术推广体系、渔政执法体系、质量安全体系“四大体系”。以城市发展新区为重点，发展高产高效渔业，推广现代设施渔业、“互联网+渔业”、稻田综合种养、池塘低碳循环养殖等模式；以都市功能核心区和拓展区为重点，发展都市休闲观光渔业和现代渔业服务业；以渝东北生态涵养发展区和渝东南生态保护发展区为重点，发展保水型渔业和特色渔业。抓好鱼类特色餐饮开发，建设一批休闲垂钓基地。到2020年，全市水产品产量达到60万吨，产业链综合产值达到210亿元。

草食牲畜：

依托丰富的草山草坡资源，充分利用国家新一轮退耕还林还草政策，大力发展以优质肉牛、肉羊、肉兔、长毛兔为主的草食牲畜。重点建设丰都、石柱、梁平等14个肉牛重点生产区县，酉阳、云阳、巫溪等12个肉羊重点生产区县，忠县、石柱、开州等18个肉兔重点生产区县。全力推进澳大利亚肉牛进口，大力发展肉品深加工，拓展屠宰、加工、分销产业链。到2020年，全市出栏肉牛达到120万头、肉羊达到350万只、肉兔达到5000万只，产业链综合产值达到260亿元。

茶叶：

以“整合提升、做强品牌”为重点，以“提升绿红茶、复兴沱茶、多茶类并举”为路径，推进标准化茶园建设和老茶园改造，在巩固发展渝西、渝东北、渝东南三大优势产业带的基础上，重点抓好永川、秀山、南川等3个核心示范区，荣昌、万州、巴南、江津、酉阳等5个重点生产区县，主城区2个渝茶文化创意体验中心建设。办好茶博会、茶文化旅游节等活动，推出一批美丽乡村茶游线路，整合資源打造“三峡”渝茶公共品牌，建设一批生态休闲观光茶园。到2020年，全市可采摘生态茶园面积达到100万亩，毛茶产量达到10万吨，产业链综合产值达到100亿元。

榨菜：

以涪陵、万州、丰都等三峡库区区县为重点，拓展“鲜销、加工”两条渠道。推进基地建设提挡升级，推行标准化生产，支持榨菜基地由无公害向绿色、有机方向提升。大力培育现代化龙头企业，形成产加销联接紧密、链条完整的产业体系。重点支持加工企业融合资源、做大做强做优，推进精细生产、深度加工和系列开发。做好榨菜鲜销这篇大文章，大力开拓北方市场，促进榨菜生产由加工型向加工鲜食兼用型转变。到2020年，全市榨菜种植面积达到200万亩，产量达到300万吨，产业链综合产值达到120亿元，将我市建成全球最大的榨菜种植加工基地、供应我国北方地区青菜头的最大基地。

中药材：

以科技为支撑，突出开发秦巴山区和武陵山区中药材资源。在重点区县（自治县）建设一批万亩级或十万亩级的道地中药材种植基地，发展一批道地中药材专业区县及乡镇，培育一批年销售收入超过10亿元的大型骨干中药企业，培植一批年销售收入超过1亿元的中成药大品种。恢复万州、南川等曾经具有一定影响力的区域中心市场，重点打造以重庆药品交易所为重点的平台企业。到2020年，全市中药材种植面积达到250万亩，建立起100万亩现代化、规模化、规范化优质药材基地，建成中药现代科技产业园（区）10个，中药材良种繁育和种植示范基地200个，道地中药材基地10个以上，产业链综合产值达到500亿元以上，其中，种植收入达到50亿元。

调味品：

发挥重庆“火锅之都”优势，重点发展辣椒、花椒两大品种，因地制宜发展生姜、葱蒜等调味品原料。在石柱、綦江、云阳等11个区县建设辣椒生产基地100万亩，在江津、酉阳等14个区县发展花椒120万亩，在荣昌、万州等9个区县发展生姜30万亩，在巫山、万州等10个区县发展葱蒜40万亩。依托现有30余家市级调味品龙头企业，强化火锅底料、渝菜调料、复合卤料、复合调味料等系列产品的生产研发和品牌营销。到2020年，产业链综合产值达到110亿元。

【成效】

截至2016年底，七大特色产业链建设取得了长足进步，其综合产值达到1040亿元，增长15%。

（本刊综合摘编自《重庆市农业农村发展“十三五”规划》等资料）