孩子『食育』不容忽视

蔡伟阳

当每一学期学生们紧张忙碌的学习生活开始的时候，校园周边的“小吃店”和无证摊档也跟着忙活起来，一大群没有经济自立能力的学生养活了校园周边一小群“经济人”。于是，校园周边一些卖茶蛋、鱿鱼串、羊肉串、奶茶的小店和無证摊档，还有一些原本不卖零食的，也会在学生放学时段售卖起各式小食。方便盒饭、牛肉串、肠粉、烤鸡翅……四溢的香气，吸引了不少放学路过饥肠辘辘的孩子。校园周边的洋快餐店也成为一部分孩子放学后的聚居地，洋快餐外包装盒上印着的“为中国而改变”让我印象殊深，他们迎合着孩子们的时尚。

可对于不卫生或者不健康的食品，孩子们又是怎么看呢？“不干不净，吃了没病”、“眼不见为净”等俗语成了独自买零食的孩子们的口头禅。可孩子们是否知道，“美食飘香”也会成为“致命诱惑”。就拿无证摊贩来说，他们身份不明，所售食品有无病菌，贩卖者身体有无传染性疾病，说不清道不明，如果只凭一时嘴馋而患上传染性疾病，那将既影响健康又影响学习。那些羊肉串用的铅丝都含有铅，其中铅毒是极易损伤儿童大脑的，还有用塑料袋、饭盒盛装热气腾腾的熟食等等“饮食陋习”，所有这些不一而足。

如果孩子们对于这些“饮食陋习”熟视无睹，不以为然，加上心存侥幸，要想养成健康科学的饮食习惯就无从谈起。社会、家长、学校都要重视对孩子进行饮食行为教育，也即“食育”。即是通过食物、饮食及相关教育，包括饮食行为教育、饮食安全忧患教育，让孩子们懂得各种食品有什么营养，有哪些危害，从而能够自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。我们相信，有学校、城管、工商等部门的协调管理，又有科学规范的“食育”，孩子们一定会牢固树立“珍惜生命，安全第一”的意识，养成良好的饮食习惯。