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第一次做“麦糊烧”

2017-02-17浙江省杭州市下城区东园小学五徐海灵

作文新天地 2017年30期
关键词:灵灵徐海面饼

浙江省杭州市下城区东园小学五(1)班 徐海灵

第一次做“麦糊烧”

浙江省杭州市下城区东园小学五(1)班 徐海灵

麦糊烧是江浙闽一带的家常美食。每当我想起它的油香扑鼻、金软松脆便口水连连。俗话说“一技在手,吃喝不愁”。我暗暗地定下决心:一定要学会做麦糊烧。

星期天的中午,我把奶奶赶进卧室,独占了厨房,第一次当起了厨娘。我舀了一碗面粉,和上了水,用筷子慢慢地搅拌起来。水和面混在一起,变得又滑又稠。我心里一阵暗喜,碗里的面糊和记忆中奶奶做的一模一样。

“鸡蛋。灵灵不要忘加鸡蛋!”房间里传来了奶奶周到的提醒。“知道啦,知道啦。”我自信满满地回了一句,并顺手从冰箱里取出鸡蛋,朝着碗口磕下去。只听“扑”的一声,蛋壳在我手里碎成两块,蛋清、蛋黄像不听话的小娃娃摔落在碗外。我不由得愣住了,赶紧调整心态,到底是第一次打鸡蛋,失误在所难免,没事没事。一边自我安慰,一边清理灶台,生怕被奶奶发现。

面糊里掺上了鸡蛋,又加上了盐和葱,就等下锅了。我盯着煤气炉,突然犯了难。天天看着大人烧煮蒸炒,可就没有试过点煤气。我摸着开关轻轻地用力,开关可以左右转,又似乎可以向下按。试了一次又一次,可没见一点火星。怎么办,我急得直冒汗。“奶奶,你帮我点一下煤气……”一个念头划过脑际,一句话正要脱口而出,却被死死地憋在嘴边。在沉闷和犹豫中,耳边仿佛又响起另一个声音“我行的,我行的!”我竭力地回想奶奶、妈妈做菜的情景,不自觉地摆弄着。右转下按,眼前蓝色的火焰神奇地窜了出来。我大舒一口气,原来点火竟然这么方便。

炉火欢快地跳跃,贪婪地舔着锅底,泛着蓝色的火焰。我倒上了油,有一点紧张,有一点兴奋。锅渐渐热了起来,油冒着烟,吱吱地响着,似乎在向我发出信号。我端起盛满面糊的碗,手滑滑的,原来手心全是汗水。厨房里飘着油香,温度在升高,油锅似乎沸腾了。我像一个新战士,心里打着鼓,迈向第一场战斗。“当心啊,灵灵!”奶奶在房间里惊呼着,似乎急急地赶向厨房要来帮忙。我闭上眼睛,把碗一翻,将面糊全部倒入油锅中。厨房里声音大作,滚烫的油星飞溅到我的身上。刹那间,我忘了灼热的刺痛,内心平静地倾听着锅里发出的奏鸣曲,幻想着眼前已经出现了那久违的美食。我一只手生疏地摇着锅,另一只手拿着铲子,把面糊在锅底尽力铺开,让油均匀缓慢地流过。不一会儿,面糊煎干成为面饼,并透出诱人的金黄色。我小心翼翼地将面饼翻面,不用几分钟,香气扑鼻、松软酥脆的麦糊烧就出锅了。

我把麦糊烧送到奶奶面前,她的眼睛亮了起来,慈祥的目光中流露着些许赞赏。我觉得自已进步了很多。第一次做麦糊烧,我不仅收获了美味,更收获了自信和乐趣。

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