大通湖水域河蟹体长、体重及头胸甲关系研究

王静安, 陈开健,刘小燕, 唐英, 戴振炎, 林曙



大通湖水域河蟹体长、体重及头胸甲关系研究

王静安, 陈开健,刘小燕, 唐英, 戴振炎, 林曙

(湖南农业大学动物科学技术学院, 湖南长沙, 410128)

为了了解养殖环境对河蟹生长特性的影响, 对大通湖水域中湖泊和池塘养殖的河蟹体长、体重及头胸甲关系进行了研究。结果表明: 2种环境下雌雄河蟹头胸甲长、宽、厚与体重均存在密切的线性相关性, 且湖泊河蟹其相关性(0.821 4～0.903 3)比池塘河蟹(0.898 8～0.945 7)要稍高; 同环境下, 母蟹头胸甲宽、厚与体重相关性均比公蟹高, 公蟹头胸甲长与体重相关性比同环境下母蟹高。因此, 河蟹部分生长特性与养殖环境、性别与其环境相互作用明显。

大通湖; 河蟹; 生长特性; 头胸甲

中华绒螯蟹()俗称河蟹, 从鸭绿江至珠江均有分布, 包括辽河种群、黄河种群、长江种群、瓯江群及闽江种群等[1], 其中长江水系中华绒螯蟹生长快、个体大、经济价值高。上世纪70年代以来, 一些学者对河蟹的繁养技术、种质特征[2–3]及不同水域河蟹的生长特性做了大量的研究工作。董江水等[4]对河蟹体重的Logistic增长曲线进行研究。何杰[5]在对河蟹池塘生态养殖群体生长特征的研究中建立了生长期体长(头胸甲长)指数方程和体长与体重方程。曾文涛等[6]比较了河蟹的壳宽即头胸甲宽数值的差异, 利用绝对增重率与瞬时增重率等指标体现河蟹生长特性。大量研究表明河蟹的生长与水域环境、放养密度、放养规格、饵料规格及其营养成分等密切相关[7–8]。在对不同环境下的河蟹生长影响研究中[9–12], 也有学者对河蟹性成熟及其群体蜕壳生长规律等进行了研究[13–14], 但对头胸甲长、头胸甲宽及头胸甲厚与体重相关性等尚未见报道。

为了探明不同环境养殖河蟹的生长特性, 本文对大通湖水域湖泊和池塘养殖的河蟹体重及头胸甲关系进行了研究, 以期为后续相关河蟹品质特性研究提供依据。

1 材料与方法

10月下旬正是养殖河蟹肥满度最高, 捕捞上市之际。河蟹分别采于大通湖(8 000 hm2)和条件相同、投放河蟹密度一致的3口池塘(1.67 hm2), 湖泊及池塘公蟹、母蟹各200只。

对采集样本分性别逐只称重, 测量壳长、壳宽、壳厚等生物学指标。将河蟹洗净擦干后用天平测量体重和肉重, 精确到0.1 g。用游标卡尺测量全长、体长、头胸甲长、头胸甲宽、头胸甲厚, 精确到0.01 mm。

2 结果

2.1 河蟹头胸甲长与体重的关系

由图1可知, 池塘养殖河蟹的体重主要集中在130～210 g, 其头胸甲长度主要集中于50～70 mm。池塘河蟹公蟹头胸甲长与体重的线性关系为= 0.122 9+ 43.233, 相关系数为0.889 2。

由图2可知, 湖泊河蟹公蟹的体重主要集中在90～270 g, 其头胸甲长度主要集中于50～72 mm。湖泊河蟹公蟹头胸甲长与体重的线性关系为= 0.120 7+ 42.797, 相关系数为0.928 8。

图1 池塘河蟹公蟹头胸甲长与体重关系

图2 湖泊河蟹公蟹头胸甲长与体重关系

由图3可知, 池塘养殖河蟹母蟹的体重主要集中在90～270 g, 其头胸甲长度主要集中于50～72 mm。池塘河蟹母蟹头胸甲长与体重的线性关系为= 0.149 7+ 40.651, 相关系数为0.821 4。

由图4可知, 湖泊养殖河蟹母蟹的体重主要集中在73～170 g, 其头胸甲长度主要集中于52～66 mm。湖泊河蟹母蟹头胸甲长与体重的线性关系为= 0.159 2+ 41.491, 相关系数为0.898 8。

图3 池塘河蟹母蟹头胸甲长与体重关系

图4 湖泊河蟹母蟹头胸甲长与体重关系

2.2 河蟹头胸甲宽与体重的关系

由图5可知, 池塘养殖河蟹公蟹的体重主要集中在130～210 g, 其头胸甲宽主要集中于60～78 mm。池塘河蟹公蟹头胸甲宽与体重的线性关系为= 0.141 3+ 45.746, 相关系数为0.813 8。

由图6可知, 湖泊养殖河蟹公蟹的体重主要集中在90～270 g, 头胸甲宽主要集中于55～80 mm。湖泊养殖河蟹公蟹头胸甲宽与体重的线性关系为= 0.133 6+ 46.693, 相关系数为0.943 9。

图5 池塘河蟹公蟹头胸甲宽与体重关系

图6 湖泊河蟹公蟹头胸甲宽与体重关系

由图7可知, 池塘养殖河蟹母蟹的体重主要集中在90～270 g, 其头胸甲长主要集中于56～80 mm。池塘河蟹母蟹头胸甲宽与体重的线性关系为= 0.135 6+ 43.571, 相关系数为0.903 3。

由图8可知, 湖泊养殖河蟹母蟹的体重主要集中在73～170 g, 其头胸甲长主要集中于55～73 mm。湖泊河蟹母蟹头胸甲宽与体重的线性关系为= 0.163 5+ 45.019, 相关系数为0.944 9。

图7 池塘河蟹母蟹头胸甲宽与体重关系

图8 湖泊河蟹母蟹头胸甲宽与体重关系

2.3 河蟹头胸甲厚与体重的关系

由图9可知, 池塘河蟹公蟹的体重主要集中在130～210 g, 其头胸甲厚主要集中于30～38 mm。池塘河蟹公蟹的体重与头胸甲厚的线性关系为= 0.069 9+ 22.739, 相关系数为0.862 7。

由图10可知, 湖泊河蟹公蟹的体重主要集中在90～270 g, 其头胸甲厚主要集中于28～40 mm。湖泊河蟹公蟹的体重与头胸甲厚的线性关系为= 0.069 6+ 21.951, 相关系数为0.908 8。

图9 池塘河蟹公蟹头胸甲厚与体重关系

图10 湖泊河蟹公蟹头胸甲厚与体重关系

由图11可知, 池塘河蟹母蟹的体重主要集中在130～230 g, 其头胸甲厚主要集中于30～38 mm。池塘河蟹母蟹的体重与头胸甲厚的线性关系为= 0.091 2+ 22.481, 相关系数为0.887 3。

由图12可知, 湖泊河蟹母蟹的体重主要集中在73～170 g, 其头胸甲厚主要集中于30～38 mm。湖泊河蟹母蟹的体重与头胸甲厚的线性关系为= 0.092 5+ 23.189, 相关系数为0.945 7。

图11 池塘河蟹母蟹头胸甲厚与体重关系

图12 湖泊河蟹母蟹头胸甲厚与体重关系

2.4 湖泊河蟹与池塘河蟹体重比较

对大通湖水域中湖泊和池塘养殖的河蟹抽样检测结果为: 湖泊公蟹体重(165.80 ± 0.34) g, 而池塘公蟹体重(148.00 ± 0.43) g; 湖泊母蟹体重(162.50 ± 0.52) g, 而池塘公蟹体重(125.00 ± 0.47) g。可见湖泊公蟹和母蟹均比池塘公蟹和母蟹体重要重, 湖泊公蟹也要比池塘公蟹增重差异显著(＜ 0.1)。

3 分析与讨论

3.1 河蟹头胸甲长、宽、厚与体重的相关性分析

由图1～4可知, 湖泊公蟹或母蟹胸甲长与体重的相关系数均比池塘的高, 且同环境下的公蟹其相关系数高于母蟹。这表明不管是湖泊, 还是池塘, 不管是雌性河蟹, 还是雄性河蟹, 其头胸甲长与体重间均存在线性相关, 而湖泊河蟹头胸甲长与体重的相关性比池塘河蟹要稍高, 而不管是湖泊环境还是池塘环境下公蟹头胸甲长与体重的相关性比同环境下的母蟹高。

由图5～8可知, 湖泊公蟹或母蟹头胸甲宽与体重的相关系数均比池塘的高, 但同环境下的母蟹其相关系数高于公蟹。这结果表明不管是湖泊, 还是池塘, 不管是雌性河蟹, 还是雄性河蟹, 其头胸甲宽与体重均存在线性相关, 且湖泊河蟹头胸甲宽与体重的相关性比池塘河蟹稍高, 湖泊环境和池塘环境下母蟹头胸甲宽与体重的相关性均比公蟹高。

由图9～12可知, 湖泊公蟹或母蟹体重与头胸甲厚的相关系数均比池塘的高, 但同环境下的母蟹其相关系数高于公蟹。这表明不管是湖泊, 还是池塘, 不管是雌性河蟹, 还是雄性河蟹, 与头胸甲长与体重、头胸甲宽与体重的相关性一样头胸甲厚与体重均存在相关性。湖泊河蟹头胸甲厚与体重的相关性比池塘河蟹要稍高, 而湖泊环境和池塘环境下母蟹头胸甲厚与体重的相关性均比公蟹更密切。

综上所述, 无论是池塘还是湖泊, 无论是公蟹还是母蟹, 头胸甲长、头胸甲宽、头胸甲厚与体重间均存在线性相关性, 且较密切。就头胸甲长而言, 同环境的公蟹头胸甲长与体重相关性要高于母蟹, 而头胸甲宽与体重和头胸甲厚与体重的相关性均是母蟹比同环境的公蟹的相关性要高, 这反映了河蟹的特性、性别与其生长的环境之间都具有相关性。这可能与河蟹的种群与环境、性别与环境的交互作用都极显著有关[15–16]。

3.2 湖泊河蟹与池塘河蟹体重比较分析

对大通湖水域中湖泊和池塘养殖的河蟹体重抽样比较可见, 湖泊公蟹和母蟹均比池塘公蟹和母蟹体重要重, 湖泊公蟹也要比池塘公蟹增重差异显著(＜0.1)。这表明在池塘养殖环境中放养密度在 15 000只/hm2的条件下, 个体增重为公蟹增重为34倍, 母蟹增重28.5倍, 而在湖泊中公蟹增重为38.1倍, 母蟹增重37.35倍。这表明在湖泊中河蟹的个体增重要优于池塘环境的河蟹, 而从公母比较公蟹的增重普遍比母蟹的增重效果好。本文中湖泊河蟹比池塘养的河蟹个体大, 这主要可能是在大水面中, 水质清新, 水温适宜, 水位较稳定, 溶氧充足, 污染小, 水生动植物资源丰富, 有利于河蟹摄食和蜕壳生长, 湖螺蛳资源丰富, 而且放养密度相对于池塘低等原因, 导致湖泊河蟹的生长优于池塘, 但并不能就此说明将河蟹养湖泊的经济效益大于池塘, 存在成活率和回捕率等问题及湖泊环境较池塘更不可控, 凶猛鱼类较多等不利因素。

3.3 应用与不足

本研究发现河蟹头胸甲长、头胸甲宽与河蟹体重存在很好的线性关系, 河蟹的头胸甲宽度成为反映河蟹生长的特征指标。在后续研究中可以考虑把河蟹头胸甲宽、体重与年龄建立关系, 或者与河蟹蜕壳次数等建立关系, 这样能更准确反映出河蟹生长特性。

4 结论

无论是池塘还是湖泊, 无论是公蟹还是母蟹, 头胸甲长、头胸甲宽、头胸甲厚与体重间均存在线性相关性, 且较密切, 因此可采用头胸甲宽作为河蟹生长特性的衡量指标和河蟹体重用于来衡量河蟹的生长状况。另外, 河蟹种群的生长特性与养殖环境、河蟹的性别与环境的交互作用明显。

致谢: 感谢大通湖天泓渔业股份有限公司为本实验提供实验样品和相关支持。

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(责任编校:刘刚毅)

Research of growth characteristics of crabs in Datong Lake

Wang Jingan, Chen Kaijian, Liu Xiaoyan, Tang Ying, Dai Zhenyan, Lin Shu

(College of Animal Science, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China)

In order to study the effect of breeding environment on the growth characteristic of the crab, the correlation between body weight and carapace of the crab in the large water and Qianmu Lake (25 mu pond)of the Datong Lake is studied. The results showed that the relationship between length, width, thickness of carapace and body weight in both male and female crab have closely linear correlation under the above two kind of environment, and the correlation of crab in lake (0.821 4～0.903 3) is higher than that in pond (0.898 8～0.945 7); Under the same environment, the correlation between width of carapace, as well as thickness of carapace in female crab and body weight is higher than male crab, while the correlation between length of carapace and body weight in male crab is higher than female crab. Based on these results, it can be confirmed that the interactions of growth characteristics and breeding environment, gender and its environment are obvious in the crab.

Datong Lake; crabs; pond; growth characteristics; carapace

10.3969/j.issn.1672–6146.2017.01.008

S 917

A

1672–6146(2017)01–0035–05

陈开健, chenkaijian2002@aliyun.com; 王静安, 409626183@qq.com。

2016–04–26

湖南省科技项目(2012NK2003)。