不同日粮能量水平对杂交鸡生产性能影响的研究

2017-02-08于彩云杨在宾姜淑贞山东农业大学动物科技学院山东泰安271018

山东畜牧兽医 2017年1期

江蕾徐睿于彩云杨在宾姜淑贞（山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018）

江蕾徐睿于彩云杨在宾*姜淑贞（山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018）

本试验旨在研究不同日粮能量水平对杂交鸡生产性能的影响。选用1日龄杂交鸡(罗曼蛋鸡×白羽商品肉鸡)的健康雏鸡162只，采用单因子试验设计，随机分为3个处理，每个处理9个重复，每个重复6只。日粮分为3个能量水平，中能量按NRC推荐量供给代谢能，高能量和低能量分别在中能处理基础上增加和减少代谢能150 kcal/kg，其他营养水平均一致。试验分前、中、后期三个阶段(0～3wk、4～6wk、7～9wk)，阶段始末测定采食量和日增重。试验鸡笼养，自由采食、饮水。验结果表明：日粮能量水平显著影响杂交鸡采食量(P<0.05)。改变了杂交鸡的生长速度、后期体重和料重比。使杂交鸡在快速增长的基础上获得更好的饲料效率的代谢能水平分别为前期13.31MJ/kg.DM、中期12.77MJ/kg.DM、后期12.28MJ/kg.DM。

杂交鸡能量生产性能

能量是家禽饲粮中重要的营养成分之一，家禽在生长发育以及生产过程中都离不开能量。在实际生产过程中，高能量水平饲粮的成本过高，而低能量水平饲粮又不能满足家禽生长发育和生产的需要。因此，饲粮中的能量水平对家禽生产性能的影响日益受到人们的重视[1]。817杂交鸡结合其母本罗曼蛋鸡和父本白羽商品肉鸡两种优势，具有肉质口感好，生长速度快，环境适应能力强等特点。但现阶段对其生长性能的研究尚不全面，因此，本文从不同日粮能量水平对其生产性能影响的角度进行了研究，以期能为今后该鸡的饲养生产提供合理的能量参数，为制定饲养标准提供数据。

1 材料与方法

1.1 试验动物和设计本试验采用单因子完全随机试验设计。选择杂交鸡1日龄健康雏鸡162只(混合雏)；随机分成3个处理，每个处理9个重复，每个重复6只。日粮分三个能量水平，中能量(ME，Middle Energy)按NRC推荐量供给代谢能；高能量(HE，High Energy)和低能量(LE，Low Energy)分别在中能处理基础上增加和减少代谢能150kcal/kg)。试验分3个阶段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，3个阶段各自的能量水平分别为：前期11.98、12.64和13.31MJ/kg.DM；中期12.15、12.77和13.39MJ/kg.DM；后期12.28、12.87和13.45MJ/kg.DM。其他养分均按NRC推荐量供给。试验采用玉米-豆粕型日粮，每个时期一次性配齐，粉状饲喂。详细试验日粮组成及主要营养成分见表1。

1.2 饲养管理试验鸡笼养，一个重复为一笼。鸡只自由采食、饮水。光照24h/d；温度：第1周保持33℃，随后每周降低2℃，直到26℃为止；平均饲养密度10只/m2。试验期间每天观察鸡群精神状况、采食、排粪情况，准确记录采食量和死淘率。每周末测全部重复空腹体重，计算出体增重、采食量和料重比。平均日采食量(ADFI，Average daily feed intake)：准确记录每周每个重复的饲料饲喂量和剩料量，计算平均日采食量。平均日增重(ADG)：每周末早饲前以重复为单位，称空腹体重(BW,重复里的所有鸡只)，记录周末体重，计算平均日增重。料重比(F/G)：料重比=平均日采食量/平均日增重。

表1 日粮组成和营养水平 (%)

1.3 数据统计和分析使用Excel表对原始数据进行汇总，计算出各个时期每只鸡平均日采食量、平均日增重、料重比等指标，并用SAS9.2软件进行方差分析和相关回归分析，采用Ducan’s多重比较法，P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著，P>0.05为差异不显著。

2 结果与分析

2.1 体重和日增重比较不同日粮能量水平对杂交鸡日增重比较分析见表2。方差分析表明，1～3wk阶段，不同能量水平下杂交鸡日增重差异不显著(P>0.05)，高能组和中能组基本相同，低能组日增重相较最低。4～6wk阶段，三能量组之间差异不显著(P>0.05)；7～9wk阶段，低能组日增重显著高于高能组和中能组(P<0.05)。在杂交鸡的整个饲喂周期(1～9wk)，能量水平对杂交鸡日增重的影响差异不显著(P>0.05)，但低能组的日增重最高。杂交鸡体重变化规律如图1所示，试验期内随着鸡日龄的增加，低能组杂交鸡的体重呈显著增重迅速的趋势。结果表明，日粮能量水平可以改变杂交鸡的生长速度，前期13.31MJ/ kg.DM，中期12.77MJ/kg.DM和后期12.28MJ/kg.DM，可能是杂交鸡快速增长的适宜代谢能水平。

表2 不同日粮代谢能量水平杂交鸡日增重比较 (g/d)

图1 不同日粮代谢能量水平杂交鸡体重变化规律

2.2 进食量和料重比比较（1）不同日粮能量水平对杂交鸡采食量比较分析见表3。统计分析表明，在整个试验期内，中能组的采食量最低，不同日粮能量水平之间采食量差异均显著(P<0.05)。1～3wk阶段，中能组显著高于高能组(P<0.05)，而低能组和其他两组之间差异不显著(P>0.05)；4～9wk阶段，低能组采食量最高且显著高于其他两组(P<0.05)。杂交鸡进食量变化规律见图2，整个试验期内随着鸡日龄的增加，低能组进食量呈现迅速增加趋势。（2）不同日粮能量水平对杂交鸡料重比影响见表4。由表可得，生长前期(1～3wk)，高能组料重比最低，且显著低于低能组(P<0.05)；中期各能量水平之间料重比差异不显著(P>0.05)，但中能组相较最低；生长后期(7～9wk)和全期规律相同，低能组料重比均相较最低但各能量水平间差异不显著(P>0.05)。结果表明，日粮能量水平影响了进食量，并且低能量水平获得了较低的料重比。由此说明，低能量水平(0～3wk，13.31MJ/kg.DM；4～6wk， 12.77MJ/kg.DM和7～9wk，12.28MJ/kg.DM，可以使杂交鸡在快速增长的基础上获得更好的饲料效率。

图2 不同日粮代谢能量水平杂交鸡平均日进食量变化规律

表3 不同日粮代谢能量水平杂交鸡进食量比较 (g/只·d)

表4 不同日粮代谢能量水平杂交鸡料重比比较 (F/G)

3 讨论

3.1 不同能量水平对杂交鸡日增重的影响夏来发等(1995)[3]研究发现，在粗蛋白质相同的情况下，随着日粮代谢能含量的增加，杂交鸡的体重随之提高。但是，当日粮能量浓度过高时，反而会因为能量水平过高而影响增重和提高饲料消耗。本实验结果表明，从全期规律来看，不同能量水平对杂交鸡日增重的影响并不显著(P>0.05)，但低能量组的杂交鸡体增重相较最高。本试验结果与上述结论相符。

3.2 不同能量水平对杂交鸡采食量的影响饲料能量浓度是影响动物采食量的重要因素。赵阿勇等(2004)[4]研究发现，随饲料能量水平增加，动物采食量下降。王昌杰等(2013)[5]研究报道，在很多情况下，杂交鸡采食量的变化同能量浓度变化并不成比例改变。在此试验研究范围内，能量对各时期采食量均有显著影响(P<0.05)，从整个饲喂周期来看，低能组采食量最多，高能组次之，中能组采食量最少。可见采食量并不随能量水平的升高成正比例变化。家禽有较强的“为能而食”的本能，能量摄入总会维持在相对稳定的状态，因而，杂交鸡对较高水平能量的饲料需求量较少，对低能量饲料需求量相对较多。本试验结果与上述结论相符。

3.3 不同能量水平对杂交鸡料重比的影响试验结果表明：1～3周龄，高能组的料重比最低，低能组料重比最高。这说明在生长前期，杂交鸡在体重增加相同数值时，能量较高的饲料采食较少即可满足仔鸡生长和维持的需要。4～6周龄，中能组料重比最低。李振等[6]研究发现，前期能量水平低，中期生长强度和饲料利用率会提高，生长中期对前期低能量造成的生长障碍具有明显的补偿作用。与本实验结果相符。7～9周龄，低能组料重比最低。这表明在生长的后期，杂交鸡体内营养素周转代谢达到平衡状态，增加饲料的投入，可相对降低维持需要，从而增加生产效益。实验结果显示：生长后期，低能组的采食量最多，且与高能、中能组相比差异极显著(P<0.01)，因而维持需要占的比例最小，生产部分占的比例增加，从而日增重增多，料重比降低。