不同日粮能量水平对白羽商品肉鸡生产性能的影响

2017-02-08郑剑纲于彩云杨在宾姜淑贞山东农业大学动物科技学院山东泰安271018

山东畜牧兽医 2017年1期

郑剑纲于彩云徐睿杨在宾姜淑贞（山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018）

郑剑纲于彩云徐睿杨在宾*姜淑贞（山东农业大学动物科技学院山东泰安 271018）

本试验旨在研究不同日粮能量水平对白羽商品肉鸡生产性能的影响。选用1d白羽商品肉鸡的健康雏鸡162只，随机分成3个处理，每个处理9个重复，每个重复6只。日粮分为3个能量水平，中能量按NRC推荐量供给代谢能；高能量和低能量分别在中能处理基础上增加和减少代谢能150 kcal/kg，其他营养水平均一致。试验分前、中、后期3个阶段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，阶段始末测定平均日采食量和日增重。试验鸡笼养，自由采食、饮水。结果表明：日粮能量水平可以改变前期日增重和生长速度，后期采食量和料重比(P<0.05)。高能量为最适能量，各阶段最佳代谢能值为前期13.31MJ/kg，中期13.39MJ/kg，后期13.45MJ/kg。

白羽商品肉鸡能量生长性能

艾拔益加肉鸡为美国爱拔益加公司产品。4系配套的白羽商品肉鸡，属快大型品种。其生产性能和饲料转化率较高，胸肌、腿肌丰满，屠体品质好。因其高效率，低料重比，而且产业化程度高，非常适合中国饲料原料不足的国情。但白羽商品肉鸡生长迅速，其肌肉内脂肪沉积不够，风味较差，肉质韧性不足，王刚等[1]研究证实了其科学性。所以其在平常百姓的市场不高，加上目前白羽商品肉鸡产业过剩，行业较为低迷，为了提升行业竞争力，降低饲料成本，本试验旨在研究不同能量水平对白羽肉鸡生产性能的影响，以为合理搭配配方提供理论依据，既能节约饲料成本又能最大程度的发挥白羽肉鸡的生产潜力，对指导肉鸡生产有着重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物和试验设计本试验采用单因子完全随机试验设计。选择白羽商品肉鸡1d健康雏鸡162只(混合雏),随机分成3个处理，每个处理9个重复，每个重复6只。日粮分三个能量水平，中能量(ME，Middle Energy)按NRC推荐量供给代谢能，高能量(HE，High Energy)和低能量(LE，Low Energy) 分别在中能处理基础上增加和减少代谢能150 kcal/kg)。试验分三个阶段(0～3wk；4～6wk；7～9wk)，三个阶段各自的能量水平分别为：前期(0～ 3wk)：11.98、12.64和13.31MJ/kg.DM；中期(4～6wk)：12.15、12.77和13.39MJ/kg.DM；后期(7～9wk)：12.28、12.87和13.45 MJ/kg.DM。其他养分均按NRC推荐量供给。试验采用玉米-豆粕型日粮。每个时期一次性配齐，粉状饲喂。详细试验日粮组成及主要营养成分见表1。

1.2 饲养管理试验鸡笼养，一个重复为一笼。鸡只自由采食、饮水[2]；光照24h/d；温度：第1周保持33℃，随后每周降低2℃，直到26℃为止；平均饲养密度：10只/m2试验期间每天观察鸡群精神状况、采食、排粪情况，准确记录采食量和死淘率，每周末测全部重复空腹体重，计算出体增重、采食量和料重比。每周末测全部重复空腹体重，计算出体增重、采食量和料重比。平均日采食量(ADFI)：准确记录每周每个重复的饲料饲喂量和剩料量，计算平均日采食量。平均日增重(ADG)：每周末早饲前以重复为单位，称空腹体重(BW)，记录周末体重，计算平均日增重。料重比(F/G)：料重比=平均日采食量/平均日增重。

表1 日粮组成和营养水平 (%)

1.3 数据统计和分析利用SAS9.2软件进行两因子方差分析，模块主效应包括品种、能量及二者之间的交互作用。采用Dunkan’s法多重比较。P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著，P>0.05为差异不显著。

2 结果与分析

2.1 体重和日增重比较不同日粮能量水平对白羽商品肉鸡日增重比较分析见表2。方差分析表明，不同能量水平在前期改变了白羽商品肉鸡日增重。0～3wk阶段，低能组日增重显著低于其他两组(P<0.05)，高能组和中能组之间差异不显著(P>0.05)；4～6wk阶段，各能量组之间差异不显著(P>0.05)；7～9wk阶段，各能量组之间差异不显著(P>0.05)。试验全期(1～9周龄)，各能量组之间差异不显著(P>0.05)。以上结果表明，日粮高、中能量水平可以改变白羽商品肉鸡前期的生长速度。

表2 不同日粮能量水平白羽肉鸡日增重比较 (g/d)

附图不同日粮代能量水平白羽商品肉鸡料重比变化规律

表3 不同日粮能量水平白羽肉鸡进食量比较 (g/只/d)

表4 不同日粮能量水平白羽肉鸡料重比比较 (F/G)

2.2 进食量和料重比比较（1）随着白羽肉鸡日龄的增加，采食量呈线性增加趋势，不同能量水平下采食量变化规律几乎一致(附图)。由表3可得，白羽商品肉鸡在0～6周龄，不同能量水平之间进食量差异不显著(P>0.05)，7～9周龄白羽商品肉鸡进食量高能组显著低于低能组(P<0.05)，中能组与其他两组差异不显著(P>0.05)。试验全期(0～9周龄)，各能量组之间差异不显著(P>0.05)。（2）不同能量水平下白羽商品肉鸡料重比变化规律见表4，方差分析表明，不同能量水平改变了白羽商品肉鸡料重比。0～3wk阶段，高能组料重比显著低于其他两组(P< 0.05)，中能组与低能组差异不显著(P>0.05)；4～6wk阶段，各能量组之间差异不显著(P>0.05)；7～9wk阶段，高能组显著低于其他两组(P<0.05)，中能组和低能组之间差异不显著(P>0.05)。试验全期(0～9周龄)，高能组显著低于其他两组(P<0.05)，中能组与低能组之间差异不显著(P> 0.05)。白羽商品肉鸡料重比变化规律如图1所示，试验全期(0～9周龄)，高能组料重比显著低于其他两组(P<0.05)。以上结果表明，日粮高、中能量水平可以降低白羽商品肉鸡后期的采食量。但是，日粮高能水平获得了较低料重比。由此说明，高能量水平(1～3wk：13.31MJ/kg，4～ 6wk：13.39MJ/kg，7～9wk：13.45MJ/kg)，可以使白羽在快速快速增长的基础上获得更好的饲料效率。

3 讨论

本试验研究了1～9周龄阶段雏鸡的日粮能量水平对生产性能的影响，结果表明，日粮能量水平可以改变前期日增重、生长速度、后期采食量和料重比，李振[3]等认为前期能量水平低，中期生长强度和饲料利用率会提高，生长中期对前期低能量造成的生长障碍具有明显的补偿作用。夏来发等研究证明饲料能量浓度是影响白羽商品肉鸡采食量的重要因素。随饲料能量水平增加，动物采食量有下降的趋势，因而饲料转化率有所改进，但采食量下降同日粮能量的提高不成正比[4]。试验与以上研究一致。本研究还证实了前期13.31MJ/kg.DM，中期13.39 MJ/kg.DM和后期13.45MJ/kg.DM，可以使白羽商品肉鸡在快速增长的基础上获得更好的饲料效率。