中西茶文化差异视角下高校英语教学策略分析

邓恋玫

（重庆财经职业学院基础教学部，重庆402160）

中西茶文化差异视角下高校英语教学策略分析

邓恋玫

（重庆财经职业学院基础教学部，重庆402160）

随着世界各国往来的日益密切，英语已然成为促进各国交流的有利工具。同时，英语教学也越来越受到高校的重视。然而，在对英语的教学过程中，高校并没有特别关注中西方存在的差异，尤其是文化上的差异，这对英语教学的效果影响很大。本文首先大体的介绍了中西方茶文化的差异，接着对文化在高校英语教学中的重要性加以说明，最后对中西茶文化差异视角下高校英语教学策略进行了系统的分析，希望能够改变我国目前高校英语教学中存在的问题。

中西茶文化；高校；英语教学；语言

在全球经济趋向融合的背景下，作为世界上最通用的语言，英语一直肩负着不可推卸的沟通使命。而作为高校必修的专业课之一，英语水平的高低已经直接决定着学生与职场之间的距离的长短。因此，为了全面提高学生的英语实用水平，减少学生学习英语的难度，我们在多方面对高校英语教学进行了研究和探讨。而中西方文化差异无疑是其中最不可忽视的存在。因此，研究中西茶文化差异视角下高校英语的教学策略不仅能够改变英语教学的现状，更有利于学生加深对中西方文化的理解。

1 中西方茶文化概述

1.1 中西方茶文化的产生及发展

作为历史悠久的茶叶大国，中国关于茶叶的记载已经可以追溯到几千年以前。自唐朝开始，我国就开始进行与周边国家的贸易，茶叶也经由我国传入到世界上其他的国家。随着时间的推移和各国之间贸易往来的密切，茶叶逐渐经由西亚传入到欧洲各国，并被西方奉之为心灵的圣品。

在西方国家中，要说起哪个国家与茶叶的渊源最深，非英国莫属了。众所周知，英国也是世界上著名的饮茶大国，英国人民对于下午茶的偏爱程度丝毫不亚于中国对茶艺活动的喜爱。随着茶叶的普及，茶叶也逐渐走出了英国皇室的宫门，进入到了寻常百姓的生活之中。

1.2 中西方茶文化的差异

由于受到经济、政治等因素的影响，中西双方在茶文化上的差异是非常之大的。中国人热爱饮茶，更热爱深厚的茶之文化。在经过了日光的照耀、月光的滋养之后，它成为了诗人以及词人抒发壮志情怀的座右铭，更是流淌在中华儿女血液里的净化剂。它将人们在尘世间的烦躁轻轻的拂去，给心灵留下了一抹深深的绿意。从茶文化中体现出来的精神更是对中华文化气质的浓缩，是民族气节的最宏伟的代表。英国人乐茶，乐茶之悠闲自得。虽然英国并非茶叶的原产地，但是对茶却有着非常真切的情怀。经过了时光的研磨，茶文化也受到了英国文化的感染，长成了自己独有的样子。在英国人的传统观念里，喝一杯下午茶不仅可以缓解工作的压力，更能获得悠闲自得的生活乐趣。而这与英国人血统里追求自由的生活态度是分不开的。

中国人与英国人饮茶的方式也不一样，中国人讲究茶叶的冲泡过程，更在意品尝原汁原味的茶味；而英国人更在意对茶的佐料的研究，它们将茶打造成一杯风味独特的美妙饮品。这些不同都是与文化不可分割的。在不同的历史条件下，中西双方所守护的文化传统的不同，这些不同都通过细小的饮食以及行为习惯体现出来，并逐渐成为国人的共识。

2 文化在高校英语教学的重要性

文化是一个民族根深蒂固的印记，是不可磨灭的精神食粮。因此，在高校英语的教学中，让学生理解文化差异上的不同，不仅能够减少高校学生对英语的陌生感，更能够让学生了解到丰富多彩的文化世界。

2.1 能够降低学生对文化理解的难度

在我国高校的传统教学意识中，文化普及意识并未引起教师的重视。随着高校教师教学压力的增加，教师们逐渐将课本视为教学的唯一渠道。可是，这种“唯课本论”的传统教学方式在时间的见证下变得越来越不合时宜。在学习英语的过程中，学生们难免会遇到和本国文化相悖的理论，这对于他们而言是非常难以理解的。而这些晦涩难懂的文化习惯也在无形之中加大了他们学习英语的难度，使他们产生了内心上的文化隔阂，也让他们失去了对英语学习的兴趣。因此，如果教师能够对一些细小的文化差异进行耐心讲解，让学生理解这些文化差异产生的历史背景以及在发展过程中产生的走向，无疑能够纠正学生对于英语的偏见，也能够提高学生学习英语的兴趣。

2.2 建立学生学习英语的自信心

作为一门全然陌生的语言，除了潜意识的抵触心理，学生在学习英语的过程中存在的更大的问题是自信心不足。由于怕出错，大多数的学生都不敢用英语和他人交流。而作为学生学习的基地，在有限的教学资源下，高校也没有及时给学生创造英语交流的机会。但是，对于学生而言，实练才是提高英语最直接的手段。只有在实练的过程中发现问题和差异，才能够减少学生的错误，也才能够不断提高学生的英语水平。因此，文化上的灌输和补充就起到了至关重要的桥梁作用。对于文化差异的理解能够减少学生的紧张感，让学生更加胸有成竹地将英语讲出来。而学生能够以正确的心态面对英语，并能够积极地找出这些文化的差异所在，才是学生真正学习英语的开始。

3 中西茶文化差异视角下高校英语教学策略分析

中西方茶文化的差异不仅能够折射出中西方不同的生活习惯，更能够反映出中西方不同的文化价值观。而对于这些差异的理解和尊重是我们学习英文的前提。因此，在高校的英语教学的策略之中，高校教师应该对文化差异引起足够的重视，才能够对高校英语教学制定合理化的策略。

3.1 提高教师的文化培养意识

教师是教育的基石，是教学方向的决定者。在学习过程中，学生学习思维的养成很大程度上受到教师的影响，而教师的教学方式也会受到文化的影响。许多高校出于对教学成果的考虑，为学生聘请了专业的外教。外教是提高英语专业度的一个十分有效的方法，却不是解决文化差异的对症药丸。因此，即使高校高薪聘请了外教，只能在一定程度上纠正和解决学生的发音问题，不能很好地疏通学生心中关于中西方文化差异的疑问。因为外教自身对于中西方文化上的差异可能也知之甚少。因此，如果高校想要切实的提高高校英语教学的水平，就应该从根本做起，从提高教师的文化培养意识开始。

为了全面提高教师的教学素质，高校应该对教师进行系统的培训，加大对教师中西方文化知识的学习，让教师建立正确的文化意识。当教师真正理解到中西方文化上的差异，才能够有效地帮助学生解决实际的问题。就像好的茶艺师能带给我们更真实的茶艺感受一样，好的教师也能够成为学生学习英语的好帮手。正本清源，教师对于多元文化的态度也能够帮助学生培养更广阔的的文化观，这是高校聘请多少外教都换不来的。

3.2 茶文化英语的对比学习

若高校教师树立了正确的文化价值观，那么其在开展英语教学时也会相对轻松一些。茶文化是中西方文化的一个重要分支，同时也是学生们在现实生活中比较容易接触到的领域，因而，从中西方都非常熟悉的茶文化开始，不仅能够降低学习的难度，也能够增加学生对于中西方文化理解的信心。

比如说，在对英语教学课程的设置上，教师可以借助中西方在饮茶习惯上的差异，以此为出发点，进而引出中西方在茶文化语言上的不同，最后引出英文学习的主题。而这种循序渐进的教学方式不但照顾到了学生们的学习情绪，更能够让学生提前认识到中西方文化的差异。例如，在英语口语表达中，英式下午茶常为“Low tea”，很显然这与中文直译过去的afternoon tea相差甚远，而事实上这与英国人固有的思维习惯有关，他们认为，使用Low tea更能体现出人们对茶文化的兴趣与冲动。

因此，茶文化的对比学习能够帮助学生更好地学习英语。而提前灌输文化的差异有利于学生对多元化文化的认同，更能够培养他们多元化的文化气质。当然，在文化差异的灌输上，教师也要注重对知识结构的构建，如果一味地将文化差异强加给学生，很可能会引起学生们的“排斥反应”。因此，营造良好的文化学习环境，让学生放下内心的文化戒备，才能够让他们自觉培养学习英语的兴趣。

3.3 组织实践性的茶文化活动

实践性的活动是提高学生英语水平最有效的途径。因此，如果高校能够为学生提供相应的基础教学设施，为教师的英语教学提供更好的实践性平台，这将对学生英语水平的提高有相当大的帮助。比如，在对于茶文化英语的普及上，一场别开生面的采茶斗舞大会显然要比僵硬的文化差异说辞好得多。而通过对服装、道具以及舞蹈形式不同的讲解能够让他们学习到平时接触不到的英语词组以及英国茶文化，也能够为他们的英语学习之路留下美好的回忆。

4 结语

综上所述，理解中西方茶文化的差异不仅能够减少学生的抵触情绪，重新建立起学生学习英语的信心，更能够为学生树立正确的文化价值观。在“和而不同”的社会形态下，学生只有学会尊重外来文化，保持自己心中固有的文化传统，才能够拥有分辨是非的能力。而只有拥有更加包容的学习心态，学生们才能够一直自信地走下去。这也正是研究中西方茶文化差异视角下高校英语教学策略的意义所在。希望通过本文的分析能够为高校英语教学提供一条正确的发展道路。

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邓恋玫（1980-），女，重庆江北人，硕士，讲师，研究方向：英美文化文学及英语教学。