当代茶馆室内设计创新之路——传统文化与现代审美的融合

叶 旋

（郑州工程技术学院，河南郑州 450044）

当代茶馆室内设计创新之路
——传统文化与现代审美的融合

叶 旋

（郑州工程技术学院，河南郑州 450044）

作为茶文化代表符号与物质载体——茶馆，不仅在古代深受文人雅士、平民百姓的喜爱，而且在当代也成为社会大众休闲娱乐、追求精神审美的重要场所。但是当前茶馆室内设计同质化现象严重，茶馆经营经营日趋激烈，如何创造性地设计出满足社会大众审美需求的茶馆室内空间，就成为了茶馆经营者必须要考虑的问题之一。因此，本文选择茶馆室内设计作为研究对象，从文化审美的角度分析茶馆室内设计的创新，结合具有的茶馆室内设计案例，详细分析传统茶文化与现代审美文化的有机融合，一方面为当代茶馆的室内设计提供审美文化理论指导，另一方面进一步发展、传承茶文化。

茶馆室内设计；传统文化；现代审美；融合；创新

茶被注入了儒释道传统哲学、宗教思想等形成了博大精深的茶文化，茶从基本的物质层面上升到精神文化层面，成为了中华民族传统文化的重要组成部分。茶馆作为茶文化的代表符号、物质载体，也在历史的洗涤和孕育下蓬勃发展，曾有诗人概括杭州地区茶馆兴盛的情形：“瘦处桥头见茶肆，条条小巷有茶馆。”茶馆的遍地开花进一步促进了茶文化内涵的丰富，既有深受文人雅士喜爱的雅文化又有契合社会大众需求的俗文化。

或许正因为如此，茶馆在当代依旧受到社会大众的喜爱，为大众提供一个雅俗共赏的精神休憩的休闲场所。茶馆自身具有精神教化、审美的功能，但是当前茶馆室内设计同质化现象严重，茶馆经营竞争日趋激烈，如何创造性地设计出社会大众审美需求的茶馆室内空间，就成为了茶馆经营者必须要考虑的问题之一。

于这样的思考，本文选择茶馆室内设计作为研究对象，从文化审美的角度分析茶馆室内设计的创新，结合具有的茶馆室内设计案例，详细分析传统茶文化与现代审美文化的有机融合，一方面为当代茶馆的室内设计提供审美文化理论指导，另一方面进一步发展、传承茶文化。

1 茶馆室内设计的发展史

唐宋时期，茶馆室内装饰显示出质朴简特征。魏晋时期随着种茶、饮茶的发展，各地出现了供路人歇脚休息的茶肆、茶摊。唐代以来社会经济的繁荣，政治的稳定，宗教文化的融合，以及朝廷禁酒令的发展，使得饮茶在民间开始盛行，客观上促进了茶摊规模与样式的发展，出现了当代茶馆的雏形。当时商业贸易的发展，刺激商人、游客等在全国各地经商、观光，便产生了饮茶、住宿等社会需求，因此当时的茶馆经常与饭店、旅馆结合在一起，是一个综合性商业场所，室内设计简陋、陈设单调。宋代由于重文轻武的政治思想以及社会经济的进一步发展，使茶馆不再是解渴、休息的简易场所，而逐渐演变成承载社会功能：传播信息、休闲会友、文化娱乐的公共交流空间[1]，因此，当时的茶馆已经是集饮食、喝茶、娱乐、交易等多功能于一体的大众活动场所，并且随着宋代文人审美的发展，为了吸引顾客，茶馆开始注重室内布置与装饰来营造优雅的文人氛围。《梦粱录》记载：“今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点门画，”“列花架，安顿奇松异桧等物于其上……”[2]。

明清之际，茶馆室内装饰呈现出雅致精纯的特征。元代经战争影响茶馆进入了萧条时期，随着明代政治的逐渐稳定，在宋代茶馆数量大增，茶馆功能的拓展，在室内装饰发展的基础上，明代更加讲究泡茶技艺、饮茶环境等。尤其是明代家具的发展，丰富了茶馆室内装饰，文震亨《长物志》记载道：“构一斗室，相傍山斋内设茶具，教一童，专煮茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐，幽人首务，不可少废者”[3]，表明了当时人们已经开始重视茶馆选址的环境以及室内设计的精纯雅致。清代茶馆更加的繁荣兴旺，契合不同阶层的消费需求，茶馆类型更加的多样化，根据不同消费群体装饰室内环境，如面向百姓的普通茶馆，茶馆装饰虽为简陋但营造出整洁、干净、舒适环境吸引顾客；又如面向文人雅士的高档茶馆特别注重文化氛围的营造，名人字画、装饰图案、八仙桌、太师椅、花卉植物等营造出优雅精致的室内环境。

近代茶馆室内设计呈现出古朴典雅特点，无论是江南的茶馆还是中原地区的茶馆都呈现出该特征。杭州地区自古以来就是富庶之地，茶叶经济、茶馆发展在全国都处于领先地位，不管是传统老茶馆的重新开张，还是新茶馆的出现，都汲取了传统文化的精髓，并随着社会大众审美文化的变化，而逐渐融入了当代文化，名人字画、具有文化底蕴的各种装饰品，壁画木雕，都营造出质朴素雅的文化气氛。

茶馆室内设计的发展过程清楚地表明：文化审美功能在茶馆室内设计中重要地位，而且也显示出只有立足于传统文化，结合当代文化才能创造出优雅独特的茶馆室内环境。

2 当代茶馆室内设计创新

当代社会经济快速发展，大众物质生活的丰富，但同时也带来生活压力大、工作竞争激烈、环境污染等各种问题，导致整个社会精神家园的缺失。作为茶文化物质载体——茶馆，在当代不仅仅是提供娱乐、交流的休闲场所，更是人们追寻精神回归的家园，因此茶馆文化审美功能在当代茶馆各种功能中更加凸显。如前所述，茶馆文化审美功能通过茶馆室内设计、装饰得以呈现，本节将结合具体茶馆室内设计案例，详细阐释传统文化与当代审美的结合是创新茶馆室内设计的重要的方式。

一方面材料的综合运用以及界面造型的个性化设计，突出茶馆的现代化气息，同时强调茶馆人文底蕴，凸显茶文化意境。不同材质不仅会产生不同的心理感知，而且对茶馆空间使用、形式表现及装饰效果等都有极大影响。目前。茶馆室内设计的材料从功能来看主要有主要构造材料、表面装饰材料和技术功能材料，这些材质将传统性与现代性相结合，如梅林阁天顶界面设计运用现代技术材料，改善室内的灯光、温度，以及彩绘蓝天的图案，置身其中仿佛生处大自然中一般。加之室内木制或仿古材质家具陈设显示出古典怀旧的气息。背景墙壁上瓦片叠成，旧石板似的桌子以及石制的烟灰缸、茶具，墙面界面造型通过规则的木线条，营造出典型的中式风格的茶馆，让饮茶者在室内享受到大自然的情韵，同时也突出了茶文化“天人合一”的思想。此外，不同材料的混搭是大多数城市茶馆常用的手法，金属、玻璃、木制、竹子、布艺等传统与现代材料的综合运用，凸显出文化底蕴与个性化风格。如杭州青藤茶馆、湖畔居茶馆等江南的茶馆在室内装饰中，会偏向于使用木、竹、布艺等传统性材料，突出当地手工艺的文化底蕴；如北方茶馆大都会选择新型合成材料，并借助蕴藏着文化内涵的材质如彩色玻璃、琉璃、青花瓷等作为装饰，营造出现代生活气息与茶馆个性化风格[6]，整体渲染出茶馆历史人文气息。

另一方面光影艺术、色彩的运用营造出现代体验式茶馆的空间意境感。电灯是近现代工业革命的产物，也成为日常生活不可或缺的用品，经过一个多世纪的发展，电灯已从最初的白炽灯发展出各种功能的电灯、台灯等，且越来越具有艺术气息。不仅如此摄影形成奇妙的光影艺术，光影作为一种艺术表现形式能够营造出淡雅、清幽、含蓄、朦胧等环境氛围，正如德国露西雅教授所言：“从心理感受来说，借助色彩来创造气氛，不如利用不同程度的灯光照明，效果会更理想”[4]，因此，灯光照明成为当代茶馆室内设计考虑重要因素之一。茶馆室内灯光除了实用性之外，还要注重挖掘艺术性与精神性，根据不同的空间选择不同的灯光式样，借助光线虚实来营造艺术空间。如杭州的和茶馆安缦店，展示区灯光明亮，座位区灯光昏暗，与室内功能分区相配合。不同的座位区的灯饰布置错落有致，样式也是丰富多次，该茶馆主要采用了古典吊灯，与明代古典桌椅相得益彰，整个座位区又通过走道、典雅的陈列柜分隔，陈列柜上展示各种式样的茶具与瓶罐，梁柱上装饰着布艺，墙壁上悬挂着传统的水墨画，使得整个环境营造出典雅、幽静。

青岛莲花阁茶馆是当地非常有名的老字号茶馆，该茶馆的室内设计将传统文化与当代审美文化有机融于一体，营造的文化底蕴同时又具有现代生活气息。莲花阁茶馆的包厢设计别具韵味，整体格调古典、高雅，梅兰竹中国工笔画、布艺窗帘、盆景植物等等室内装饰，加之极简主义的传统风格的家具，使得整个空间既具有现代审美的轻快、活力，又具有古典文化的底蕴。特别是莲花灯式的造型，悬吊在茶桌的上方，宛如水池中一朵莲花，温文尔雅、安静雅致，又有着出淤泥而不染的傲骨，灯池线条流畅又如水波蜿蜒流淌异常美丽[5]。莲花既是自然界之物极具生活感，又具有丰富的内涵与意象，是古代文学中吉祥图案，又是佛教文化意象，禅心一脉如莲，圣洁超然，香远清润，让饮茶者进入佛学净土世界，享受精神的安宁。此处的莲花灯远远超出了照明的基本功能，更多地呈现出文化内涵，同时映射出茶的纯洁，自然，营造体验式茶馆的空间文化氛围。

茶馆室内设计发展史显示出时代审美特征对茶馆室内设计的重要影响。设计界存在这样一个真理：“越是民族的，也就是越是世界的”。当代茶馆室内设计的创新性唯有立足于传统文化，立足于底蕴深厚的茶文化的基础上，融合现代技术与审美情趣才能满足大众的审美需求。本文主要从材料运用、界面造型、光影艺术与色彩等几个方面分析茶馆创新性设计，在营造茶馆个性化风格，凸显茶文化底蕴方面的重要作用。总体来讲，茶馆室内设计创新要遵循：传统性与现代性结合，现代化与个性化结合的原则，才能把握茶馆设计的大方向。

[1]王春华.我国茶馆功能的发展与演变[J].贵州茶叶,2014(3):52-53.

[2]吴自牧.梦粱录[M]．傅林详 注.济南：山东友谊出版社，2001：145.

[3]文震亨.长物志[M].李瑞豪编著.北京：中华书局，2012：106.

[4]赵江洪．设计心理学．北京[M]：北京理工大学出版社，2004：63—66

[5]刘培瑜.中国传统建筑装饰元素在现代茶馆设计中的运用研究[D].青岛理工大学,2013:44.

[6]王冠，张书鸿．中国当代室内海搭设计新思潮初探[J]．家具与室内装饰．2012（1）：71-73.

叶 旋（1984-），男，四川宜宾人，硕士研究生，讲师，研究方向：美术，中国画。