浅析英国茶文化与英语教学的关系

袁祖焕

（开封大学公共外语教研部，河南开封 475004）

浅析英国茶文化与英语教学的关系

袁祖焕

（开封大学公共外语教研部，河南开封 475004）

作为世界文化的纽带，茶文化与英语教学关系的研究，能够有效促进英语教学的创新与发展，茶文化在中国具有4700多年的悠久历史，合理融入茶文化，不仅能够丰富课堂教学内容，还能够有效提升学生的学习兴趣，促进我国英语教育的创新发展。当代高校英语教师必须要基于英国茶文化与英语教学之间的关系，合理设计教学内容，依托茶文化的丰富教学资源，为学生提供更加生动、趣味性的英语教学。本文对此进行几点分析，希望能够为相关教育工作者提供一些建议和参考。

英国茶文化；英语教学；关系

从当代英语教学的情况来看，文化教学确实的情况比较普遍，这就导致教学内容片面化，学生语言能力发展不均衡。为了解决这个，教师应该基于茶文化基础上，合理分析茶文化与教学之间的关系，充分挖掘茶文化中的思想和内涵，使其能够为当代英语教学服务。另外，茶文化在当代英语教学中的应用，还能够实现茶文化在当代的传承发展，对世界茶文化的交流发展，有着非常巨大的意义。

1 针对英国茶文化内容的研究

英国茶文化是世界茶文化中一朵奇葩，其在17世纪开始兴趣和发展，最初为英国达官贵人，皇家贵族所推崇，后来逐渐普及到平民百姓中，英国茶文化极具英国民族特色，与中国茶文化之间存在很大不同，别具一番风味，下面进行具体分析。

首先，分析高品质的晨起早茶。英美国家的人喜欢在早晨起来的时候泡一杯香味纯正的红茶，进行醒脑通神。看似平常的事情，却在中世纪的时候就已经开始，那时候喝早茶是受到地位影响的，上流的英国人都要喝纯正的锡兰红茶，这点足见英国当时喝早茶的高品质性和等级性，因此这也对下层人民产生了深远影响，最终使其发展成一种茶道文化。但是茶叶在英国价格昂贵，因此平民仅仅喝一些茶质较差的茶，不过当前在英国人人都能喝上一杯上好的早茶，并且肯尼亚调制的红茶-Early Morning Tea已经成为英国茶文化的最佳代表。

其次，分析英国特色上午茶。很多人仅仅了解英国茶文化的下午茶，对其上午茶的文化内容知之甚少。而上午茶俗称工休茶，大约在11点左右进行，这种时间差异的存在主要是文化差异导致的。所以通过对茶文化的探究，也可以一窥英语知识学习中英语语法等与中文语法之间的差异，这样有助于学生更好的掌握英语文化知识。

最后，分析世界文明的下午茶。下午茶可谓在全世界中得到了大多数人的认同，一般英国午餐时间与晚餐时间相隔较晚，所以可以举办下午茶来消磨时间。一般标准的下午茶有众多的礼仪，因此在学习英国茶文化的同时不仅可以掌握其茶文化的发展与运用，还能够掌握英国的礼仪文化、交流技巧等，这对学生更好的理解英语知识具有重要的帮助。同时，教师也可以利用对英国茶文化的分析，帮助学生更好的理解在文化差异影响下产生的英语文学知识、语法知识等，这有助于学生更好的理解、掌握、运用英语文化知识。

2 英国茶文化与英语教学的关系

英国文化历史悠久、渊源流传，因此在进行英语教学的过程中，要想让学生更好的掌握英语文化知识，就可以从茶文化方面入手，通过优秀茶文化作品的分析，帮助学生更好的掌握英语重点、难点知识。

首先，“《冬天》午后那一杯温暖红茶”在英语教学中的运用。《冬天》的寒风凛冽在乔治.吉辛的笔下被描绘的生动形象，他那居“Maybe only when I was drinking tea and can feel comfortablefun”，彻底的融化了寒冬的冰雪，给人的内心披上了温暖的外衣，让人生的苦恼彻底的泯灭在了沸腾的浓茶之中。因此，英语教师在进行教学的时候，可以根据《冬天》这篇文章的中心思想出发，在让学生品读优秀段落锻炼口语的同时，引导学生找出段落中的陌生词汇等，从而激发学生的学习兴趣。而教师在学生完成任务后，可以以文章的茶文化为切入点，在为学生翻译课文内容的同时，为学生讲解文章中的重点英语词汇以及相关语法应用技巧，从而在确保可以吸引学生注意力的基础上，调动学生的学习兴趣，帮助学生在分析文章的过程中，了解英国的茶文化，借助茶文化的探索热度，传授学生本堂课的重点知识及语法，从而提高教学质量，优化教学效果，打破传统的僵化式教学模式。

其次，可以利用经典茶话会，为学生普及英国文化，帮助学生了解中西英语间差异。英语教学过程中，应该重视中英文化之间存在的差异性。因此，教师可以举例英国著名的文学作品进行分析，帮助学生更好的理解英语文化的内涵。比如，教师可以以“《儿子与情人》这部劳伦斯所写的作品为例”，树种讲述了儿子的恋母情节，并全文都通过了饮茶文化进行牵线搭桥，通过茶文化的分析，全权概括了事情的起因、发展以及高潮。由于主人公每日回家都要喝茶，所以母亲就用铁皮水壶为孩子煮茶，虽然比较穷，但是母亲依旧会用好茶招待客人，比如文中说道“Pastor sometimes toMorrel's home for tea.Mrs.Morel will remove the best cup,brew thebest a pot of tea,the priest put tea Mowing cool some,击wined,Mrs.Morel will put the teacup is full.”，此段的是说牧师每次来，母亲都会煮一壶好茶，而牧师总是一饮而尽。由此可见，英国地层茶文化比较豪爽，不像是中国的茶文化具有温文尔雅的特点，因此在进行语文文章的欣赏与解析与理解的过程中，也应该联系当时的实际环境，做好相关词汇、语言的分析与理解，从而提高学生对英语文化知识的掌握与深入分析能力。

然后，可以以《匹克威克》中精致的茶生活为例，帮助学生了解英国上层文化，提高学生的英语知识运用能力。《匹克威克》是英国知名作家狄更斯笔下的一个人物，该文讲述了匹克威克医生及与朋友的遭遇，同时也借助茶文化与茶生活将故事串联在了一起，比如里面描写到“The endof the afternoon tea,a total of seven tea cups and matching saucers,butter and bread is placed in accordance with the number of seven.”。此句主要是说下午茶被端了上来，有七个茶杯与茶托，而牛奶和面包也同时摆放了七个。此时，教师就可以让学生联系上下文，结合所学知识分析这句话的含义，在教师不进行讲解的情况下，引导学生自行发现句子中潜藏的语法、句式以及陌生词汇、未知礼仪，从而激发学生的学习兴趣，提高英语教学效果。

再次，鼓励学生阅读中西优秀茶文化佳作，完善英语教学内容。在英语教学的过程中，通过积极的引入英国茶文化，进一步提高学生的文化素养与品位。一般教师在教学中可以以阅读西方优秀文化作品为基础，先让学生在茶文化的海洋中畅游，从而用茶文化去感染、熏陶每一位学子，丰富学生的见解，提高学生的英语知识理解能力。因此，教师在教学的时候，要鼓励学生去阅读英国优秀的著名原著作品，若存在问题，教师可以推荐学生阅读英汉互译本，从而帮助学生通过学习英国茶文化，更好的掌握英语语法、语感等方面的知识。为了让学生通过英国茶文化更好的了解英语知识，教师可以选择优秀作家简.奥斯汀的《曼斯菲尔德庄园》、《诺桑觉寺》以及最为著名的《傲慢与偏见》进行阅读。这些作品各有各的艺术风格，且与茶文化息息相关，同时也对英国饮茶方面的风俗习惯、文化特征等进行了详细的概述。所以，教师在教学中将这些作品推荐给学生，或定期的举办英语优秀作品心得交流座谈会、恳谈会等，这将使学生在作品的品读与交流中不断的增长自己对英国茶文化以及不同区域风俗习惯、文化特征的理解能力，同时也有助于学生了解东西文化差异，提高学生基于英语文化理解英语知识的能力。

另外，以中西茶文化差异为基础，为学生树立正确的认知观。中西文化差异的存在主要受到了时空、时间等要素的综合影响，因此中西茶文化也必然存在差异。这种差异大多是由上述因素导致的，因此茶文化差异与中西文化差异存在共性，所以帮助学生了解茶文化差异与思维差异之间的不同，将有助于学生更好的掌握东西语言交际风格，也有助于学生树立正确的认识观。这对学生完善全景文化认知模式的建立，利用语言交际习惯、规则等差异掌握正确的学习方法、英语语言交际能力等具有重要帮助。例如，教师可以根据中西茶文化差异，将《傲慢与偏见》和《孔融让梨》两个故事作为对比铺垫，从而引入需要讲解的Black tea,Soft drinks等新词汇，然后借助对红茶文化的分析，方便学生更加容易的去理解问题及相关知识要点，从而进一步提高学生的口语及词汇知识理解能力，提高学生的听力水平。

最后，做好英国茶文化导入层次性的控制，以学生认知规律为导入基础。通过将英国茶文化导入英语教学中，以提高英语教学效果是一个非常有效的教学手段。不过，在导入的过程中教师一定要重视层次性，要坚持由浅入深的导入规律。比如，教师在进行语言教学的时候，教师应先讲解语言结构知识，在学生掌握相关的语言结构后，导入《冬天》这一优秀作品，通过对该作品所使用词句及语法的分析、文章大意的品读，利用饮茶文化吸引学生，在借助茶文化背景为学生普及英语知识，可谓是一箭双雕。第二，教师要以英国茶文化系统为背景，为学生牵引出所需掌握英语文化知识。第三，教师可以利用英国《曼斯菲尔德庄园》等优秀作品，为学生拓展课外文化，提高学生的英国茶文化了解水平及积淀，从而改善学生语境、语法分析能力。

结束语

研究英国茶文化，并弄清楚英国茶文化与英语教学之间的关系，对当代英语教学有着巨大的推动作用。首先，英语教学长期处于文化教育缺失的局面中，茶文化的融入，无疑能够推动我国英语教学体系的完善与更新。另外，茶文化丰富的文化内涵，能够提升英语教学的趣味性，激发学生学习兴趣，提升学生人文修养与道德品质，还能够促进世界茶文化的交流与发展。对于当代英语教育者来说，研究茶文化与英语教学之间的关系，是非常必要的，也是他们所承担的共同责任。

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袁祖焕（1979-），女，河南南阳人，硕士研究生，讲师，研究方向：英语语言文学。