古代文学中茶文化的渗透研究

2017-02-04陈丽玉

福建茶叶 2017年7期

关键词：古代文学宋词饮茶

陈丽玉

（四川华新现代职业学院，四川成都 610107）

古代文学中茶文化的渗透研究

陈丽玉

（四川华新现代职业学院，四川成都 610107）

茶因为具有自身的独特性和文学性而被作为我国特有的文化象征，作为文人重要精神纽带的茶文化广泛存在于我国古代文学中。文章围绕茶文化的萌芽与形成展开，分析唐诗、宋词、明清小说中茶文化，以帮助国人更好的理解、鉴赏茶文化，促进茶文化的传承。

古代文学；茶文化；渗透

茶文化在古代文学中占有特殊地位，能够彰显特定时代的文化特色，研究封建社会最鼎盛时期的茶文化能够帮助人们更好的了解中国古代文学。中国的茶文化博大精深，是中华文明中特有的文化风貌，将古代文学与人们生活紧密相连的茶连接起来，能够比较完备的展示古代文学中的各种构成元素。

1 茶文化的萌芽与形成

从我国茶文化的发展历史来看，饮茶与茶事最早起源于两汉时期，萌芽形成期则在魏晋南北朝时期。我国的茶叶饮用历史悠远，最早的茶文化是一种流传于巴蜀区域的简单饮料文化。到两晋时期，我国茶叶文化随着社会、文化的进一步发展而逐渐形成了一定体系，开始呈现出系统化特征。我国茶叶功效认识的深化期是在三国时期，《三国志》曾记载过“或密赐茶舜以当酒”，《吴兴记》也记载过重要的产茶地乌程，此地的茶叶深受宫廷喜爱，这表明饮茶风俗在三国时期就已经盛行了。茶文化的孕育期是在两晋时期，在此阶段，茶文化开始与社会文化生活中的特质相互交融，出现了较多吟咏茶叶的诗歌，茶在两晋的统治阶层形成一种独特的文化。茶文化的初步发展期是南北朝时期，文化大融合是南北朝时期的主要特点，在社会文化交融碰撞的影响下，人们加深了对茶性的认识，并普及了饮茶习俗，大量与茶有关的故事出现在了志人志怪小说中，《洛阳伽蓝记》和《宋录》中都有大量关于茶和茶文化的记载。但总的来说，茶与茶文化是兴于唐朝并盛于唐朝的，在唐诗、宋词、明清小说等古代文学中造诣深厚。

2 唐诗中的茶文化分析

在我国唐朝时期，国内经济文化繁荣、各种诗风盛行，唐朝被称之为“茶乡”和“诗国”，茶文化在此阶段进入了全盛时期，茶与诗句相映成趣，吟诵茶的篇章大幅度涌现。唐朝谈论茶的专家专著也相当多，相关统计数据表明仅仅是与茶相关的唐诗就有112首，其代表诗人是白居易、李白、杜甫等著名诗人，他们在大量的作品中吟咏茶，发展茶文化。陆羽的《茶经》是中国第一部系统化的茶文化论著，李白等诗人在熙攘的写茶会中留下了灵动缥缈、悄然出尘的《赠玉泉仙人掌茶》一诗。“茗生此石中，玉泉流下歇”便是此诗中的名句，描绘出了茶文化的神韵和风骨，并用工于仙气的用词赞扬了饮茶的妙处，“白鹤”与“山涧”等词的交互融合写出了茶的生长环境并构造出了凌霄九天之上的意境。

白居易在左迁江州之时收到了好友从蜀地捎寄来的明前春茶，为了答谢友人，白居易利用专业的烹茶词汇写下了《谢李六郎中寄新蜀茶》一诗。在诗中白居易用“绿芽十片”、“火前春”、“鱼眼”等词汇描绘出了唐朝煮茶的工序、茶叶的种类以及煮茶时的状态，将雅人煮茶之趣完美的融合在此诗中。与同一时期其他诗人相比，白居易的茶诗产量最多，他常常用新茶、煮茶来寄托自己的特殊情怀，对茶文化十分热衷。在白居易看来德高志洁的人都是爱茶之人，茶自身有一定的涩苦，饮茶的这种味蕾之感与白居易当时的生活感受不谋而合，于是其便常常将自己的志、德寄托于茶中，极大促进了茶文化的进一步发展。

诗圣杜甫也曾借助茶的意象与文化内涵写下了寄托自己胸中块垒的《重过何氏五首》中的一首诗。诗人在日头西斜、习习春风中品一壶好茶，抒发自己闲洒、恬淡、不骄不躁的情怀，为世人留下了“落日平台上，春风啜茗时”的茶文化佳句。杜甫的饮茶诗与白居易的颂茶诗有所不同，在杜甫的作品中，其更多的是借助茶的意象和内涵来抒发情怀，其诗中没有描绘如何烹茶、煮茶，也没有歌颂茶的名贵，诗人借助抽象的意象来描绘茶的不凡气质，被世人广泛称赞。

3 宋词中的茶文化分析

清丽、婉约是宋词的显著特征，在宋朝有大量的词篇章都与茶紧密相关，泳诵茶的著名词作代表人有陆游、苏轼和黄山谷。苏东坡用“雪芽”、“轻圆”及“雪乳”等词汇精细的描绘出了茶的柔软，《西江月.茶词》便是其著名代表作，“龙焙今年绝品，古帘自古珍泉”便是苏东坡所描写的脍炙人口的颂茶佳句。苏东坡对茶的描绘比较细致传神，其不仅喜爱茶，而且在茶文化研究方面的造诣也极高，茶中精品能够在其词中明显感悟到。在他的《西江月.茶词》中，其茶之珍宝是龙焙，用来泡茶的水是庐山谷帘泉，通过对茶道流程的细致描绘，勾勒了独自喝茶时的闲适并向世人展示了绝妙的茶中茗香。在茶文化中，茶具也是其重要组成因子，苏轼在自己的作品中常常会刻画茶具，并在饮茶时注重茶具的选择，在茶具的研究方面其有很深厚的学问，“东坡壶”便是其在茶具方面造诣的物质载体。

黄山谷在咏诵茶方面也有很多非凡、奇巧的词作，比如《品令》，在此词的上阙中，词人在开头便用“宋初贡茶，先压成团饼，后封之以辣，覆盖龙凤图案”等词句来表明茶的贵重难得，并借助碾茶工序和品茶的考究来展现茶品的色泽和茶工艺的精细。在此词中，词人寓高雅的茶道于日常生活中，并用浅显的话语来巧妙的表达茶的情趣和雅致灵动，让人感觉意蕴满满。秦观用文雅之士集聚煮茶赋诗场面和捧茶品茗人物来咏叹茶的情韵，比如《满庭芳》。在秦少游的作品中，其写作的重点咋烹茶的程序和饮茶之人的情怀姿势，其所表达的精神内涵十分丰富并蕴含了旷达不羁的处世情怀。宋词中的茶文化比较清雅、平和，其茶文化心态清新雅致。

4 明清小说中的茶文化分析

《红楼梦》中涉及到很多的饮茶文化，比如其第十四回、二十五回、二十九回、四十一回都详细的描绘了与茶相关的文化。“贡茶烧纸”的描写表明茶是一种祭祖供奉神灵的祭品，奉茶则被视为一种聘礼，“茶礼”是婚嫁的风俗，“茶食”是点心、干果类食物的总称，“茶房”摆放煮茶器具的房舍，“老君眉”是味道甘醇的名贵茶品。在《红楼梦》中与茶相关的记载非常多，茶文化已经深深融化于世人的日常生活中，朋友、亲人、恋人常常会聚在一起喝茶聊天，并说一些知心体己的话语，人们便将与此相关的行为成为“体己茶”，作为茶文化的重要组成部分。我国的茶文化在人们的生活场景中展露无遗，其遵循着传统文学的轨迹流向更加长远的地方。明清在文学发展中以小说著称，《红楼梦》中对茶的描绘尤其多，作者对茶的介绍进一步丰富了茶文化内涵，扩大了茶文化的发展规模。

其次，古代经典讽刺小说《儒林外史》中也描绘了许多茶文化场景，作品中的茶馆众多，饮茶之人多为市井小民，这与淡雅清幽的唐诗宋词中的茶文化有所不同。茶在《儒林外史》中出现的频数多，茶文化已经根植于展现人们生活百态的小说中，此部作品中的茶文化反应的是底层阶层人们生活的真实状态，表达的是底层民众的茶文化，有别于阳春白雪类的茶文化。明清小说中的茶文化涵盖的是特定时期的社会生活百态，展示的是贫苦人民的生活状态，与之前文学中所描绘的茶文化相比，小说中的茶文化更接地气，雅俗共存。