商务英语视角下的茶文化英语专业人才需求和培养模式探索

2017-02-04咸守卫王小琴黄红芬

福建茶叶 2017年7期

关键词：英语专业商务英语茶文化

咸守卫，王小琴，黄红芬

（1.北华航天工业学院；2.廊坊市第二中学；3.大城县第三小学，河北廊坊 065000）

商务英语视角下的茶文化英语专业人才需求和培养模式探索

咸守卫1，王小琴2，黄红芬3

（1.北华航天工业学院；2.廊坊市第二中学；3.大城县第三小学，河北廊坊 065000）

作为我国的国粹，茶文化在我国传统文化之中的地位举足轻重。随着世界各国合作力度的加深，英语担当的角色也越来越重要。而在进一步加强与世界合作与交流的同时，实时地传播中国的传统文化是我国一直坚持的对外交往政策。这也是茶文化英语专业存在的意义所在。本文首先介绍了高校茶文化英语专业的现状，接着详细的讲述了商务英语对茶文化英语专业的重要性，最后就商业英语视角下的茶文化英语专业人才需求和培养模式进行了深入的探索，希望能够改变我国目前高校英语教学中存在的问题。

商业英语；茶文化；英语专业

在不断增长的国际贸易往来中，商务英语起到了至关重要的作用。英语不仅成为我国对外经济贸易必不可少的工具之一，也是促进我国文化传播的有效手段。在对外交往的过程中，我们难免会遇到诸多的不同。而这些不同之处很大程度上是由于不同的文化背景造成的。弘扬中国文化不仅能够让世界各国感受到中国文化的魅力，减少各国对于中国文化上的一些偏见，拉近中国人民与世界各国人民之间的距离，也能够提高各国对中国的认同度，加深中国与各国之间的合作和贸易往来的深度。在这样的背景之下，作为专业对口的人才输出基地，高校茶文化英语专业面临着严峻的考验。

1 高校茶文化英语专业的现状

为了向社会输送合格的人才，高校担任的角色至关重要。虽然不少高校已经设立了茶文化英语专业，但取得的效果却并不十分显著。造成这种状况的原因主要有两个。

1.1 不完善的教学设施

作为新兴的学科，高校并不具备完善的教学设施。茶文化英语教学是一门综合性的学科，不仅需要具备大量的茶文化知识储备和熟练的英语技能，更需要实践。但是，由于经费的问题，高校并没有加强对茶文化英语专业基础设施的建设，这严重的阻碍了茶文化英语课程的实施，也没有引起学生对茶文化英语充分的关注度。

1.2 薄弱的师资力量

与其他专业相比，高校的茶文化英语专业的师资力量相对薄弱。由于缺乏系统的课程指导和培训，不少高校的茶文化专业教师的专业能力十分有限，大多数的教师都并非科班出身，而是从其他专业调过来的。由于缺乏对茶文化的认识，他们并不能全面地为学生讲解茶文化的内容，更无法向学生传达茶文化的内涵。应付了事的教学态度不仅抹灭了学生对茶文化的兴趣，也降低了学生们对茶文化的好感度。作为理论性与实践性的学科，茶文化英语必须将理论课程与实践课程紧紧的联系在一起，才能够取得圆满的教学效果。如果高校不能意识到问题的严重性，那就失去了茶文化英语专业的作用，高校也无法为新世纪的社会培养出具备实战能力的人才。

2 商务英语对茶文化英语专业的重要性

英语作为世界上最通用的语言之一，建立了世界人民沟通与交流的桥梁。而在英语中，商务英语较为正式，也具有较高的说服力。茶文化英语不仅能够让学生了解到博大精深的传统文化，也能够提高学生的职业技能。而对于茶文化英语专业而言，商务英语的作用不容小觑。

2.1 补充茶文化英语的内容

茶文化英语的作用在于搭建中国与世界文化的桥梁，并通过语言的共通性减少世界各国对茶文化的偏见。与此同时，在现代化的建设中，茶文化英语也是我国外交的工具之一。为了减少各国之间的文化冲突，商务英语中不仅规避了文化冲突点，更为此制定了一套合理的礼仪规范，减少了各国在交流上的不适，促进了共识的达成。因此，商务英语被广泛的应用在商务合作以及商务谈判之中。由此可见，商务礼仪是茶文化英语专业中必不可少的学习内容。商务英语的实用性不仅体现在用语的专业化上，更体现在礼仪的考究上。在高校茶文化英语人才的培养上，如果高校能够将商务英语的礼仪与茶文化中的礼仪结合在一起，既能够向世界传达我国悠久的茶文化传统，也能够让世界友人感受到我们合作的诚意。

2.2 提高茶文化英语的专业性

由于茶文化英语专业在高校中资历尚浅，将茶文化的内容翻译成英语的过程中需要注意的问题比比皆是。在经过了反复的磨合之后，商务英语中包含着非常专业的交流方案，并蕴含着丰富的商务交流技巧。因而，商务英语中完善的英语交流技巧能够弥补茶文化英语专业上的不足，纠正茶文化英语在翻译中出现的问题。同时，商务英语还能够提高茶文化英语的专业性，凸显出茶文化英语的商业价值，让其成为我国对外交流有利的“武器”。如果我们想要将茶文化英语的作用发挥到极致，就必须充分结合商务英语的专业性，弥补茶文化英语在英语技巧上的不足。而在翻译的过程中，商务英语的规范性也能够减少文化上的差异性，进一步促进茶文化英语的融合，进而方便世界各国对茶文化的吸收。

3 商务英语视角下的茶文化英语专业人才需求和培养模式

随着经济的发展，社会需要的人才类型也在发生着巨大的变革。现在的商业界不仅需要一枝独秀的专业化人才，更需要独当一面的综合型人才。而综合型人才的培养无不需要高校花费大量的精力和时间成本。因而，高校更应该根据社会的人才需求，制定合理有效的培养方案。在商务英语视角下，如果高校想要培养出茶文化英语专业合格的综合型人才，可以从以下几个方面入手。

3.1 邀请专业的茶文化大师

商务英语的更新速度非常之快，在不同的时代背景下，商务英语运用的模式也不一样。在商务英语的视角下，高校应加大对教师教学素质的培养，不断为教师提供学习和培训的机会，及时更新知识、内容。有条件的话，高校也应该加强高校之间的联动作用，让教师到其他学校学习。只有提高教师的综合素质，才能够彻底的改变高校茶文化的教学问题，为学生构建一个更为专业的教学环境。

如果要想学好茶文化英语的专业知识，首先要掌握茶文化的内涵。为了提高茶文化知识，弥补高校师资力量上的不足，高校可以定期邀请本地区或国内专业的茶文化教授进校演讲。专业功底深厚的教师不仅能够给高校的学生带来前所未有的茶文化体验，带领学生进入到更丰富的茶文化世界，也能够大大的提高学生们的学习兴趣。同时，茶文化大师的加入也给高校教师提供了学习茶文化的机会，增加高校教师的学术知识涵养，提高教师的专业技能水平。而在商务英语的指导下，茶文化大师也能够帮助我们理解中西方茶文化的不同，真切感受到东西方的文化差异以及差异产生的背景，为学生打下牢固的理论基础。最重要的是，茶文化大师能够更好地讲解茶文化的精髓，为学生建立良好的人生观和价值观。当学生以中国传统的茶文化精神作为人生路上的指导者，对学生一生而言也是一笔巨大的财富。

3.2 举办有益身心的茶文化活动

商务英语最大的特点就是灵活性。在商务英语中，因地制宜的思想可谓根深蒂固。在商务英语的视野下，高校应该提高茶文化英语教学的灵活度，为学生建立多方位的学习课堂。举办茶文化活动能够引起学生们对茶文化学习的兴趣，促进学校的学习氛围，能够让学生在实践过程中学习到茶文化的具体知识，并加以灵活的运用。茶文化活动也有助于学生更加熟悉商务礼仪以及茶礼仪的流程，对学生而言，茶文化活动也是一个较好的实践平台。在此过程中，高校也要结合茶文化的礼仪和商务英语的礼仪，向学生灌输正确的行为指导，减少他们日后遇到的阻碍。可见，在提高学生的专业度上，高校不能投机取巧，也不可蒙混过关，只有踏踏实实地做好基础的教育工作，为学习提供更多的学习和锻炼的平台，才能够为我们的国家打造一支无坚不摧的文化队伍，巩固茶文化在世界各国的地位。

3.3 建立校企合作的定向培养模式

作为实践性极强的学科，如果仅仅依靠课堂的力量，显然不能取得良好的效果。高校的学生只有具备了实践能力，才能够从容地应对未来职场上的问题。因此，在当前的社会形态下，开启校企合作的定向培养模式无疑是最好的发展策略。我国的茶企大都历史悠久，不仅具备完整的茶叶生产流水线，更拥有深厚的企业文化底蕴。如果高校能给让学生进入到茶企中进行学习，不仅能够让学生感受到纯正的茶文化的氛围，感受到茶企的企业精神，也能够帮助学生茶叶生产与制造的过程，了解茶叶的加工工艺，为学生提供了更好的学习和实践的平台，提高学生的实践技能。更重要的是，校企合作的定向培养模式完成了高校理论与实践相结合的教学目标，为未来人才培养模式建立了新的渠道。

与此同时，高校也能够为茶企输送合格的专业化人才。这对于茶企的对外贸易大有裨益。一个优秀的茶文化英语专业人才能够带领茶企走出中国，走进国际市场。有了专业的茶文化英语专业人才，茶企业不再担心在贸易过程中的交流与文化隔阂问题。通过高校与企业的互动合作，实现高校与企业的互惠互赢，并进一步促进我国教育改革的发展。