英语技能教学与茶叶企业职业岗位需求之关系探讨

刘雪梅，郭 欣

（秦皇岛广播电视大学，河北秦皇岛 066000）

英语技能教学与茶叶企业职业岗位需求之关系探讨

刘雪梅，郭 欣

（秦皇岛广播电视大学，河北秦皇岛 066000）

在市场经济繁荣发展的今天，市场对人才的需求量不断增加，同时对人才专业技能的要求也更高。在此背景下，英语技能教学与茶叶企业职业岗位需求的关系研究显得更加重要，明确两者的关系，有利于学校英语教学体系的完善与创新，也有利于我国英语人才的培养，以及国家经济的繁荣发展。本文对英语技能教学与茶叶企业职业岗位需求之间的关系进行具体分析，希望能够为相关的教育工作者提供一些建议和参考。

英语技能；茶叶企业；岗位需求

技能教学与企业职业岗位需求之间存在不可分割的练习，根据岗位需求制定技能教学的内容，选择教学方法，同时结合学生的兴趣爱好展开教学，才能够更好的促进我国英语技能教学的发展，为社会培养更多的高技能人才，促进国家的经济文化交往。作为当代英语教育工作者应该明确自己的责任，深入了解和分析技能教学与企业职业岗位需求之间的关系，通过调整教学手段，全面推动我国英语教学的发展。

1 基于职业岗位的高职英语技能教学关系分析

英语技能教学与企业岗位技能需求密不可分，下面进行具体分析：

1.1 技能教学整体结构、构思与岗位需求之间的关系分析

为了尽可能地确保英语在实际应用中具有更高的实践性和可操作性，关于英语教学课程的整体结构和思维构思要十分明确。为了确保学生可以在同等岗位中获得综合实践能力，也为了让学生能够充分独立完成工作任务，需要有针对性地开展以教学为主的全面的知识教育体系。学生通过英语课程教学获得一定的知识，掌握基本的工作技能，并以良好的工作状态和态度去完成本职工作。学生通过对不同工作中的任务进行整合，让工作更加适度，要让自身的能力能够承受被安排的工作任务量。针对英语岗位的学习，学生需要在制定目标的同时，按照工作任务以及项目计划，综合地进行学习，确保可以全方位接收到与工作有关的信息内容，才能胜任专业的工作岗位，并让英语教学得到进一步推广。

1.2 学生技能水平与岗位核心能力、工作任务的关系分析

由于岗位的限制，对于学生的英语技能以及水平会有相应的要求，此时就需要学生不断地提高岗位核心能力，才能适应不断变化的工作任务。中国的茶叶企业在步入国际化贸易舞台以后，就需要更多专业的英语人才完成与岗位有关的工作。学生在校期间需要接收到完整的岗前培训，才能获得专业的岗位技能。有些地区可以根据实际情况和行业要求完成学习核心工作任务的过程，比如：如何进行接待？怎样协调各部门完成工作任务？首先就需要具有专业的岗前培训，然后对不同的职业岗位制定明确的学习目标，才能确保学生在短时间内有质的飞跃。学生为了满足岗位需求，需要在不断的学习中完善个人能力，按照实际工作经验，提升核心岗位工作技能，才能确保按照茶叶企业规划的结构，完成工作任务。

2 基于茶叶企业岗位需求的英语技能教学改革分析

我国虽然具有悠久的茶文化历史，但对茶文化的研究与思考工作并不成熟。随着国际化茶叶市场的不断兴起，备受各国关注的茶文化日益变得重要，因此将茶文化应用到各个院校的教育工作中，可以有效的促进茶文化的宣传。为确保茶文化可以在全世界推广，需要第一时间在英语课程上推广茶文化内容。学生在了解基本的茶文化以后，可以有针对性地学习茶叶企业的英语课程。教师需要以茶产业发展为基础，培养专业型英语人才，为企业众多岗位提供有力支援。学校为了应对众多企业的需求，需要不断完善教育设施和教育内容。采取先进的教学方法，并引进完善的师资团队来开展精准的英语教学课程。学生在校期间需要有针对性的学习与茶叶企业职业岗位有关的英语课程，才能确保以后可以直接被茶叶企业所录用。

2.1 教学内容

以实际茶叶企业岗位需求为主，在高职院校开展茶文化英语课程。为了确保学生在毕业以后可以从事与茶文化有关的工作，学校需要建立茶文化培训中心，让学生学习如何在茶文化的基础上用英语进行交流和服务。所从事的茶叶营销、培训以及其他工作都需要有扎实的英语功底，才能满足不同岗位的需求。

针对茶文化英语教学而言，只有在英语教材内容中融入茶文化，才能确保为茶叶企业提供更为专业的英语人才。茶叶企业专业的教学系统和教学模式对于人才的要求十分严格，学校需要有计划地对重点教学内容进行安排，从最基础的词汇到句型，再到完整的对话，都要由浅入深，让理论和实际教学相结合，才能让学生在不同的模块中学习到更为实用也更为详细的英语课程。按照学生的能力，将课程内容分成不同的模块，才能确保学生充分的了解和学习到完整的英语课程。

2.2 教材建设

随着各所院校对英语课程的重视，为了将以茶文化为基础的英语课程更好的开展，众多院校已经在教材上进行了编排。在学校开展茶文化专业英语课程，让学生可以通过教师的耐心讲解，学习到茶艺英语的有关内容。为确保学生充分了解茶文化，学校还可以邀请茶叶企业的高级主管或知名人士来校讲座。学生通过了解与茶叶行业有关的经验，才能在学习《茶文化专业英语》这本书上狠下功夫，也才能对每一个章节有充分的掌握，并通过自身努力，逐步完善个人能力。

2.3 师资建设

学校在聘请专业的师资团队的同时，需要确保教师拥有双语教学能力，对中西方文化有充分理解和认识的同时，可以将茶文化与西方文化相融合，让英语专业学生可以学习到完整的茶文化知识，也可以让茶文化在英语课程中有更多的使用机会。教师还必须有专业的英语技能和扎实的英语功底，才能以流利的英语和表达能力完成课程的教授过程。

为了确保众多院校可以将茶文化有效地继承和弘扬，各院校需要聘请茶文化专业英语教师团队，让从事过茶文化或茶艺研究工作的教师指导大学英语教师开展教学工作。为了收获更好的学习效果与教学效果，学校需要制定茶文化英语学习目标，通过不断的积累经验和进行实践，让学生可以在茶叶贸易以及与茶叶企业有关的岗位培训中，获得更多的技能。学生还可以在茶叶企业中进行实习，了解与茶产业、茶文化有关的工作内容，才能按照教师的指导，完成英语专业学习任务。对于以茶文化为基础的英语课程，学生需要反复练习，不断强化，并通过专业的指导与培训才能得到茶叶企业的认可。

2.4 教学方法

为确保学生能够良好地接受与茶文化有关的英语教学课程，学校需要不断完善教学方法，让教师的英语教学课程可以受到学生的欢迎，比如：项目教学法、情景教学法以及实训教学法等等。

首先，采取项目教学法，可以确保学生按照教师制定的目标任务，完成英语课程的学习任务。教师将学生分成不同小组，在制定目标以后，让小组完成准备工作，教师要求学生在规定的时间内掌握茶文化的基本内容，并了解冲茶、泡茶的基本技巧，学生在进行交流的同时，需要以英语为主。教师还可以带领学生参观与茶文化有关的博物院或艺术馆，学生通过实际的教学与模拟教学，完成学习茶文化的任务。在参加实际考察的过程中，可以采取实训教学法，让学生了解茶的生长习性与生长环境，并利用专业的英语词汇进行描述，才能确保学生学习到完整的英语词汇内容。

其次，在开展各种教学计划的过程中，教师需要用英文流利地对茶叶进行介绍，学生也需要有一定的英语词汇基础，才能充分地理解教师所表达的内容。中国各地也有举办与茶文化有关的茶会，教师可以带领学生以志愿者的身份去参加，完成文化交流的过程，让学生掌握更多的经验，也可以确保学生的综合能力得到提升。

2.5 考核方法

为检测学生是否扎实地掌握了与茶文化有关的英语课程，教师可以利用不同方法进行检测，比如：观察学生的茶艺表演过程，或让学生以英语表述茶事活动有关的内容。通过学生的描述以及肢体表演进行打分，考核的重点是学生是否掌握了实际应用能力。根据考核的项目以及学生所用的时间进行打分，对于没通过考核的学生，要加强管理和教育。

学生参加综合测评的过程中，需要完成课堂回答、英文测试以及参加活动等项目。根据教师指定的话题，学生应以个人经验和学习能力，完成教师安排的茶园考察、茶楼参观以及茶艺表演任务。学生需掌握更为专业的英语词汇和句型，才能在对话中用英语流利地介绍与茶文化有关的内容，便可以灵活的应对不同的情境。为充分考查学生的学习能力和学习结果，教师需要在考察之前，让学生有充足的时间进行准备，以展示考试的公平性与合理性。

学生还需要在实习过程中按照茶叶企业的要求完成一定的工作任务。为确保考核过程的公平性，对于企业安排的工作内容，学校需要全程进行监督。对于不合理的安排，学校或者学生都可以予以拒绝。学生只要掌握了扎实的英语功底，才能在茶叶企业中胜任不同的工作，也才能顺利的完成教师设立的学习目标。教师可以邀请国外友人与学生进行对话，学生需要以流利的英语介绍茶文化内容，并能够让国外友人充分明白所讲授的内容，才算完成考核过程。

结束语

英语技能教学与企业职业岗位需求关系研究，对于完善、创新、改革我国英语教学体系有着重要的意义。尤其是在素质教育背景下，我国英语人才技能教学显得更加重要，符合企业岗位各项需求的技能教育，才能够最大限度提升人才就业率，满足市场对人才的需求，并为社会创造更多经济效益。这正是我国高等教育的目的。本文对此进行了具体分析，希望本文的研究和分析，能够为相关教育工作者提供相关的建议和参考。

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刘雪梅（1982-），女，辽宁海城人，本科，讲师，研究方向：外语教育、成人教育。