试论茶多酚对田径运动员日常训练的影响

周晶

（中南林业科技大学体育学院，湖南长沙 410000）

试论茶多酚对田径运动员日常训练的影响

周晶

（中南林业科技大学体育学院，湖南长沙 410000）

茶在我国的饮用已经有几千年的历史，茶作为饮品的同时也被载入了药典。茶的药用和保健功能被普遍认同。研究表明茶的药用和保健功能存在就是因为茶中含有大量茶多酚。本文在研究茶多酚的特点、药理作用，茶多酚与运动能力的基础上，就茶多酚对田径运动员日常训练的影响及使用原则进行了系统分析和探讨。

茶多酚；田径运动员；日常训练；影响

田径运动是一项高强度的体育项目，对运动员的身体素质要求高。同时随着竞争的日趋激烈，使运动员的日常训练更为紧张。通过合理的手段恢复和缓解田径运动员日常训练所产生的疲劳，促进其身体机能正常发展也就成为田径运动训练的基础。实践证明，通过食补达到这一目的是最安全和有效办法。在这种情况下，我国的特产“茶”以其特有的成份成为缓解和恢复田径运动员日常训练对身体造成损害的一种基本方法。

1 茶多酚特点和药理作用

1.1 茶多酚的特点

茶多酚是茶叶中所含复杂的化合物，是多酚类物质的统称。相关研究表明，在干茶叶中，茶多酚占到18%-36%；茶多酚主要成份是黄烷醇、花色苷、黄酮、黄酮醇和酚酸四类酚类物质，在这四类物质中儿茶素的含量最高。茶多酚最突出的特点就是其所具有的抗氧化能力和还原性，这是一种生物活性。正是这种生物活性，可以刺激人体内酶的活性，从而有利于人体机体的健康。

1.2 茶多酚的药理作用

研究表明，茶多酚成份复杂，富含多种化学成份。这些成份对人体具有重要保健作用。一是抗癌作用。茶多酚在人体内发生反应可以清除有害自由基，提高体内酶的活性，从而防止基因出现突变。二是防治心血管疾病。茶多酚对于人体脂肪代谢具有重要促进作用，而这种脂肪的有效代谢，可以实现降血脂、血压、血糖，抗血栓的目的。三是提升人体的免疫力。茶多酚可以调节免疫球蛋白的活性，从而实现抗风湿因子、抗菌抗病毒的作用；对皮肤过敏反应具有较强抗力，可以调节肠胃实现止泻和利尿的作用。同时茶多酚有助于维生素C的吸收，对于血液病的防治具有重要作用。另外，茶多酚对预防衰老、解毒、防辐射、助消化、清除口腔疾病、美容护肤等都具有重要作用。

2 茶多酚与运动

研究表明，影响人体运动的主要因素包含两个方面：一是运动疲劳和运动损伤。在这两个因素中，运动损伤是病理的，反复性强恢复难度大，有些损伤甚至是终身性的。如果不加以科学恢复，过度的疲劳就有可能形成病理性的运动损伤，不容忽视。进一步的研究证明，引起人体运动能力降低的关键是运动疲劳，而引起疲劳的主要原因就是在运动过程中使人肌体产生了大量的自由基，这样就使人体的运动系统为了满足身体运动的能量要求而加快新陈代谢。在这一代谢过程中，使人体的细胞有氧运动加剧，从而在体内产生了大量的废弃物。这种有氧运动又加剧了自由基的产生，进一步使人体内缺氧，从而出现大量过氧反应。这些反应最终对人体的细胞造成破坏，形成生理上的紊乱，进一步增强人体的疲劳感，降低运动能力。从这些就可以看出，大量自由基的产生是影响人体运动能力的主要因素。

茶多酚最突出的特点就是其所具有的“还原性”，这是一种生物活性。正是这种生物活性，可以使生物体中多余的自由基发生化学反应，从而产生更为活性强烈的羟基氢，从而终止自由基的变化，刺激人体内酶的活性，从而有利于人体机体的健康。

3 茶多酚对田径运动员日常训练的影响

茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其特有的活性，对田径运动员日常训练可以产生重要影响。

3.1 消除疲劳

田径运动员日常训练强度大，耐力要求高，特别是一些高强度的训练，运动员的身体所受到的疲劳和损伤在所难免。这种高强度使运动员体内的自由基过度产生，造成体内氧气剂增多，并与抗氧气剂之间出现不平衡，这种不平衡会严重损害人体的细胞，使运动员的身体协调能力降低，影响运动训练水平和运动能力的发挥。而茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，在这个时候就可以弥补运动员体内抗氧化剂的不足，使氧气剂与抗氧气剂之间实现一种动态平衡，使运动员的身体疲劳得到快速恢复，达到最佳训练状态。

3.2 保护骨骼肌

田径运动员日常训练过程中，基本上都是有氧运动。这种有氧运动可以在运动员体内产生大量的自由基，随着自由基的增多会对人体细胞造成很大的损害。实验证明，田径运动员日常训练过程中，在运动员的骨骼肌内自由基是最多的。在这些自由基的作用下，运动员骨骼肌的钙元素增加，使运动员体内的钙处于超负荷运动，也有可能造成钙的损失。而茶多酚可以消除运动员体内的自由基，在一定程度上减轻运动员骨骼肌的钙元素超负荷运动，维持运动员体内钙元素平衡，保持正常的新陈代谢，减少细胞的损害。大量的科学试验表明，在运动员日常训练适当补入茶多酚，可以减少高强度训练后骨骼肌的损伤，更有利于运动员训练水平的提高。

3.3 提高身体内消除系统的活跃度

在人的体内随时都会产生自由基，而在人的肌体内本来就存在消除自由基的物质，这二者在人的正常活动过程基本是平衡的，也保证了人体肌能的正常。但当田径运动员参加了高强度训练后，身体通过大量的有氧运动，产生了大量的自由基，使得人体内本身消除自由基的物质难以满足需要，从而造成人肌体的不平衡和损伤。在这种情况下，如果给人体适当补充一定量的茶多酚，利用茶多酚这种天然抗氧化剂的还原性，还原更多的消除自由基的物质，这就相当于增强了运动员自身体内消除自由基系统的活跃度，从而更好的维持体内平衡，更利于运动水平的提高。

3.4 增强运动员线粒体的完整

研究表时，人体细胞内能量的获得完全依靠一种线粒体的物质，因为线粒体可以把人体细胞内的物质转化为肌体运动的能量。在田径运动员日常训练中，体内会产生大量的钙元素，并呈现出一种游离状态。这些游离状态的钙元素使线粒体通透性增强，使其完整性受到了一定的损害。这种对线粒体的损害，影响了运动员在日常训练时体内细胞能量的转化。当人体肌体能量不足时，势必影响训练水平的提高。如果在运动员日常训练中适当补充茶多酚，就可以很好地抑制自由基本和游离钙的产生，从而保证运动员在日常训练时线粒体的完整性，也就保证了运动员体内能量的提供。

3.5 增强心功能

大量的生物实验和运动实践表明,茶多酚可以有效的增强动物心肌的收缩功能,而且使用茶多酚物质后，动物的心肌收缩能力将提高30%左右,效果明显。在田径运动员日常训练中，需要心肌高频率运动，促进血液流动为身体提供能量和氧气。所以，在田径运动员日常训练中适当的补充茶多酚，就可以促进心肌收缩能力的提高，相当于给田径运动员日常训练能量的供应提供了保证，更有利于训练水平的提高。

3.6 增强免疫作用

人体是综合性的系统,只有当这个系统各方面处于平衡时，免疫力在人身体系统中处于最佳。当田径运动员在日常高强度的训练后，会对人体的免疫功能造成一定的影响，当人体免疫功能下降后，对于运动水平的发挥也会造成一定影响。而相关的科学实验和运动实践表明，茶多酚对人体的平衡调节具有重要作用。同时对人体的免疫功能有一定的提高作用。所以当田径运动员在日常训练中，适当补充茶多酚，可以有效增强人体的免疫力，对于田径运动员日常高强度训练的保障十分有利。

4 田径运动员日常训练中茶多酚使用注意原则

茶多酚的强身健体，特别是对田径运动员日常高强度的训练中身体肌能的恢复，运动能力的提高具有重要作用。但科学评价茶多酚对田径运动员日常训练的作用，利和弊共存。在这种情况下必须对茶多酚的正确使用，这样才能提高田径运动员日常训练水平

4.1 长期坚持，适度合理

研究表明在茶多酚的副产品中存在咖啡因。而咖啡因是一种兴奋药,对大脑皮层会产生很大的刺激作用，长期使用会对血管和神经造成一定的影响。从某种程度上来讲，这种情况对田径运动员运动能力的提高是不利的。因而，运动员应当在专业医疗保健人员的指导下正确使用茶多酚。田径运动员如果在日常训练中是通过茶这种饮品进行茶多酚的补充。对于茶饮品也应当正确地使用，特别是对茶的浓度应当进行控制，减少浓茶的摄入量，以防止短期内大量摄入过多茶多酚而产生一定程度的负作用，影响运动员日常训练水平。

4.2 坚持长期使用

茶多酚是一种天然的抗氧化物质，是一种活性物质，对人体的保健作用，特别是田径运动员日常训练会产生一定的影响。总体来说，在影响方面利大于弊。但茶多酚作为一种保健食品，对提高人体机能和运动能力作用明鲜。茶多酚的吸收是一个长期的过程，必须长期坚持。同时，如果通过茶饮品对运动员茶多酚进行补充，必须根据季节和气候变化不同，合理的选择茶品，这样才能使运动员更好地通过茶饮品吸收茶多酚，保障日常训练和运动能力的提高。

5 结语

茶多酚对人体的保健作用越来越被科学和实践所证明，也不断的引起人们的重视。田径运动强度大，大量的有氧运动对运动员的身体会造成一定的损害在所难免。研究和实践表明，茶多酚对于田径运动员日常训练中消除疲劳、保护骨骼肌、提高身体内消除系统的活跃度、增强体内线粒体的完整性、增强心功能、增强免疫力具有重要作用。但同时也要认识到，由于茶多酚副产品中咖啡因的存在，会对运动员身体造成一定的伤害，必须在日常补充中坚持适度合理和长期使用，这样才能更有利于运动员运动能力的提升。

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周 晶（1982-），女，山东人，讲师，研究方向：体育教学与训练。