大数据环境下的茶叶企业的成本节约与控制

梁 君，张照楠

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛 066100）

大数据环境下的茶叶企业的成本节约与控制

梁 君，张照楠

（秦皇岛职业技术学院，河北秦皇岛 066100）

随着科技的不断发展，使得大数据时代到来。在大数据环境下，茶叶企业生产成本利用先进的数据管理模式进行分析，摒弃了传统的茶叶成本控制方式，使得茶企业在生产成本控制、企业资源的利用上更加透明化。以往的企业数据内容众多、数据量过大，在大数据平台的管理下，虽给企业的生产带来了一定的便利，但也带来了企业成本控制的挑战，需要高效的利用大数据进行企业成本的控制管理，降低企业在生产、采购、运输等各方面的成本，从而提高企业的利润，促进企业的发展。本文分析了大数据环境下茶叶企业的成本节约情况，以及大数据环境下茶叶企业成本控制出现的问题，提出了相应的茶叶企业成本控制措施。

大数据；茶叶；企业成本

大数据时代的到来，使企业的发展也不断的走入数据化道路。目前，企业的利润来源除了靠提高生产技术，还要依靠成本的节约与控制来实现，提高企业的经济效益。而企业成本的控制方面又分为生产、采购、销售、运输等各方面的成本控制，所以企业应合理的利用大数据，提高企业对成本控制的管理力度，节约企业的成本，走企业生产的可持续发展道路。茶叶企业在大数据的影响下，利用大数据平台分析采购过程中的信息渠道、价格等，利用大数据对各项数据进行分析，降低企业的生产成本，提高企业的利润。

1 大数据环境下茶企业的成本节约情况

随着大数据时代的到来，在促使科技进步的同时，方便了人们的生活与工作，应用新的技术进行数据的分析，帮助人们解决生产、生活上的难题。如今，大数据模式已经被应用到社会的各行各业当中，提高了人们的工作效率。虽然大数据在我国已经应用到企业的生产当中，但大数据的应用还处于起步阶段，在与行业发展的融入过程中出现了不少的矛盾与冲突，如何运用大数据为企业更好的服务，成为了当下企业急需思考的问题[1]。以茶叶企业为例，在大数据的融入下，茶叶企业成本遇到了不小的挑战，如何在大数据环境下，控制茶叶企业的生产成本，成为了茶叶企业在生产道路上需要解决的问题。

大数据在我国众多的行业中发挥着重要的作用，使其成为了行业发展的必备品。大数据既给企业发展带来了便利之处，但也给企业成本管理带来了不小的挑战。在这里以茶叶企业为例，利用大数据分析数据的及时性，在茶叶企业的采购上，能够有效的分析供求变化、合理的监管企业的库存情况，为茶叶企业在采购、贸易订购、成本分析上提供了数据考量，使茶企业能够根据大数据的分析，做出正确的采购策略，从而有效的控制成本[2]。大数据既在茶叶的库存上进行了优化管理，在茶叶采购的供应渠道上也实现了创新发展。在大数据的影响下，茶叶企业通过对生产设备和成本的数据收集，通过建立数据库，借助数据平台，结合现代企业管理软件进行采购途径的分析，大数据在这时能够提高采购流程的效率，促使茶叶企业合理分析经济情况，进行及时的采购，因而能够有效的降低成本。另外，在大数据环境的影响下，茶叶企业实现了物流配送的电子服务，使企业在物流仓储的服务上进行数据的分析与运用，使得茶叶企业的物流环节更能满足人们及时性的需求。面对多变的市场环境，应用大数据与电商供应相连接，使茶叶企业有效的减少库存成本、减少生产运输成本等。在海量数据的支持下，茶叶企业实现跨平台的模式发展，利用大数据处理数据快的优势，通过整体的销售链，有效的在生产成本、库存成本、物流配送等成本上实现数据的共享，利用网络技术实现数据平台的服务体系，从而有效的减少茶企业的生产成本，提高企业的经济效益，便于企业的有效管理。

2 大数据环境下茶叶企业成本控制出现的问题

2.1 茶叶企业员工缺少企业控制成本的观念

茶叶企业在我国各地区都有发展，茶企业的规模也有大、中、小等不同的企业类型，我国注重茶文化的发展，因此，使得茶企业在不断的发展壮大。我国一般的茶企业大多数属于私有企业，在自收自支的经营模式下，企业员工的成本控制观念不强，很多茶叶企业的员工在日常生产当中，没有控制企业成本的意识，只顾完成本职工作，对在工作当中产生的资源浪费不管不顾，这是造成企业成本大的人为原因[3]。这主要由于茶叶企业生产多数是劳动密集型产业，企业员工多数是劳动性人员，因而茶叶企业在招聘这些人员时，缺少对其企业管理方面的培训，缺少对企业控制成本观念的培养，使茶叶企业在生产过程中出现了不必要的浪费，很难控制生产成本。

2.2 茶叶企业成本控制的管理方式单一

我国茶叶企业成本控制的方式单一，多数采用的是成本后期核算的方式，主要是由企业的会计人员进行成本的后期核算完成的。但这种方式只是在事后进行成本的管理，不能及时的节约成本并有效的控制成本，导致茶企业不能建立成本控制的机制，会计人员在核算成本时，缺少相关的数据依据，缺少有效的数据管理平台。没有依据大数据的管理平台，进行数据的分析与管理，从而使会计人员在茶企业的后期成本核算上缺少科学性、合理性，这种单一的成本分析，也很难使茶企业成本得到有效统计，影响了茶企业成本的控制管理工作[4]。

2.3 茶叶企业成本控制部门缺少管理力度

茶叶企业成本控制的最终权利掌握在茶叶企业财务部门管理人员的手中，但由于企业的管理不到位，使财务部门的管理人员很难真正的实现对茶叶企业成本控制的有效管理，很难有实质性的成本控制工作[5]。这种管理上的缺失很大程度在于企业财务管理人员缺少对企业成本控制力度的把握，很多的管理人员认为控制企业的生产成本就是要使茶叶的生产成本降低，很少考虑到茶叶在采购过程中的运输、人员费用等，而且这些管理人员在茶叶的销售过程中，也没有长远的规划，获取的销售渠道信息都是旧的信息，没有借助大数据，有效的分析供应商的信息，导致在与供应商的商品供应、价格谈判、商品交货上增加了企业的成本，缺少对茶叶企业成本的有效管理，这也不利于茶企业的发展。

3 大数据环境下，茶叶企业成本节约与控制的措施

3.1 提高茶叶企业员工的成本控制观念

在大数据环境下，要合理控制企业的生产成本，提高企业员工的成本控制观念是必不可少的。茶叶企业员工缺少成本控制的意识，只注重完成工作，没有考虑到节约企业成本，提高企业效益[6]。因此，茶叶企业不仅要提高员工的工作能力，在员工的企业意识上也要加强培养，可以定期举办企业管理的培训，使企业员工控制生产成本与自身的绩效工资挂钩，监督企业员工浪费企业资源的问题。

3.2 创新茶叶企业成本控制的管理方式

传统的茶叶企业在生产成本的控制上采用会计后期核算的方式，这种管理模式缺少具体的量化标准，也缺少成本管理的公开公正性。在大数据时代，企业应建立一个数据分析平台，比如企业生产成本分析、采购成本差异分析、后期管理成本数据等信息平台，将这些信息进行综合的利用，分析企业的生产成本，从而采取有效的措施控制成本。在茶叶企业大数据的模块构建中，可以在系统上增加质量评估、管理评估、生产评估等各方面的数据评估模块，使企业成本核算的信息来源更加全面，在系统权限下，共同进行企业成本数据的共享，使企业成本控制起来更加便捷、有效。

3.3 加强茶叶企业成本控制管理部门的管理

在控制茶叶企业成本方面，需要加强茶叶企业成本控制部门的管理力度。首先要加强管理部门人员的管理方式，应用大数据模式充分的执行企业数据化的管理。管理人员在茶叶企业的采购上，要利用数据包括项目数据、金额数据、管理数据等多方面的数据进行统计，争取用数据证明，节约企业的生产成本。企业在管理人才的培养上，也要注意招聘更多懂得大数据管理方面的人才，具有控制企业生产成本管理的高级人才，提高企业的管理[7]。另外，企业成本控制部门要与其他部门协调发展，利用大数据实行统一化管理，将采购部门、财务部门等多部门协调发展，进行数据网络化管理，提高工作效益，减少企业成本，提高企业的效益。

企业也要加强在销售环节的数据化管理，建立相应的数据库，对茶叶企业的供应商信息进行全方位的掌握，可以将有关合作的各项目产品报价、运输渠道等各方面信息进行数据的整合与分析，使得企业了解供应商的信息，使得大数据平台能够充分运转，达到与供应商的高效合作，从而减少成本。将供应商的信息纳入到企业的管理当中，实现企业的整体化管理，促进与供应商的合作发展。而且利用大数据平台进行电子商务的交易，选择合适的供应商，使供应商能够了解产品信息，也能使茶叶企业保证供货质量满足供应商的需求，在供应链上降低成本。

4 结论

我国进入大数据时代，企业成本控制应与大数据进行结合。成本控制已经逐渐成为企业工作的重点内容，如何有效的控制企业成本成为了众多企业需思考的问题。本文以茶叶企业为例，分析了大数据在茶叶企业成本控制当中的应用，通过茶叶企业提高企业员工的成本控制观念、加强企业成本控制的管理方式，提高企业成本控制管理部门的管理力度等方面，来提高茶企业成本的控制力度，进而结合大数据技术对茶叶企业在采购、销售等方面进行数据分析，利用数据平台实现茶叶企业在供应链上的成本节约。在大数据环境下，茶叶企业有效控制成本，走企业生产、管理的数据化道路，从而提高企业的经济效益，促进企业的发展。

[1]陈丽娟.茶叶企业财务管理与成本控制契合下的措施构建[J].福建茶叶，2015(6):57-59.

[2]黄华.大数据环境下中小企业采购成本控制策略[J].企业改革与管理，2016(2):131-132.

[3]王媛媛.电子商务环境下茶叶物流配送发展研究 [J].福建茶叶，2016(5):86-87.

[4]贺杰.电商环境下茶叶供应链管控的重点问题探讨[J].福建茶叶，2016(6):68-69.

[5]赵立夫.茶叶企业财务成本控制系统的构建研究 [J].福建茶叶，2016(9):93-94.

[6]姚文，祁春节.交易成本对中国农户鲜茶叶交易中垂直协作模式选择意愿的影响——基于9省(区、市)29县1394户农户调查数据的分析[J].中国农村观察，2011(2):52-66.

[7]施建强.基于电子商务背景下的茶叶产业供应链体系优化研究[J].福建茶叶，2016(11):51-52.

梁 君（1983-），女，河北秦皇岛人，硕士，讲师，经济师，会计师，研究方向：成本会计、财务管理。张照楠（1985-），女，河北秦皇岛人，本科，助教，研究方向：会计、财务管理。