刍议大学英语教学融入茶文化的影响

李玥

（中山大学南方学院，广东广州 510970）

刍议大学英语教学融入茶文化的影响

李玥

（中山大学南方学院，广东广州 510970）

随着经济文化发展，社会对英语人才的需求越来越旺盛。作为一个国家培养高精尖人才的重要场所，大学在培育英语人才方面功不可没。在大学之中英语是非常重要的基础学科，不仅外语系的同学需要加强英语，其他文科学院包括农业，理工科等都需要大学英语课程的设置，源远流长的茶文化日趋活跃。茶叶在人类文明的进程中扮演着很重要的作用，茶叶促进了不同文化的交流和融合，加强了中国与世界文明的相互渗透。英语作为一种世界通用语言，成为世界经济一体化以及各国交流日益密切的产物。英语不仅是英语国家的语言也成为了很多国家的第二母语。茶叶文化是中华民族的也是世界的。大学英语教学促进了英语人才的培养，更多的人学会英语口头书面的表达与沟通技巧，并在这一学习过程中，领略了西方乃至世界各国的文化。

大学英语；教学；融入；茶文化

从扮演全球沟通工具的英语联想到为中国和世界文化交汇做出突出贡献的茶文化。茶叶最早在中国受到追捧，发展至今，有红茶，黑茶，白茶，绿茶等，在群众心里塑造了日益丰盈的形象。茶叶由最简单的泡茶到今天的选茶，洗茶，沏茶一系列功夫茶的演变到茶文化带动起来相关行业的经济发展，再到茶叶出口，对外贸易中中国茶叶被大量需求，种种演变证实了茶文化已经走向世界。英语是世界的，茶文化也是世界的。下面我们将对大学英语教学如何融入到茶文化进行深入探讨。

1 大学英语和茶文化的时代性与世界性

大学英语教学的本质是让学生能够通过英语与其他国家和地区进行交流，英语是工具，是国人走向世界的桥梁。而我们回望中国的历史，茶叶具有明显的中国特色，是早期中外贸易主要的商品之一。因此，大学英语和茶文化都具有广泛的世界性，这种世界性可以互相的影响和促进，从而让茶文化更为世界人民所知晓。

大学英语的教育主要是教会学生学以致用，而不是学了短期内不使用就印象模糊。大学英语通常作为每个学期的重要科目，尤其在大一大二时候，学生都要具备一定的英语能力。大学老师多数是硕士或者博士研究生学历，有深厚的知识储备和顺应时代发展的授课模式。学生在轻松愉快的大学课堂氛围里能学习到全方位的英语知识，了解国外的相关文化。学习一门语言也是一种有效的了解不同文化的重要途径。词汇是生硬的，但是语言是活泛的。

当大学英语教育的特点深入到茶文化的发展中，我们应该知道的是，茶文化原本就是博大精深的。不可能用几段文字几篇文章就可以阐述完整的。它涵盖的内容极其复杂，茶叶种植气候类型对茶叶成长的影响，如何防止茶叶病虫害，如何保存茶叶，茶文化都是与不同地域哪些生活习俗相关。涉及到茶文化的内容很多，并且随着社会的发展不可能是一成不变。因而大学英语教育的与时俱进，以及与中外文化的融会贯通，这一点应用到茶文化的发展上是有利于茶的发展。

世界上很多国家都与中国有茶叶贸易的往来，很多外国人都喜欢饮茶并热衷于研究中国的茶道。作为一个中国人，我们应当了解到这存在了千百年的茶叶文化。了解茶文化能传播这种文明给外国的朋友，这将大大提高我们的民族自豪感和自信心。在经济上促进了中国贸易的发展，在文化上，茶文化是传承传统文化的载体，也推动了中国与外国文化交流。大学英语教学为我国培养了众多德智体美全面发展的人才，茶文化的广泛传播为中国提高经济实力，传承华夏文明做出了重大贡献。

大学英语教学具备了广泛性，时代性，与世界各国文化接轨，这影响了茶文化。茶文化只有不断交流不断进步，这样的文明才有可能在世界的文化长河流淌得经久不息。

2 大学英语和茶文化的多元多层次性

现在世界经济越来越一体化，英语教育的发展也是顺应了时代潮流。改革开放到中国加入世贸组织，再到目前中国成为世界各强国不可或缺的贸易伙伴，英语教育的发展不容滞缓，大学生都需要一定的英语沟通能力。大学英语教育包含着听说读写，涵盖了英语运用的各个方面。英语如果仅仅是会认单词或者仅仅会写，都不是完整的英语学习。大学英语教学兼顾了学生的听力、词汇、文章阅读及写作还有口语交际能力的培养。这是社会发展对我们人才的要求所在。茶文化包含着茶叶的分类，茶叶与养生，如何选茶叶，饮茶用水温度，饮茶礼仪，甚至浓茶淡茶这些都需要细细区分。大学英语教学在不同内容上的细化和因材施教的特点应用到茶文化的发展中。我国随着国际贸易的发展日益壮大，也专门开设了农业、植保学、园艺等，在茶文化的研究领域里不断细化。只有这样才能顺应世界多元多层次的社会经济的发展对茶文化的要求，也能更好地应对外国的饮品文化对中国茶文化的冲击。茶叶是我们日常生活中不可缺少的一种饮料，但是茶更是代表中华民族的一种具有深刻内涵的源远流长的文化。在各方面综合发展，就像大学英语教学一样。无论是哪一方面都不能忽视才能更好的顺应全球化的发展，才能更好地培养优良的茶和优秀的人。

3 大学英语教学和茶文化的互相促进和影响

高中时期学到的英语被称作哑巴英语。因为大课堂，学生能力参差不齐，老师兼顾不到每一个学生，同样因为英语应试教育的局限性，导致英语在真实生活情境中运用机会不大。大学英语在一定程度上突破了这种局限。大学生不仅有更加灵活的英语课，并且有更多的机会去听讲外教不定期的公开课。同时大学里校园里有更好的学习氛围和语言环境，大学英语教学因为学习的心态更轻松、环境更加舒适，因而事半功倍。大学英语教学不再只侧重于成绩和名次，更重于提高学生的学科素养，学校和老师更加重视学生是否在学习英语语言的同时学到了英语的思维模式和英语语言国家的文化，能够扩大视野，增长见识，这才是学习的真正目的，与社会上语言学习的片面性与不能持续跟进的特点相比，大学英语从易到难，一步一个脚印的教授学生，这样的教学特点融入到茶文化中。我们常说人生如茶，我们不可能在一日之内了解到所有的茶叶，品尝到所有的茶的味道。只有一点一点积累，领略茶的魅力和精华，一点一点尝试和探索，才能更多地了解和循序渐进，才能区分开来不同的茶的品种、属性、生长环境的特点等。与茶叶相关的产业如进出口贸易，茶叶深加工等，也是一步一步随着社会经济发展逐渐发展起来的。这个过程是茶叶的推广也是茶文化传播的过程。我们通过茶叶了解了人生如茶的哲学观念，学会淡然处事，学会包容，学会适应，也在品茶的过程中提升了个人素养。因而大学英语教学融入到茶文化中，相得益彰。

大学英语教学的这一特点影响到了茶文化的发展。茶叶在不同的环境里有不同的品类。比如福建安溪的铁观音，是经过长期自然环境的物竞天择才得以寻找到最合适的生长环境。若是在山东的崂山培育铁观音就没有同等的品质和养生的功效，也就不会有闻名于五湖四海的乌龙茶。而信阳的毛尖只有在信阳才是最适合的。所以大学英语教育是中国培育优秀人才的重要途径，只有在这样良好的环境的带动下，文化才得以发展并且日渐完善。

4 结束语

人类文明的历史进程总是有章可循，不论是语言的发展还是茶文化的推广。大学英语教师在教学中担当重要的角色和使命，大学良好的学习氛围也促使了英语与学科知识融会贯通。茶文化的发展过程并不是一蹴而就，也是在漫长的岁月里，经过劳动人民的培育和总结才得以完善和传承。这样的教学思维融入到茶文化发展中，让我们深刻认识到文化是民族的也是世界的。自身发展得更好才能走向世界，同时世界的发展潮流也带动着自身的发展。让中国茶文化走出去，这是我们期待看到的美好愿景。

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李 玥（1985-），女，湖南涟源人，硕士，助理研究员，研究方向：高教研究。