池塘主养鳜鱼成鱼技术初探

曹胜欢

池塘主养鳜鱼成鱼技术初探

曹胜欢

近十几年来，蕲春县依托本地资源优势，发展鳜鱼养殖的规模越来越大，产生了良好的经济和社会效益。现就池塘主养鳜鱼成鱼的主要技术简要介绍如下，以供参考。

1 池塘条件

鳜鱼为典型的凶猛肉食性鱼类，生活环境要求水质清新、溶氧丰富。鳜鱼在未驯化的条件下，终生只吃活的饵料鱼。这些条件要求养殖鳜鱼的池塘要注排水方便，水深2～2.5m，池底淤泥厚度小于10cm，有增氧设施，池塘面积不宜过大，4.5～9亩较为合适。自己培育饵料鱼喂养鳜鱼，根据饵料鱼池塘与鳜鱼养殖池塘面积比为4∶1的比例确定养殖规模。养殖池塘要求交通便利，还应尽可能地选择在城市周围，毕竟鳜鱼属于高档水产品，是满足高收入群体消费的。选好池塘后应彻底清整，用生石灰消毒，调节好水质。

2 鱼种放养

清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8～1m，3～5天后即可放养饵料鱼苗，再过一周放养鳜鱼夏花。在正常情况下，鳜鱼苗种的供应时间在5月中下旬至6月初，由外地购买的鱼种由尼龙袋装水充氧运输，运到后需调节水温，使袋内装鱼水体水温和池塘水温一致时，再把鱼种缓放池中。同时，鱼种入池前不要忘记用3%～5%的食盐水或常用的消毒剂药浴消毒。

3 饵料鱼培育

鳜鱼以活饵料鱼为食，养殖获得成功的关键是要有充足的饵料鱼供应。养殖前期，由于天然饵料鱼较少，可以通过自己繁殖鲢、鳙、鲫、草鱼苗，在预备进行养殖鳜鱼的池塘中培育，以满足小规格鳜鱼生长的需要，繁育的饵料鱼苗种的数量应为鳜鱼放养数量的100倍以上。每天按池塘培育乌仔的方法进行管理培育，与鳜鱼鱼种的放养衔接起来，即鳜鱼种一放进鱼池，即可以捕到适口的饵料鱼。

4 成鱼养殖

4.1 鱼种放养

池塘主养鳜鱼成鱼是比较高效的养殖模式。放养鳜鱼鱼种规格6～10cm，每亩水面投放鱼种1000～1500尾。同时，养殖池塘还可搭配大规格花白鲢（0.5kg/尾以上）鱼种100尾，以净化池塘水质和充分利用水体。

4.2 饵料鱼投喂

采用鳜鱼自然捕食饵料鱼生长的养殖方式。在养殖前期，由于鳜鱼较小，池塘中培育的饵料鱼可以满足其生长的需要。随着养殖的进行，需要向养殖池投喂大量的活饵料鱼。饵料鱼尽量采用在天然水域捕捞的低值野杂鱼，当野杂鱼数量不足时，再采用人工培育的家鱼种。在养殖过程中，应随时注意饵料鱼的多少，池塘中要一直存有鳜鱼重量1～2倍的饵料鱼。鳜鱼吞食饵料鱼的规格随着本身规格增长而增长，为其体长50%～60%，随着鱼体增大，摄食量逐渐增加。饵料鱼的适口、量足，是养成鳜鱼规格大、产量高的最可靠保证。投喂饵料鱼前要用3%～4%食盐水药浴消毒，并剔除病、死鱼。为了保持池塘中饵料鱼的体质，每天投喂一定量的粉状饲料。有条件可适当同时投放0.5～1kg/亩抱卵青虾，既能补充鳜鱼良好的饵料仔虾，又可有效调节改良水质，年底还能收获10kg以上的成虾，增加养殖池塘的综合产值。

4.3 池塘水质调节

鳜鱼为肉食、底栖性鱼类，对水质要求严格，同时由于鳜鱼食量较大，排泄物较多，养殖过程中易造成池塘水质的败坏。因此，调节好水质是养殖好鳜鱼的关键环节。

调节池塘水质主要采用以下方法：①加注新水。每15d左右加水一次，每次加水水深20～30cm；水质恶化时还应及时更换新水，每次的换水量不超过原水位的1/3。②泼洒生右灰。生石灰调节水质十分有效，经常使用可保持水质具有适宜的碱度和硬度。每隔20d施用1次生石灰，每亩水面用量15～20kg，兑水成乳状全池泼洒。③使用增氧机。增氧机的使用遵循“三开、三不开”的原则，保证池塘中溶氧丰富，最低溶氧长期不低于3mg/L。同时，通过增氧机的作用，还能使池塘底部的硫化氢和氨等有害气体扩散到大气中去，也达到净化水质的目的。④使用微生态制剂。每隔7～10d施用一次微生态制剂，用常见的光合细菌、芽孢杆菌和EM原液等都可以，但需保证长期和足量施用才会有效果。通过采取以上措施，可保证养殖水体水质长期处于良好状态。

4.4 池塘养殖管理

鳜鱼产业是高技术、高投入、高效益、高风险的产业，发展鳜鱼产业必须依靠现代科学技术和先进的管理技术，在养殖生产过程中，要坚持做到“四勤”管理。

一是勤巡塘：鳜鱼对溶氧要求较高，一旦池中缺氧往往易泛塘，因此在旺食旺长的季节，天气闷热下雷阵雨的傍晚，应加强值班，勤巡塘，一旦发现仔虾向池边集中，必须立即开动增氧机，亦可提前采取措施以防鳜鱼缺氧浮头死亡，这是保证鳜鱼成活率的关键。

二是勤冲水：鳜鱼喜清水，更喜活水，有微流水养殖效果更好。每周注入新水1～2次，以保持水质清新，有足够溶氧量，透明度40cm，溶氧4mg/L以上。池水混浊时，可用明矾或生石灰化水全池泼洒，澄清水质。饵料鱼中养有鲢鳙，既可控制池水肥度，满足鳜鱼对水清和溶氧高的需求，又可在年底收获到鲢鳙等家鱼，增加池塘附加值。

三是勤观察：平常多观察鳜鱼追食饵料鱼的情况，以池中饵料鱼的聚集量，来判断投放饵料鱼时间、数量、规格，当发现饵料鱼生长使池塘水质过分清瘦时，要适当投些鱼饲料，以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长，如饵料鱼投放后10天还未食完，则要分析查明原因，是水质不好，还是鱼生病，应及时采取相应的措施。

四是勤检查：定期检查鳜鱼长势情况，若发现饵料不足或不适口影响生长时，应适当补充适口饵料鱼。鳜鱼在体长10cm以前易患车轮虫、斜管虫、指环虫、烂鳃等疾病，勤检查鱼体可以做到提前预防鱼病的发生，采取相应措施加以防控。

4.5 病害防治

鳜鱼为底栖性鱼类，有病时不易被发觉。所以在平时的养殖过程中要仔细观察，及早发现养殖的鳜鱼是否得病，以便及时采取治疗措施。鳜鱼养殖过程中病害种类较多，严重影响鳜鱼养殖业的健康发展。据资料介绍，鳜鱼在自然生长环境中极少得病，但在人工高密度养殖情况下，病害越来越多。导致鳜鱼病害频繁发生的原因复杂，据分析，主要是养殖水体环境恶化、鳜鱼苗种质量下降、喂养及管理不科学等。因此，做好鱼病防控工作，降低鳜鱼病害发生率，减少因病害造成的损失，是保障当前鳜鱼养殖业健康发展必须解决好的重要课题。

鳜鱼得病后治疗难度较大。由于鳜鱼为凶猛肉食性鱼类，在未经人工驯化的情况下，只能以活的饵料鱼为食。当发生细菌性及病毒性疾病时，只能采取对鱼体药物浸浴消毒或养殖水体泼洒药物消毒的方法，而不能像采用人工配合饲料养殖的鱼类一样，在消毒鱼体的同时还可内服药物辅助治疗鱼病。鳜鱼得病后的治疗措施方法单一，在很多情况下治疗效果不理想。在池塘养殖鳜鱼过程中，对鳜鱼种危害最大的疾病为车轮虫病。车轮虫病主要发生在较小规格的鱼种生长阶段，对该病需要及早发现，及时采取治疗措施，用硫酸铜、硫酸亚铁合剂及其它杀虫剂可以治愈。鳜鱼病毒性出血病对鳜鱼的健康养殖危害也较为严重，该病主要发生在高温季节，在某种程度上决定着鳜鱼养殖的成败，因为该病引起鳜鱼的死亡率较高，且治疗难度较大。为防止该病的发生，需保证投放苗种的质量和保持养殖水体的水质长期处于良好状态。

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