种植小冰麦“笨白面”打入超市

种植小冰麦“笨白面”打入超市

吉林省双辽市王奔镇呈祥村有20多年的种小冰麦的历史，但都是零散种植，一个村种植小冰麦的面积也不足20公顷。由于规模小，零散经营，“笨白面”卖不上好价，秋菜受市场影响，有的年份秋菜市场不稳定，农民收入不高不稳。

2016年呈祥村成立了“王奔镇呈祥村小冰麦种植合作社”，种植户发展到40多户，小冰麦面积达50多公顷。采取统一品种、统一施农肥及生物有机肥、统一浇灌、统一销售的生产模式。获得了好收成，公顷产小冰麦4500千克，合作社总产量220多吨，可生产“笨白面”140多吨。

合作社为解决当地品种严重退化问题，到省级农业科研部门购买高产优质品种，3月份对有意向种植小冰麦又有水浇条件的农户进行栽培技术培训。良种引进、信息咨询、田间管理、技术跟踪等方面聘请农业专家全程跟踪服务，确保生产出来的是绿色食品，提高了小冰麦的经济效益。

今年小冰麦面粉每千克价格在10～12元，去除投入，每公顷纯收入可达到2.9万～3.5万元。下茬复种秋白菜、芥菜、萝卜等公顷纯收入平均可达1.2万元，两茬每公顷纯收入可达4.1万～4.7万元，种植一公顷的小冰麦加上复种的收入相当于种植5公顷玉米的纯收入。

由于合作社种植的小冰麦不施化肥，全部用农肥及生物有机肥，不打农药，生产的“笨白面”没有防腐剂、增白剂、面筋剂等化学成分，吃起来口感好、又筋道、有面味儿，真正回到了当初的农家面味儿，所以深受大城市市民的欢迎。

合作社2017年计划种植102公顷小冰麦，引进先进的小冰麦加工设备，实现精美小包装，逐步按绿色食品标准生产，不用化肥、农药，推广使用有机肥和生物农药，把呈祥村的“笨白面”打入大城市超市，并同大城市的酱菜企业签订芥菜生产订单，让下茬秋菜卖上好价钱。同时在小冰麦加工、包装和下茬的白菜、芥菜净菜上安排当地贫困户和大龄男劳力在当地就业，增加贫困户的收入，就当扶贫了。让广大农村群众看到实实在在的成效，多挣钱，腰包鼓。

（赵月 济南市章丘区刁镇人民政府）