葡萄设施栽培管理技术
2017-02-02李建兵张泽勇
李建兵 张泽勇 李 娜
(河北省献县农业局 河北 献县 062250)
葡萄设施栽培管理技术
李建兵 张泽勇 李 娜
(河北省献县农业局 河北 献县 062250)
设施葡萄因其生长快,结果早,比露地种植提早成熟上市,一般可以提前1~2个月补充水果淡季供应,单价高,效益好,深受广大果农欢迎,一般在种植后19个月就可以收回全部成本。然而由于栽培管理技术较难,棚内温湿度管控不好,就会影响葡萄的品质和产量,严重时可能造成全棚绝产。献县农业局自2010~2016年在河北省沧州献县边马村种植设施大棚葡萄,通过新技术应用,取得了很高的经济效益,年平均亩产值为4万元,利润为3万元左右。主要管理技术有以下几个方面:
1 设施结构
1.1 设施的结构。设施大棚一般北面和东西两面设保温墙,根据保温需要,墙体采取不同程度的保温措施。温室骨架可采用钢材结构,跨度一般为6~8 m,脊高2.3~3.0 m,长度50~100 m,一般为东西走向。1.2 架式。一种方式是采用单臂篱架栽培,栽植行距2~2.5 m,株距0.5~0.8 m,1株1蔓。行向一般与温室走向垂直,架面长5 m左右;另一种是采用双臂篱架栽培,栽植窄行间距一般为0.6 m,宽行间距一般为2 m,平均行距为1.3~1.5 m,株距为0.5~0.8 m,1株1蔓,南北走向。架面走向和长度同单臂篱架。
2 品种选择
根据献县农业局几年的科学试验,选出了适合当地发展设施大棚种植的葡萄优良品种:京亚、京秀、凤皇51、京优、乍娜、巨峰、藤稔、夏黑、维多利亚、美人指等。这些品种的共同特点是休眠期短,丰产性强,耐高温,耐贮运,果实发育期短,成熟期早,生长中庸,抗病能力强,便于管理。
3 建园
3.1 苗木选择。苗木要选择无病虫害、无检疫对象、无机械损伤的健壮苗。侧根数最好在6条以上,分布均匀,苗木基部粗度在0.70 cm以上,剪留节数为4~5节,芽眼饱满健壮。如果是嫁接苗,砧木高度为25~30 cm以上,嫁接口要完全愈合。
3.2 平整土地。建园前要对棚内进行深翻土壤,然后晾晒1~2个月,以便杀死土壤里的病菌和害虫。然后每亩土地撒施或沟施优质农家肥4 000~5 000 kg和钙镁磷肥25 kg,并做好畦。
3.3 种植密度。设施大棚葡萄一般栽植密度要根据单臂篱架或双臂篱架确定,单臂篱架每亩330~660株;双臂篱架每亩600~900株。
3.4 苗木定植。苗木定植前先进行修剪,对于伤根和过长的根要进行修剪,确保伤口及时愈合,利于苗木生长。定植工作一般在2月上中旬前完成。种植后要对棚内铺膜,一方面有利于保墒,另一方面可以减少杂草生长,降低病虫害发生机率。种植完后要对棚内葡萄浇1遍透水。
4 栽种后管理
4.1 施肥与浇水。苗木发芽后选留1条生长健壮的新梢作主蔓培养,定蔓的原则是留下不留上,留强不留弱,对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢生长到6~8片叶时进行第1次追肥,每亩施尿素2.5~4 kg,并立竹竿或引绳进行牵引枝蔓,以后结合浇水每亩施果树专用复合肥5 kg,间隔10~15 d进行1次。秋季宜多追磷钾肥,同时可结合葡萄园喷药进行叶面喷肥,浓度0.3%,注意做到少量多次。
4.2 夏季修剪。苗木定植萌芽后,每株只留1条生长健壮的新梢,当新梢长至30~40 cm开始搭架引缚,进入7月末8月初,新梢长至2 m左右时进行主梢摘心。距地面50 cm以上的副梢留1叶反复摘心。
5 温湿度管理
5.1 温度管理。在升温前根据土壤墒情灌1次透水,覆盖地膜保墒,然后升温。棚内温度要根据葡萄的生物学特性逐渐提高。发芽前白天温度15℃~18℃,夜间5℃~6℃;发芽至开花前白天18℃~20℃,夜间6℃~7℃;花期温度稍高,白天25℃~28℃,夜间8℃~10℃;落花至果实膨大期白天25℃~30℃,夜间15℃~18℃;果实着色至采收期白天不高于30℃,夜间15℃左右,拉大昼夜温差,促进果实着色和糖分积累。
5.2 湿度控制。棚内空气湿度,从覆盖至发芽,相对湿度应控制在90%左右;发芽至开花前控制在60%~70%;花期至果实膨大期控制在50%~60%。棚内起雾时应及时通风排湿,特别是开花期间相对湿度以65%为宜,过高会影响授粉受精,造成单性果、大小粒发生。以后直至采收期以50%为宜。土壤湿度,自扣棚至采收应保持土壤相对持水量60%~80%。不同物候期内,以萌芽和果实膨大期需水量较大,宜控制在70%~80%范围。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变化幅度过大,防止产生裂果。
6 肥水管理
6.1 施肥。葡萄采收后结合施有机肥进行深翻改土,一般亩施优质农家肥4 000~5 000 kg、复合肥50~100 kg。萌芽期第1次追肥,亩施尿素30~35 kg、果树专用复合肥50 kg;落花后第2次追肥,亩施尿素40 kg;着色前期第3次追肥,以钾肥为主,可施入硫酸钾50 kg。在果实生长期叶片喷肥3~5次,用0.3%磷酸二氢钾,促进果实着色,提高品质。每次施基肥后应灌1次透水。
6.2 浇水。覆膜前5 d应灌1次大水,萌芽后结合施肥灌中水,花前7 d灌1次小水,坐果后灌1次大水,促进幼果生长。果实膨大期,可间隔7~10 d结合施肥灌小水或中水,保持10 cm以下土层湿润。在果实软化前第2次生长高峰到来时再灌1次大水,保证果实增大。果实开始着色后控制灌水,保持土壤适当干燥,防止裂果,提高糖度。
7 花果管理
对果穗重400 g以上的大穗品种,壮枝留1~2个花序,中庸枝留1个花序,短弱枝不留花序;对小穗品种,壮枝留2个花序,中等枝留1个花序为主,个别空间较大处可留2个花序。
8 整形修剪
8.1 冬季修剪。要根据产量确定结果母枝量,同时要保留预备枝,作为下年的结果母枝。盛果期修剪,一般以枝条均匀排布棚架空间,同时注意枝条更新为原则,要因树势强弱的不同采用不同的修剪方法,弱树要重剪,强树要轻剪。
8.2 夏季修剪。大棚内温度较高,湿度也大,光照不良易造成徒长。因此重点搞好夏剪,要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7~8片叶摘心,抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6~7片叶摘1次,副梢留1~2片叶摘心,以控制生长,充实花果和枝蔓。
9 病虫害综合防治
葡萄主要病害为霜霉病、炭疽病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法:发芽前喷1次3°~5°Be石硫合剂,花前间隔15 d喷1次70%甲基托布津800~1 000倍液;花后隔15 d用50%多菌灵800倍液和石灰半量式200倍波尔多液各喷1次;幼果期至成熟前期喷70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、50%咪酰胺乳油4 000倍液等2~3次,防治白粉病、白腐病、炭疽病等;虫害主要防治蓟马、红蜘蛛。可喷布20%速灭杀丁2 000倍液。采果后除膜,除膜后的病虫防治同露地。