低洼田培育大规格优质蟹苗技术

赵小军

名特水产

低洼田培育大规格优质蟹苗技术

赵小军

优质大规格蟹苗是养殖成蟹成功的关键，利用低洼小田块塘口培育大规格优质蟹苗，蟹苗品质有保障，可控性强，成活率高，能够增加农民的收入。多年来笔者一直在湖阳镇开展低洼田培育大规格优质蟹苗技术推广，让广大养殖户获益匪浅。

一、低洼田的田间工程建设

应选择水源充足，排灌方便，水质无污染且符合渔业水质标准，交通便利，保水力强的田块，尤其是田埂不能漏水。田间工程应按便于管理等条件合理设计、科学施工。

1.开挖一套蟹沟。蟹沟通常由环沟、田间沟和暂养池三部分构成。环沟一般在稻田的四周离田埂2m左右开挖，沟宽3-5m，深0.8-1.2m，坡比1∶2，其总面积占大田面积的20%左右。其形状可为“十、井、丰”等形。暂养池主要用来暂养蟹种。田间工程建设好后用生石灰100-150kg/亩带水彻底清池，全池泼洒消毒，清除池中青蛙、蟾蜍、泥鳅和野杂鱼等敌害。

2.加高加固田埂。压实夯牢，大块的土要粉碎，不能在埂中留有缝隙，造成漏水逃蟹苗，尤其是河蟹大眼幼体溯水逃逸十分严重。

3.进排水系统建设。进排水口用管道较好，进排水管口都要用密眼网包扎好，中间更换两次以防损坏。特别注意的是管道与田埂之间不能有缝隙，应用水泥浇灌、夯实。否则，进排水时如有细微水流，都会引起蟹苗的逃逸。

4.钙塑板防逃墙。选用抗氧化能力较强的钙

塑板，沿养蟹稻田四周埋设，通常钙塑板高60-70cm，埋入土中10-20cm，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，细铁丝扎牢，接头处要紧密，不能留有缝隙，四角作成圆弧形。这种防逃设施防逃性能好，能抗住较大的风灾袭击，是较为常用的一种。

5.种植水草。在放养大眼幼体前即4月中旬开始种植水草，池四周种水花生，带宽50-80cm，水草移植面积占池塘总面积的1/3以上，使蟹沟、暂养池内始终保持有丰盛的水草。

二、水草的种植与管理

除了常规栽种水花生外，大眼幼体苗种下塘前15天，在苗塘浅水区栽种伊乐藻、轮叶黑藻等水草，既可以净化水质，增加溶氧，又为大眼幼体提供栖息和蜕皮的场所。尤其在高温季节，水草是幼蟹理想的蜕壳场所，同时提供了幼蟹天然的植物性饵料，减少老头蟹。

三、大眼幼体投放与管理

选择优质苗种：实践证明，选择规格125-175g母蟹，与175-225g的公蟹交配产下的大眼幼体进行人工培育，产出的规格蟹种（110-150头/kg）产量高，小规格蟹种存塘量明显少（以前我们用亲本母蟹100g,公蟹150g以下繁育的大眼幼体培育出的大规格蟹苗偏少），大规格优质蟹苗第二年养成大规格商品蟹的几率也高。选购5-6月份生产的长江水系人繁蟹苗，要求从有资质的蟹苗场购买，规格均匀，无病无伤，体色呈淡黄色，有光泽和透明感，用手轻握成团后能迅速散开。投放时要沿池塘四周均匀摊开放入水中或水草处。放养前用3%～5%食盐溶液浸泡5-10分钟，每亩放养规格为16万只/kg左右的大眼幼体1.25-1.5kg，示范户多年实践证明亩放养量不宜超过1.5kg，过密培育出的扣蟹规格不一且偏小，过稀则性早熟比例高。套养鱼种：在五至六期幼蟹后，每亩幼蟹培育池套养3.3cm左右的花白鲢夏花100尾，到来年每亩可收获25-35kg大规格鱼种，每亩可增加200-300元经济收入。

1.投饵方法

大眼幼体不同于其它水产品，其活动方式、时间、摄食方式等具有一定的特点。刚投放的河蟹大眼幼体主要以放养前肥水培育的浮游动物如轮虫等为饵，辅以人工饵料蛋黄、豆浆等，日投饵3-5次。刚投放的大眼幼体一般都附着在水草上，24小时后开始第一次蜕壳变为I期仔蟹，随后沉入池底。投喂3-5天后，改用蛋白质含量高的开口饵料如小杂鱼等打碎后投喂，经过30-40天时间共蜕壳5次即成为V期幼蟹。此时日投饵两次，上午投喂日投饵量的1/3，傍晚投喂投饵量的2/3。投喂时沿池塘四周均匀投喂，投饵量要根据水温、天气、水质等情况而定，以吃完为宜。在整个培育期间投饵应遵循“四定”的原则，后期全程投喂全价配合饲料，沿着沟渠多点投喂，以防幼蟹摄食不均而导致残杀、性早熟。

2.水质调控

河蟹大眼幼体下塘时水位保持为50-60cm，开始不加水、不换水，待第一次蜕壳后逐步加注经过滤的新水。一般每15天换水1次，换水时先排水，后加水，一般每次换水1/4。进排水口要用密眼网封好，定期检查，确保完好无损，严防敌害进入。进入高温季节，水位应控制在最大，可有效控制幼蟹积温。定期泼洒生石灰水，既可调节池水的pH值，改良水质，又可增加池水钙的含量。注意施生石灰的面积按蟹沟、田间沟、暂养池等的面积来计算的，每次亩用5-10kg，池塘内水体pH值保持在7.5-8.0之间。整个养殖过程的水质调控以加注水为主，换水为辅。当透明度低于20 cm时应及时换水，换水宜在晚上进行。经常使用光合细菌、EM菌等微生物制剂全池泼洒调节水质。培育期间加强水质管理，严禁在蟹苗蜕壳高峰时换水、用药。

3.病害防治

由于大眼幼体和幼蟹都非常小，生活在水里不易观察，一旦发生病害很难控制，因此除选购优质大眼幼体外，病害防治方面以预防为主，经常用显微镜检查幼蟹，重点预防纤毛虫病、烂肢病、肠炎病等。具体防治方法：①培育阶段若出现幼蟹爬上岸现象，要调节水质，清除水中残饵，保证溶氧充足；②重点预防纤毛虫病和烂肢病等。由于幼蟹体小，用药过量很容易造成全军覆没，因此一定要遵循水产技术人员的指导，按照药品说明书的低限量来用药。后期尤其在立冬前要进行1次水体消毒，防止病害发生，可使用二氧化氯全池泼洒，消毒7天后全池泼洒生石灰以调节水质。

四、蟹苗起捕

经过7-8个月精心管理，培育出的扣蟹（蟹苗）规格基本一致，成活率较为理想，这样的蟹苗供不应求。通过平时定点投喂、排水使蟹苗集中到蟹沟、暂养池中，利用河蟹苗种夜晚上滩、趋光、溯水的习性用地笼捕捞。经过多次冲新水，地笼捕捞，蟹苗的起捕率一般可达90%以上。

利用低洼田将大眼幼体培育成扣蟹时间短、见效快，经济效益高，蟹苗规格整齐，早熟苗少；沿着沟渠定点投喂减少性早熟蟹与小规格扣蟹的比例，确保蟹苗吃饱吃好，质量规格整齐，达到稳产高产的目标。每亩培育1.5-2万只大规格苗，规格120-140只/kg，蟹苗每只1元，养成回捕率60%以上，效益良好,养殖户对我们的优质蟹苗求“之”若渴。

（通联：243159，安徽省马鞍山市当涂县湖阳镇水产站 电话：13605559349）