我国包装饮用水标准现状分析及建议

2017-02-02湖南省食品质量监督检验研究所

食品安全导刊 2017年21期

□ 言剑湖南省食品质量监督检验研究所

我国包装饮用水标准现状分析及建议

□ 言剑湖南省食品质量监督检验研究所

在我国实际发展过程中，包装饮用水标准的设定受到广泛关注重视，然而，当前我国饮用水包装在定义与标准方面的设定存在一些问题，无法提高工作水平，难以管理。因此，若要实现全面管理，明确自身工作中存在的问题，采取有效措施解决当前存在困境，以此优化工作体系。

在我国经济发展过程中，人们生活水平逐渐提高，对包装饮用水提出更高要求，如今饮用水种类繁多，需要做好相关管理工作，明确各类指标，完善工作体系，提高工作可靠性。

包装饮用水定义与标准分析

目前，我国在包装饮用水方面提出的定义域标准主要为《饮料通则》的相关细则，同时，还有饮用水标准的要求，明确天然矿泉水与纯净水的工艺要求，提高管理工作水平。然而，在实际生产过程中，企业会利用各类工艺加工饮用水，例如蒸馏工艺方式、去离子工艺方式和离子交换工艺方式等，在去除饮用水杂质的情况下，需要通过杀菌等方式消除饮用水中的有害成分，保留对人类身体有益的元素，在微量元素与矿物元素的支持之下，全面处理饮用水，在创新加工方式的情况下，创新工艺形式，明确各个机构的工作职责。

直到目前为止，我国在包装饮用水方面已经设定相关标准体系，明确饮用水的工艺要求，对其管理与控制。目前，我国在包装饮用水方面，已经取得良好发展，可以明确适用管理标准。我国在瓶装或是筒状引用水卫生标准方面，设定适用范围，通过过滤方式、灭菌方式等处理，提高工艺技术质量水平。在瓶装或筒状饮用纯净水方面的卫生标准，按照国家规定要求，严格开展管控活动。

包装饮用水国家标准差异情况

国家标准差异分析

（1）感官要求方面的差异。对各类饮用水而言，需要从感官方面考虑各类问题，科学处理色度体系、浑浊度体系等，严格要求工艺标准，提高工作质量。

（2）理性指标差异。在我国饮用水理论指标方面，相关机构需要分析差异情况，明确生理方面规定，对毒性较强的物质，需要科学开展管理与控制工作，以此优化管理机制。同时，对理化要求而言，需要做好分析工作，在共同理化分析的情况下，明确工作要求，对其进行处理。

（3）微生物指标差异分析。在包装饮用水管理过程中，做好风险控制工作，明确微生物指标问题，利用科学方式开展微生物元素管理工作，以免人们受到微生物威胁出现严重的健康性问题。例如在受到微生物元素的影响下，会感染各类疾病，严重影响社会良好发展。

天然饮用水标准差异分析

对天然饮用水而言，在标准方面差异较多，无论是感官指标还是理化指标，都会出现较多差异，需要全面分析相关问题，明确工作任务，做好相关管理工作。

对策与建议

在包装饮用水标准设定中，做好对比工作，按照相关结果分析其中存在的问题，采取有效措施解决。在标准化管理的过程中，需要做好以下几点工作。

建设体系化标准

当前，我国各个机构在标准管理的过程中，需要分析国家方面、地方方面、行业方面与企业方面的标准，加大管理力度。在社会市场发展的过程中，经济体制逐渐改革，包装饮用水产品趋于多元化发展趋势，在复杂水源的影响之下，各级机构工作人员会对其全面处理，优化职责调整体系，建立健全标准化管理机制。商品命名规则

在商品命名方面，由于饮用水产品的名称较为复杂，因此，在建立国家与地方标准的基础上，需要明确企业标准。相关机构对企业逐利行为分析，科学处理其中存在夸张广告的问题，建立健全相关要求体系。同时，相关管理机构需要明确饮用水命名规则，按照相关要求，处理产品定义问题，明确生产流程，科学选择加工工艺。同时，对于一些饮用水“标准空白”现象，通过科学方式处理，明确生产技术要求，提高工作水平。

加大企业标准管理力度

在我国包装饮用水标准设定过程中，相关机构应该注重企业管理工作，促进信息公开化发展，在信息数据共享情况下，加大科技投入力度，企业标准作为主导，进行全面处理。在实际管理期间，及时发现其中存在的问题，采取有效措施解决问题，明确各个机构产品标准信息公开要求，利用科学方式开展管理活动。

做好标准修订工作

在我国包装饮用水标准实际管理过程中，做好修订工作，按照相关工作要求，全面处理科技标准，明确相关工作要求，科学开展管理与控制活动。同时，对产品卫生、产品标准严格控制，提高工作合理性与可靠性，利用正确引导方式处理。当前，我国在包装饮用水方面，已经提出准确的工作要求，利用科学方式开展管控活动，在明确相关工作指标的情况下，建立健全管控体系，提高相关标准分析效果。另外，做好标准修订工作，按照相关要求，科学开展管理活动。