甲鱼健康养殖技术

宋宏杰,卢伯承

（1三门峡市陕州区农业局，河南三门峡472000;2三门峡市渑池县农业畜牧局水产站，河南三门峡472000）

甲鱼健康养殖技术

宋宏杰1,卢伯承2

（1三门峡市陕州区农业局，河南三门峡472000;2三门峡市渑池县农业畜牧局水产站，河南三门峡472000）

本文介绍了甲鱼健康养殖技术要点，总结了甲鱼养殖池的建造，苗种选择与投放，水质调节，饲料投喂，病害防控及越冬管理技术，为当地养殖品种结构调整提供技术指导。

甲鱼；健康；技术；要点

甲鱼是龟鳖目、鳖科、软壳水生龟的统称，又名：鳖、水鱼。我国有20多个品种，主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋等，其中以中华鳖最为常见。甲鱼味道鲜美，营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质食材，还具有诸多滋补药用功效，作为重要中药材料，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结等功效，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等有疗效。2000年以前曾出现过一段甲鱼养殖高潮，但随着养殖规模的盲目扩大，价格大跌，导致许多养殖户亏损停止养殖。近年来，随着甲鱼价格的趋于平稳，养殖趋于理性规模发展。

1 甲鱼的生物学习性

甲鱼是生活于淡水中的变温两栖爬行类动物，在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，用肺呼吸，所以在养甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩，以便进行陆地活动。甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养甲鱼场或养甲鱼池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖很不利。甲鱼生长期间主要以肺呼吸，当水温低于15℃时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠，靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。河南境内每年11月初到次年的3月中旬是甲鱼的冬眠期。

2 甲鱼养殖池的建造

甲鱼池的建造要点：面积400~800m2，池深1.5 m左右，池底可利用自然土层，池坡成30°角，池的四周要修30cm高的防逃墙。

3 甲鱼苗种的选择

养殖的甲鱼苗种选择要点：健康无病，个体肥壮，无外伤，吃食良好，行动反应敏捷。放养前要消毒，消毒液一般用2.5%~3%的食盐水或20 mg/L的高锰酸钾溶液。同时雌雄比例为4：1，规格50~100 g/尾。

4 甲鱼养殖技术要点

4.1 调节养殖水体

通常将养殖甲鱼的水体各项指标调节为：溶解氧保持在5 mg/L以上，pH值稳定在7.5～8之间，碱度、硬度稳定在3.0～3.2 mg/L，氨氮含量低于0.02 mg/L，亚硝酸盐浓度低于0.1 mg/L，池水的透明度在25～30 cm之间。

及时排污、科学换水，依据水色肥度，定期排出底层有机物，定期用微生态制剂调节水质。

4.2 合理分池

合理分池，及时清池，大小甲鱼分级饲养，调整养殖密度。健康养殖过程中，同池投放甲鱼苗尽量做到规格一致，这样可避免大小撕咬，生长差异悬殊，影响整体生长效果。同时合理分养，也利于管理，便于掌握投喂方案的实施情况和改进。

4.3 科学投喂饲料

所选择的甲鱼饲料应首先符合《中华人民共和国水产行业标准—中华鳖配合饲料》（SC/T1047-2001）的有关规定。投喂优质饲料，提高饵料转化率，减少残饵、粪便污染。

甲鱼饲料要妥善保存，一般养殖场环境比较潮湿，要保持饲料房内阴凉、通风和干燥。每次投喂前要检查饲料，严禁使用发霉、变质的饲料。饲料的投喂要科学、规范，除了坚持“四定（定时、定量、定点、定质）”原则外，投喂量根据甲鱼的吃食情况及时进行调整，饲料投喂应八分饱即可，以达到提高养殖效率，保持良好水质的目的。

为了增加饲料营养价值，提高消化率，减少排泄，应相应地提高甲鱼饲料的质量。目前我们通常使用粉状配合饲料，一般在临喂前加水和油脂等，制成软颗粒饲料来投喂，软颗粒饲料质地松软、适口性好。由于甲鱼不同生长阶段生理和营养需求不一样，选用对应阶段的饲料配方非常重要，稚甲鱼、幼甲鱼、成甲鱼饲料不可乱用、混用，否则会造成饲料的浪费，成本增加，甚至会引起甲鱼的营养性疾病。

4.4 加强日常管理

坚持每日三巡塘，做好甲鱼养殖记录。对各种规格、各级养殖池，分别建立生产档案，对每池在生产中的水化学因素、投饵情况、疫病发生与预防、池内甲鱼的规格、数量等都必须专人记录建档，以便技术人员参考，为制定下一阶段的生产方案和应采取技术措施提供依据。

4.5 做好病害防治

定期预防，适当控制浮游动物、浮游植物数量，有效调节水质。在生产过程中，定期在饵料中添加中草药制剂（如双黄毒克、强力三黄散、肝胆舒、益生肝服舒等）、抗菌药及抗应激制剂（如Vc应激灵、免疫多糖、复合维生素等）等防病药物。同时，定期池水消毒、清池分养时泼洒降应激药物等预防措施，定期使用底质、水质改良剂（如解毒除臭护底丹、分解底改、黑盾、双效底改、益生底净、益生池底宁、益生清爽、益·水·菌、解毒王等）进行水质改良。日常管理中，及时抽检各池生长状况。根据进食情况确定群体中是否发病，一旦发现病甲鱼，立即捞出隔离，确诊病症，及时治疗。并对全池进行药浴或药物预防，防止传染性疾病的发生。如遇天气突变、暴雨过后、换水后等养殖环境变化情况应及时使用降应激药物等预防措施来降低甲鱼的应激反应。

5 甲鱼养殖越冬管理

甲鱼的越冬管理非常重要，特别是对稚、幼甲鱼。一般在11月份之后水温降到12°C以下时，甲鱼便停止摄食，开始冬眠于池底泥沙中，不吃不动，一直到第二年4月水温达15°C以上时才开始复苏。做好甲鱼越冬管理，是保证甲鱼安全越冬，提高越冬成活率的关键，也是下年养殖生产的前提。结合多年甲鱼养殖的经验，冬季管理重点做好“三防”。

5.1 防冻伤

若泥沙中温度接近0℃结冰的话，甲鱼必死。为此，要保持底泥厚度，以20~30cm为最好，同时，冬季池塘蓄水要达到1.6 m以上，利用深水保温。当然，用农膜搭棚覆盖池塘保温效果更好。

5.2 防病害

越冬前甲鱼体质健康也是甲鱼越冬的关键因素。越冬前要保持水体清洁，勤捞残饵，保持越冬甲鱼无病越冬。对越冬前有病已痊愈但体质弱的甲鱼，在高温季节新陈代谢旺盛、抵抗力较强，但在越冬期容易得病死亡，这两类甲鱼应在越冬前出售。

对越冬池水应进行水质消毒，消毒药物适宜选用对甲鱼刺激小的碘制剂或活化剂类消毒。越冬水质透明度应在30 cm左右，ph值在7.5~8.5之间，总氨氮小于1.5 mg/L,硫化氢小于0.06 mg/L，溶解氧大于4 mg/L。对于稚鳖，还应防鼠、蛇等。

5.3 防缺氧

甲鱼冬眠期内仍需氧气维持生命，所以在结冰后，应定期砸开冰层充氧，防止长期结冰导致水体缺氧。有条件的还可以投放有益细菌，如光合细菌、硫化细菌/硝化细菌等。通过微生物作用来增加水体溶解氧，减少水体有害物质，抑制有害病菌生长繁殖。

Healthy breeding techniques of turtle

Song Hongjie1,Lu Bocheng2
(1 Agricultural Bureau of Shanzhou District,Shanmenxia 472000,Henan,China；2 Agriculture Animal Husbandry and Aquaculture Station in Mianchi County,Sanmenxia 472000,Henan,China)

This paper introduced the key points of healthy breeding techniques of turtle including the construction of turtle pond,fingerlings selection and delivery,feedstuff feeding,disease control and overwintering management.The paper provided guidance for the structural adjustment of local breeding species.

turtle;health;technology;key points

2016-11-04

宋宏杰（1973-），女，汉族，农艺师，主要从事池塘、网箱水产养殖以及名优水产技术的引进推广工作。