征程万里帆正劲 食安潍坊春潮涌——2017年潍坊市食品安全宣传周工作巡礼

□ 李增席 本刊记者 傅绍良

征程万里帆正劲 食安潍坊春潮涌
——2017年潍坊市食品安全宣传周工作巡礼

□ 李增席 本刊记者 傅绍良

山东潍坊，是风筝的故乡，更是一座以食品安全而著称的城市。

按照国家和省食安办统一部署安排，潍坊市于6月29日至7月13日开展了轰轰烈烈卓有成效的食品安全宣传周活动。这次食品安全宣传周活动紧紧围绕“尚德守法 共治共享食品安全”主题，精心谋划，统一部署，科学组织，加强领导，通过开展形式多样的宣传教育活动，进一步提高了全市广大民众的食品安全意识和自我保护能力，增强了食品生产经营企业主体责任意识，营造了浓厚的食品安全氛围，取得了明显成效。

一、领导重视，组织严密。为了确保全市食品安全宣传周活动有序开展，潍坊市先后制定下发了《潍坊市食品安全委员会办公室关于举办潍坊市食品安全宣传周活动启动仪式的通知》和《潍坊市食品安全委员会办公室关于开展2017年食品安全宣传周活动的通知》，各县市区和相关部门、单位均相应制定下发了活动实施方案。6月29日上午，潍坊市食品安全宣传周启动仪式在高新区谷德广场举行，全面拉开2017年全市食品安全宣传周活动的帷幕。启动仪式上，食品行业代表宣读了《食品生产经营企业诚信倡议书》，80余名食品企业代表进行诚信宣誓。市食药、教育、公安、农业、海渔、林业、畜牧等13个食安委成员单位及高新区相关人员300余人参加了启动仪式。“部门主题日活动”开展期间，市直相关部门的主要负责同志亲自参与，相关科室主动靠上抓活动的落实，保证了活动开展的质量和效果。

二、形式多样，方法灵活。全市食品安全宣传周活动呈现出许多新的特点和形式，宣传活动丰富多采、卓有成效。一是同步展开和分步实施相结合。食品安全宣传周活动采取市级、县级、社会三个层面同步启动的形式：1.市级层面。市食安办会同二十二部门和单位共同制定《全市食品安全宣传周重点活动及分工方案》，各有关部门和单位按照方案要求组织开展活动。2.县级层面。由各县市区食安办联合同级有关部门、单位，在市食安办统一安排下同步启动，同步组织开展规定活动，同时鼓励创新开展自选活动。3.社会层面。各地、各有关部门动员和指导各类社会团体、市场主体、行业协（学）会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。6月29日至7月13日，市食药监局、市公安局、市教育局等23个部门单位组织开展了50项食品安全主题宣传活动。二是宣传形式多样化。宣传周活动期间，市县两级食安办统一开展了百家“透明工厂”体验日、百家学校（幼儿园）食堂开放日、“你送我检”“你点我检”——千批食品检测进行时、示范创建：品牌创建工作展示等活动。同时，各县市区和相关部门、单位采取了展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料、设置社会开放日等多种形式，积极配合各新闻媒体向社会展示近年来各部门食品安全工作开展情况及食品安全相关知识。今年食安宣传周期间，全市共组织开展现场宣传咨询活动279次，悬挂海报、宣传标语16510条，全市参与群众427943人次。

三、突出重点，集中宣传。一是突出食品安全常识的宣传。结合全市创建国家食品安全城市工作，发放市食药监局编印的《打开舌尖上的问号》、市食药监局联合中国健康传媒集团编印的《食品安全——时时处处皆学问》《别让谣言成为你的健康杀手》科普小册子等宣传资料438427份。二是突出对“主题日”活动的宣传。在各县市区参与公开评价的大中型超市开展大中型商超放心肉菜公开评价活动，督促大中型商超落实食品安全主体责任，加强肉品、蔬菜等食用农产品质量安全管理。开展约起来——食品检验机构邀您来活动。组织社会公众、高校学生、人大代表等参观食品检验实验室，组织媒体记者等参观食品检验实验室。通过开放日活动，向社会各界展示食品检验工作基本程序，食品安全科普知识，提高公众对食品安全的理性认识。市公安局公布2017年侦办的食品领域典型案例，营造良好舆论氛围。活动期间，组织召开全市公安系统食品工作会议，总结上半年食品案件办理情况，重点部署下半年食品工作。市海渔局在宣传周期间，现场讲授市民如何识别海参、鱿鱼等干水产品是否使用过甲醛和火碱，讲授氯霉素、孔雀石绿等禁用渔用药物的危害，解答过往行人和消费者疑问。市林业局邀请专家现场为果农进行技术咨询；现场发放标准化生产技术，国家禁用农药、限用农药和允许使用的农药等宣传材料。市畜牧兽医局组织专家利用广播电台“姜健访畜牧”栏目对“速生鸡”“禽流感”等社会消费误解或谣言进行解读，树立畜牧产业形象，消除消费误区，提振消费信心。公示全市无公害畜产品企业名单、普及“放心肉蛋奶”知识。市妇联通过微信等多种渠道宣传食品安全的重要意义、发布食品安全信息，在宣传周活动期间利用横幅、电子显示屏等形式开展食品安全知识宣传活动，倡导企业生产、加工绿色安全的产品，引领“妇字号”企业在食品安全作出应有贡献。市教育局积极配合做好学校（幼儿园）食堂开放日、食品安全管理人员培训及学生食品安全知识比赛活动。市农业局开展《农药管理条例》和《潍坊市禁用限用剧毒高毒农药条例》宣传培训。举办大姜质量安全现场观摩活动。市科协通过“山东省数字科普工程”，在全市920台数字科普终端播放食品安全科普专题片，普及食品安全知识及法规。市保险协会参与保监会、山东保监局举行的“食品安全责任保险宣传日”活动，鼓励主要保险公司进企业、进社区、进学校宣传食品安全责任保险。市商务局开展“肉类蔬菜流通追溯宣传日”活动。首批组织200家农产品、食品生产加工经营企业产品二维码赋码。首选全市200家标准化农产品企业入住二维码赋码中心，免费印制并发放产品“二维码”200万个；免费编制印刷并发放产品“二维码”宣传册2000册。市卫生计生委围绕社会热点开展食品安全风险交流活动，解读食品安全领域常见误区和谣言，重点进行解疑释惑，宣传食品安全科学理念，进行正面宣传引导。举办“食品安全风险监测实验室开放日”活动。潍坊检验检疫局深入社区，开展“进口食品社区安全行”活动。市网信办组织大众网、潍坊传媒网等网络媒体开展体验式报道，重点围绕“双安双创”、品牌建设、餐饮提升等重点工作和食品安全周启动仪式等重点活动，做好主题活动的网上宣传工作，提升活动宣传的吸引力和影响力。及时跟进舆论引导。精心做好宣传议题策划，在网站论坛等互动环节做好话题设置，引导广大网民全面客观看待食品安全问题，正确引导公众主动参与食品安全共治共享的热情。

四、注重通联，效果显著。为搞好食品安全宣传周的宣传工作，潍坊市食安办提前召开当地和驻潍新闻媒体通气会，介绍宣传周活动主题、规模、形式和宣传重点，开展“媒体聚焦食安潍坊”活动。活动周期间，邀请中国医药报、潍坊电视台、潍坊传媒网等媒体对潍坊创建国家食品安全示范城市中涌现的先进典型、创城工作亮点等进行充分挖掘，对食品安全周活动进行系列报道。此外，宣传周期间，借助“中国主流媒体食安山东行”来潍坊采访时机，对潍坊的食品安全的创新和亮点工作进行广泛深入宣传，19家全国以及省内外媒体记者通过多种渠道，宣传报道了潍坊市在食品安全监管工作中创新实施的快检托管全覆盖、“双四”宣教活动、食品生产经营企业“阳光开放”行动、“六小”场所整治等方面的亮点做法。同时，潍坊电视台就全市食品安全宣传周活动及国务院食安办在北京举办的“双安双创”工作进行了系列报道，对潍坊市6月29日在全国食品安全宣传周会议上被国务院食安办授予国家食品安全示范城市进行了重点报道。

征程万里帆正劲 ，食安潍坊春潮涌。轰轰烈烈且卓有成效的食安周宣传工作，极大地促进了全市食安工作的开展，全市上下食安工作又阔步迈上了一个崭新的台阶！