“雅周”香芋栽培管理技术探讨

卢梅军 （江苏省海安县雅周镇农业服务中心 226641）

“雅周”香芋栽培管理技术探讨

卢梅军 （江苏省海安县雅周镇农业服务中心 226641）

“雅周”香芋是江苏省海安县的地方品种，集粮食、蔬菜、药膳等功能于一身，深受消费者喜爱。为促进“雅周”香芋产业发展，提高香芋产量与品质，从适时播种、选种与育苗、合理密植、田间管理、适时收获等方面，总结了“雅周”香芋栽培管理技术。

“雅周”香芋；栽培管理；技术要点

“雅周”香芋是江苏省海安县雅周镇的水香芋品种，集粮食、蔬菜、药膳等功能于一身，因其仔芋呈长椭圆形、肉白质糯、蒸煮皆可、粉质爽口、香味四溢，素有“开锅十里香”的美誉，深受消费者喜爱。为促进“雅周”香芋产业发展，提高香芋产量与品质，笔者根据多年种植经验，总结了“雅周”香芋栽培管理技术。

1 适时播种

“雅周”香芋的最佳生长温度为15～35 ℃，在温度低于15 ℃时应先育苗，待温度稳定至15 ℃以上时即可移栽定植。一般“雅周”香芋定植期在4月中旬，发棵期与结芋膨大期多在光热充足的6月中旬～9月下旬。

2 选种与育苗

选取无病虫害、没有损伤、个大的“雅周”香芋仔芋作种芋，每667m2备种约60kg。播前用58%瑞毒霉锰锌800倍液浸种，5min后捞出并晒种1～2h。把已消毒的种芋依次斜摆于翻耕整好的育苗畦里，覆盖一层薄土，以盖没种芋为佳，上层再盖薄膜保温。15～20d后种芋长出大量粗白种根和新芽，即可进行移栽。

3 合理密植

选取光照与通风条件均好、土壤有机质含量高、排灌便利的田块种植，以附近无遮蔽为最好。田块于前一年冬前深翻1次，使土壤充分冻垄。移栽前做宽2m的畦，于畦两侧和中间挖定植穴，穴深20cm，每畦栽3行。移栽前穴底施少量复合肥，再施腐熟有机肥作底肥，盖薄土隔离芋种苗与肥料。每穴播1棵芋种苗，株距50～60cm。

4 田间管理

4.1 控 水

“雅周”香芋整个生长过程需严格控水。生长前期田间保持2～5cm浅水层，以促发根；其后随植株长大，水位加深至5～8cm，但不可过深，以确保通气良好；7～8月温度大多超过30 ℃，为降低温度，水位应升高至13～17cm，早、晚灌入凉水并适时换水，秋凉后水位需慢慢降低[1]；11、12月母芋成熟后需排干田水，以确保土壤湿润，但不可晒白，以防回水后球芋腐烂。

4.2 施 肥

在施足基肥的情况下，仍需进行分次追肥。通常在芋苗移栽大田后10d左右，每667m2施尿素5～7.5kg，以利于幼苗生长；此后至5月再追施尿素2次，每次每667m2施用量可提高至10～15kg；在芋苗活棵后、中秋前，每月追施复合肥2次，前期每次每667m2施复合肥10kg，待植株慢慢长大，每667m2复合肥施用量提高到20kg，且结合叶面肥喷施；11月母芋膨大定型后不再追肥，避免植株贪青，不利于母芋淀粉积累。

4.3 培 泥

“雅周”香芋生长过程中可进行培泥，也可不进行培泥。如泥脚深、水有保证的种植田，可培泥1次；其余的田块宜结合球芋大小、长短来确定培泥次数，如球芋长度中等、稍粗、泥脚浅、水利条件较差的田块，培泥次数应超过3次，且以球茎露泥时或肥料刚好起效时进行培泥为佳。

4.4 摘老叶与除蘖

紧接培泥工作的完成，于球茎没成熟前，摘除植株外围发黄老叶，保存绿叶，以有效改善田间通风透光条件。对刚形成的母芋上所生的仔芋提前萌芽且形成分蘖苗的，应立即折断或摘除叶簇，并压土掩埋，避免影响田间通风透光及消耗养分。

4.5 病虫害防治

“雅周”香芋常见病虫害有芋疫病（重点防治）、软腐病、斜纹夜蛾、蚜虫、朱砂叶螨等，应给予有效防控。其中，虫害除可进行物理、化学防治外，还可充分利用害虫的趋光性，于芋田内悬挂频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、金龟子、芋天蛾等，且在虫害高峰期，可通过人工捕杀的方式消灭害虫卵块与幼虫。

4.5.1 芋疫病

该病为真菌性病害，易在高温多湿天气发生并蔓延，对“雅周”香芋危害相当大。防治方法：于发病早期，用58%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或72%霜疫霉净可湿性粉剂500倍液或82.6%铜大师（氧化亚铜）可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，兼治煤污病、炭疽病、病毒病等，连喷3～4次，每次间隔7～10d，且雨后需及时补喷。

4.5.2 软腐病

该病为细菌性病害，易在高温时发病，可导致球茎变软与腐烂，甚至全株枯死而减产[2]。防治方法：将田块作3年以上轮作；对种芋进行消毒；于发病早期喷洒敌克松1 000倍液防治，连喷3次，每次间隔3～4d。

4.5.3 斜纹夜蛾

该虫害多出现在夏季高温季节，可导致香芋严重减产，甚至绝收。防治方法：清理田边和田中杂草，以减少寄主；在幼虫孵化期和3龄期前，使用2.5%溴氰菊酯或氯氰菊酯2000倍液与 80%敌敌畏1 000倍液充分混合喷洒防治。

4.5.4 蚜 虫

该虫害可每667m2用10%大功臣可湿性粉剂或10%蚜虱净可湿性粉剂20g对水60kg喷施防治，其防效可达95%以上。

4.5.5 朱砂叶螨

该虫害易发于高温干旱时期，病情严重时将导致香芋叶片干枯、脱落而减产。防治方法：清理芋株附近与田边杂草，以减少寄主；于虫害出现早期，用20%双甲脒乳油1 000倍液或20%四螨嗪悬浮剂1 000倍液喷洒防治。

5 适时收获

于11月，待香芋藤完全自然枯萎后则可挖取采收。挖取过早，不利于留种；挖取过迟，会导致品种变异，影响翌年产量与品质。注意留种时块根应带“筋”，“种子”小块根上部应留2条“筋”，左右分开，且长度均达3cm，否则不易长大。

[1] 周运文.江永香芋轻简栽培技术[J].湖南农业,2016(1）：15.

[2] 王建国,王陈,李晓霞.特色五叶香芋高产栽培技术研究[J].现代农业科技,2011(10）：109,112.

2017-02-20