实现畜禽粪便资源化利用的几种可行性模式

孙名磊

（安丘市石埠子畜牧兽医管理站，山东 安丘 262104）

实现畜禽粪便资源化利用的几种可行性模式

孙名磊

（安丘市石埠子畜牧兽医管理站，山东 安丘 262104）

近年来，国家越来越重视环保问题，生态文明建设已纳入了国家“五位一体”总体战略，畜禽养殖环保问题日益成为行业关注的热点和焦点、并成为一个社会性问题，相关政策和法规相继出台、“三区”划分不断推进，使得养殖环保形势越来越紧迫，不断挤压着养殖空间，广大养殖者感受到了前所未有的压力，政府部门协调保供给与保生态的压力也越来越大。为解决这一问题，广大从业者做了很多的探索和尝试，但由于历史欠账多、推进难度大，在这种情况下积极探索多种可行性的产业对接模式，实现畜禽粪便内在消化和利用，对破解养殖环保问题意义重大。本文结合我省从业者的探索和实践，对几种可行性强的应用模式进行了总结。

1 种养结合、农牧循环模式

将畜禽粪便作为有机肥施于农田代替化肥、农作物产品及副产品作为畜禽饲料，可实现种植业与养殖业的有机结合，这种模式将畜禽养殖生产过程重归于农业生态系统之内，畜禽粪便得以内在消化，是实现畜禽粪便“资源化、生态化”利用的最佳模式。养殖场（户）根据畜禽粪便产生情况，在场区周边或异地配套自有、流转可消纳用地或与农户签订消纳农田协议，实现畜禽养殖与农田种植直接对接。一是粪污直接还田。将畜禽粪便收集于贮存池中自然发酵，在施肥季节作有机肥施于农田；二是“畜—沼—种”种养循环。粪便通过沼气工程处理，沼气作能源用于照明、发电，沼渣与沼液直接施于农田；三是粪便与沼渣生产有机肥还田。典型模式是“产业园区、配套循环”和“异地加消、对接循环”模式，即在一个产业园区内或两个园区间，实现畜禽养殖废弃物产加消一体化循环利用。推广该模式重点要建立养殖场土地流转、租赁、粪污合同消纳等协调机制；研究制定种养结合奖补政策，应补尽补，最大限度地实现农牧结合。该模式适宜农田面积较充足的养殖场。

2 立体养殖、生态循环模式

通过林牧结合、牧渔结合、牧牧结合，实现资源的多级、综合利用。如“林下养殖、自然利用”，“生态养殖、多级利用”等，既充分利用林下、水面等空间以及虫草、水生生物等资源发展养殖生产，又充分利用畜禽粪便资源就地还林、还水，增加土壤肥力和水中营养，促进林木、水产品等生长，达到以林以渔养牧、以牧促林促渔、林牧渔结合，循环发展，是发展立体、高效、生态农业，增加农民收入的途径之一。林下养殖主要适合于山区特色养殖和地方品种养殖，如山东金秋农牧食品有限公司、德州扒鸡集团公司的合同养殖，采用林下养殖模式饲养芦花鸡和鲁蒙笨鸡，为公司的高端产品生产提供了原料保障。

还有“地下养殖、地上利用”模式，挖掘土地地下空间资源发展畜牧生产，同时利用地下养殖产生的粪便促进地上农林渔等产业发展。地下养殖比较适合土地资源紧缺地区，典型模式，如“鸡—猪—蝇蛆—鸡、猪”模式，即以鸡粪喂猪，猪粪养蝇蛆后肥田，蝇蛆制粉（含蛋白质高达63%），用来喂鸡或猪，可替代豆饼，并且蝇蛆含有甲壳素和抗菌肽，可大幅度提高鸡、猪的抗病力。这种模式，既节省了饲料粮和日常药物投入，又使鸡粪作了无害化处理，具有较好的经济效益和环境效益。与此相似的还有“鸡—鱼、藕”模式：架上养鸡，架下鱼池，池中养鱼、植藕；“水禽—水产—水生饲料”模式：坝内水上养鹅鸭，水下养鱼虾，水中养浮萍，同时坝上还可养猪鸡，都是很好的立体养殖模式。

3 集中处理、产业化运营模式

为推进畜禽养殖密集区和畜禽养殖大县整县治理攻坚工作，集中建设畜禽养殖废弃物区域性专业化集中收集、处理中心，如沼气工程、有机肥生产和病死畜禽无害化处理中心等，是近年来发展的一个趋势，各级政府也大力支持这种模式。该模式主要适用于养殖密度比较大、养殖场周围消纳面积相对不足的区域。肥城元溢生物科技有限公司、商河济玉循环农业开发有限公司、沂南盛源动物无害化处理有限公司等在这种模式上做了一些有益探索和尝试，并且取得了不错效果。

4 旅游畜牧、互动共生模式

是指以自然环境和畜牧资源为依托发展休闲畜牧业、旅游畜牧业的模式，这种模式很好体现了养殖与环境的融合，也是当前畜牧业功能拓展和产业增值的一种方向与模式，得到了政府部门的大力支持，近几年山东省畜牧兽医局和山东省 旅游局联合遴选、发布了一批畜牧旅游试点并授牌，获得了一定经济和社会效益。通过畜禽养殖污染治理，改善场区内部及周围环境，深入开发畜牧业生产潜力、旅游潜力，实现旅游业与畜牧业互动共生，能有效增加农牧民收入。推广该模式，重点要研究制定旅游畜牧业奖补政策，开展创建花园式牧场、家庭生态牧场活动，促进畜牧旅游示范区不断发展壮大。我省济宁南阳湖农场、山东合力牧业公司（安丘）等是这种模式的典型代表。

5 雏苗集中供给、商品分散生产模式

产加销一体化畜牧龙头企业，由于养殖量大、产业集中度高，环保压力大，实现种养结合面临着土地供给不足、土地整合难的现实问题，通过龙头企业集中繁育雏苗，以分散的生态农场进行商品畜禽生产，且其内部又实现了种养结合，能使畜禽养殖及其粪便产生密度大大得到稀释。这一模式既解决了良种繁育技术含量高、小规模分散繁育生产水平低的问题，又解决了大规模商品畜禽生产粪便过于集中产生所带来的环境污染问题。龙头企业和生态农场通过建立紧密的利益联结机制，促进产业持续健康发展。我省山东荣达农业科技公司和临沂新城金锣牧业公司等为这种模式的典型。

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1673-1085（2017）05-0027-02

2017-04-22