降低猪场饲养成本 并非无章可循

本刊记者/郑雪琼

降低猪场饲养成本 并非无章可循

本刊记者/郑雪琼

据统计，2017年上半年全国猪价整体以跌为主，部分时段虽有小幅反弹，但也是昙花一现。另外，面对玉米价格上涨、环保成本增加等各方面的压力，养殖户有苦说不出，而降低饲养成本、减少损失是他们的首选。

关于“降低饲养成本”的概念误区

投入≠成本

有专家称，衡量猪场生产性能的重要指标是每头母猪年提供猪肉量水平。在养猪生产过程中花了多少钱，仅算是“投入”，它只是“成本”的一小部分。只有当“投入”与生产出来的商品挂钩时，才能成为“成本”。因此，我们需要将目标瞄准在“产出”上，以达到真正降低饲养成本的目的。

饲养动物≠生产静物

在工业生产中，投入与产出往往呈直线相关关系；但饲养动物中投入与产出呈现复杂的动态关系。对于同批猪来讲，达到同一体重上市，在一定程度上，饲养时间越长，其所消耗的饲料成本越高。而同一体重，饲养时间越短，那部分节省的成本便是养殖者多赚的利润。

市场猪价与饲养成本互不相关

一般来讲，市场猪价是由市场供求决定的，而饲养成本则主要由生产效率所决定并与投入、产出息息相关，因此，二者不能相提并论。另外，很多养殖者在市场行情好的时候，舍得投入；在猪价低的时候能省则省。这根本不符合降低饲养成本的逻辑，最有效的措施是调整饲养管理方法，改善猪群健康并提高其生产性能。

如何降低饲养成本？

猪场养殖的投入、生产水平及市场共同决定养猪生产效益。而影响养猪生产效益的因素包括品种、饲养管理、疫病防治、成本控制、市场价格等。因此，猪场若要提高其经济效益，进行精细化管理、增强养殖综合效益并降低生产成本至关重要。

另外，根据生猪养殖的特点，猪场生产经营的成本核算更具有实际意义。一般来说，猪场的生产费用包括生产成本和期间费用两大部分，其中生产成本又称为饲养成本。饲养成本包括饲料、兽药、人工和生产费用。因此，我们可以列出很多降低饲养成本的手段，但这过程中还需要注意什么？

猪场成本决定权在饲料上？

在饲养成本中，饲料成本虽然仍占很大的比例，但养殖户不能一味追求低成本饲料，而忽略饲料报酬及其营养品质。如果饲料成本减少，但品质不好，导致动物的生产性能受到影响，最终反而会增加饲养成本。

那么，节省饲料成本的关键在哪？

饲料配方

科学合理的饲料配方，不仅原料搭配协调、营养均衡，还能提高饲料利用效率，减少饲料浪费，并降低饲料成本和提高猪场经营效益。在一个猪场里，饲料配方并不是一成不变的。首先，季节不同，饲料原料性状会发生改变；其次，在不同阶段，猪群的生理也会发生改变。所以，饲料配方要把控好饲料原料，并综合考虑季节及猪群生理阶段的变化，确保将饲料利用效率最大化。

饲料贮存管理

饲料霉变是造成猪场饲料浪费的一个重要因素。猪场饲料间要因地制宜地完善饲料贮存条件，确保通风，达到无潮、无霉、无鼠、无虫、无污染“五无”状态，发现霉变饲料应及时更换等。

猪场管理有多重要？

有句在养殖圈传开的话称：集约化猪场总成本的高低在品种及种猪管理上，决不在饲料上；而生长猪长得快与慢在产房及保育上，决不在生长猪上。细细品来，不无道理。在母仔猪管理上，养殖场应该根据母猪产仔数、泌乳量等实际情况调整饲喂量；并根据仔猪的实际采食量调整教槽料的饲喂量等。同时，猪场应做好温湿度控制，让猪群生活在温湿度相对适宜的环境中。另外，猪场要定期组织培训，提高生产一线员工的饲养技术等。

除此以外，猪场无效猪及压栏猪的管理相当重要。无效猪包括无效种猪及生产性能差的商品猪，这些猪犹如无形的手，偷走饲料，又不能创造应有的价值，因此需要及时发现并果断淘汰。而压栏猪可能与行情相关性更大，压栏是养殖户在猪价博弈中的重要手段之一。行情好时，养殖户往往喜欢压栏。适度压栏是可取的，但养殖户还要了解，对于三元猪，最佳料肉比在115kg以内，超过这个体重后饲料主要用于脂肪囤积，猪肉品质在变差的同时还会降低饲料转化率，最终造成饲料浪费。

综上，要降低猪场饲养成本，需先认清一些概念误区，在饲料及猪场管理上多下功夫。这样，既有利于减少人力物力的浪费，又将猪群的生产性能发挥到最大，最终提高猪场的生产效益。