上海地区水蜜桃设施栽培技术要点

熊 帅邵燕丽顾志新胡留申周亚辉田如海周京一

（1上海市浦东新区农业技术推广中心 201201；2上海市浦东新区农业服务中心大团站 201311;3上海市农业技术推广服务中心 201103）

上海地区水蜜桃设施栽培技术要点

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（1上海市浦东新区农业技术推广中心 201201；2上海市浦东新区农业服务中心大团站 201311;3上海市农业技术推广服务中心 201103）

目前上海地区水蜜桃种植以露地栽培为主，且桃果成熟期大多集中在7月中旬左右，给销售带来了一定困难。为解决桃果集中上市的问题，从品种选择、覆膜和开花时间控制、温湿度调控、花果管理、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面，对上海地区水蜜桃设施栽培技术要点进行了总结，以期为面上桃树设施栽培提供技术支撑。

水蜜桃；设施栽培技术；上海地区

桃树设施栽培,即利用温室、塑料大棚等设施，人为地创造出能使桃树提前或延迟萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟桃果成熟期，从而获得较高经济收益的一种栽培方法。目前，上海地区水蜜桃种植以露地栽培为主，设施栽培面积较小，不足上海地区水蜜桃种植总面积的1%。由于上海地区水蜜桃露地种植面积大，且桃果成熟期大多集中在7月中旬左右，每年桃果销售都会存在不同程度的压力。为进一步解决上海地区桃果上市集中、销售难的问题，拉长水蜜桃销售期，增加果农收益，笔者根据多年来的桃树设施栽培管理经验，总结了上海地区桃树设施栽培技术要点，以期为面上桃树设施栽培提供技术支撑。

1 品种选择

考虑到上海地区特殊的气候条件和消费习惯，在水蜜桃品种选择上，建议种植中熟品种（如“大团蜜露”、“新凤蜜露”、“湖景蜜露”等），少量发展晚熟品种（如“锦绣黄桃”、“玉露蟠桃”）。每个设施大棚种植的水蜜桃应选择成熟期基本一致的品种，以便于田间管理，且对无花粉品种应配置授粉树。

2 覆膜和开花时间控制

桃树正常开花、结果要有一定的需冷量，水蜜桃系列品种的需冷量（＜7.2 ℃）一般要满足800～1000 h。因此，上海地区桃树设施栽培中覆膜应在1月底至2月初完成。一般情况下，水蜜桃在升温后30 d开花，气温低时需35～40 d才开花。但要注意开花期棚内温度不能低于5 ℃，否则花易受冻，影响授粉受精。覆膜后升温要循序渐进，以利于树体内各种激素、营养的代谢平衡。一般覆膜后第1周棚内温度应控制在5～15 ℃，第2周控制在8～20 ℃，第3周以后控制在10～23 ℃，不能超过24 ℃，否则会影响花粉和胚囊的发育，进而影响座果。大棚内温度调节可通过开棚通风的方法来控制。根据笔者多年来对设施桃树的种植管理经验，上海地区倒春寒发生概率较大，为防止桃树提早开花遭遇后期低温而发生冻害，最好将桃树开花时间控制在3月中旬。

3 温、湿度调控

桃树开花期温、湿度控制是提高桃树座果率的重要保障，桃树开花期棚内温度白天应控制在15～21 ℃，不能超过22 ℃，其中18～20 ℃最适宜桃花授粉受精的完成，夜间控制在7～8℃；湿度保持在45%～65%，湿度过大花粉不易散开，影响桃花授粉受精。果实发育期白天温度应不超过27 ℃，夜间温度不低于5 ℃；湿度保持在60%～70%。果实近成熟期温度应控制在25～28 ℃，晚间不高于10 ℃，以利于减少养分消耗、增加含糖量；湿度保持在50%～60%。此外，设施大棚在桃树开花期不宜种植其它作物，防止早春棚内湿度过大，影响桃树散粉。

4 花果管理

桃树开花期应做好复剪工作，疏除无叶花枝和没有发展空间的无花叶枝，以节约树体养分，提高座果率。设施大棚内桃果生长受外界条件影响较小，桃树疏果可分批多次进行，在4月中旬可疏除部分小果、畸形果、病虫果、并生果、双柱头果；4月下旬至5月初疏除枝条基部果、背上果；5月中旬根据品种特性和树势来确定留果量，一般长果枝留2～3个果、中果枝留1～2个果、短果枝留1个果，并进行套袋。

5 肥水管理

桃树施肥量要根据树势和产量来决定，且因大棚内肥料自然淋溶流失较少，追肥量应比露地栽培适当减少。对于树势强的桃树，可不施花前肥；对于树势弱的桃树，应在开花前每株成年结果树施尿素0.2～0.3 kg +三元复合肥0.5～1 kg；5月中旬桃果膨大期，一般每株成年结果树施三元复合肥1～1.5 kg+硫酸钾0.2～0.3 kg。值得注意的是，在设施大棚内施肥，应先将肥料充分溶解，且施后要灌水。大棚内桃树开花期禁止大水漫灌，防止棚内湿度过大而影响座果率。大棚内建议采取全棚地膜覆盖，以有效减少灌水量和杂草生长。

6 整形修剪

桃树采用设施栽培，因棚内光照弱，枝梢容易旺长，导致树体通风透光性差，因此，在生产中应做好对桃树的整形修剪工作。新梢生长后，应及时疏除背上旺梢、密生梢、竞争梢，及时摘心控制二次梢、三次梢的发生，对顶端无果的枝条要进行回缩，使桃树整个树冠结构合理、通风透光。

7 病虫害防治

桃树采用设施栽培后，露地栽培易发生的梨小食心虫、细菌性穿孔病、炭疽病在大棚内发生较轻。一般早春棚内高温、高湿易导致蚜虫、灰霉病的发生，蚜虫可喷施10%吡虫啉1200倍液防治，注意要喷施在叶片背面；灰霉病可在谢花后喷施10%苯甲醚四环唑1200倍液或72%代森锰锌600倍液防治。7～8月棚内高温、低湿易引起红蜘蛛为害，可喷施1.8%阿维菌素1000倍液防治。

2016-10-09