大扁杏种子的贮藏与催芽

霍红星，牛爱明

（国有阜新蒙古族自治县旧庙林场，辽宁 阜新 123000）

“五沃之土，其木宜杏”。大扁杏原产于大陆性气候的干燥地区，在辽宁西部、南部干燥瘠薄的山坡多有栽植。大扁杏根系非常发达，具有超强的吸收土壤深层水分和养料的能力，非常抗旱，较耐瘠薄，天然的雨水就能满足植株生长需要。辽宁省内优良甜仁的大扁杏品种有“一窝蜂”“龙王帽”等，这些品种的杏仁大而扁，是仁用杏中的佼佼者。

大扁杏仁圆形、肥大，含有丰富的营养成分，包括人体所需的钙、磷、钾等物质，还含有脂肪、蛋白质、糖等物质。大扁杏仁可以即时生吃；也可以加工成杏仁露、杏仁霜等风味独特的食品和优质的化妆品；还可以制作出优良的食用油，出油率约55%，油色黄而透明，口味独特芬芳；还可以制造成军事、工业所需的精密仪器用的高级润滑油及油漆的原料。

1　大扁杏种子贮藏技术

生产上根据种子的特性和贮藏方法分为干藏和湿藏。还可以采用气调贮藏、超低温贮藏、超干贮藏等方法进行种子贮藏或种质资源长期保存。

1.1　种实采集

大扁杏采用地面种实采集方式，待果实成熟后直接脱落或打落后从地面收集。在种实脱落或打落前清除地面杂物，使果实落入网内；也可引进美国专门的收网机，在收网过程中去除杂物，可获得较纯净的种子。

1.2　种实脱粒

大扁杏果实属浆果，肉质果皮容易发霉腐烂，采集完成后应及时处理。一般经堆沤软化果皮，或用粗木棒将果皮捣碎，或将桨果放到筛子里进行揉搓，再用流动的水将果肉淘漂干净，使潮湿的种子分离出来，最后进行阴干处理。

1.3　种子净种

净种方法有很多，根据种子夹杂物的大小和比重不同，可以采用粒选、筛选、风选和水选方法。大扁杏一般采用水选方法，水选时将种子浸入水中，稍加搅拌后良种下沉，杂物及空、蛀粒均上浮，易分离。

1.4　种子干燥

树种不同，种子的安全含水量也不同。大扁杏种子的安全含水量为5%～12%。种子必须干燥至安全含水量才能安全贮运。如果采后立即播种，则不必进行干燥。

1.5　种子贮藏

种子发芽和长成幼苗的能力称为种子的生活力或生命力，种子生活力延续的时期叫种子的寿命。贮藏的任务就在于延长种子的寿命，最大限度地保持种子初始活力，使种子在贮藏期间体内消耗最少的贮藏物质。

大扁杏种子贮藏一般采用低温层积贮藏方法（即坑藏法）。1）首先选择坑的位置，一般选在排水良好、地势高、土壤稍干燥、背风且便于管理的地方。坑的宽度为1.5 m，长度按要处理种子的数量来定，坑的深度要在地下水位以上、土壤冻结层以下，一般为1.2 m左右。2）贮藏种子前先在坑底铺一层卵石、湿砖或粗沙，厚度为14 cm，铺好后再在上面铺一层湿润的细沙，并在坑内隔1.5 m插一束竹筒或秸秆，高度为高出地面32 cm左右，用于给种子通气，让种子能够呼吸。3）把湿沙和种子按3∶1的比例进行混合并搅拌均匀放入坑中，或者放一层厚度10 cm的种子、再放一层厚度10 cm的湿沙，一直堆到距离坑沿25 cm即可。再在上面覆上湿沙，沙子湿度为饱合含水量的55%，即用手将湿沙握紧后既成团又不滴水、松开手湿沙一碰就能散开的程度。4）将上层覆土成屋脊形，覆盖厚度要根据当年的气候条件决定，天气越冷覆盖土层就越厚。5）在坑的周围挖排水沟，用于防止坑内积水。注意防治鼠害。

2　大扁杏种子催芽技术

种皮坚硬会对种子萌发产生一定的机械障碍，种皮透水性不好也影响种子的休眠。在种子成熟采摘时，种胚还没有完全发育，导致种子休眠。休眠种子必须经过催芽，解除休眠后才能顺利萌发。催芽是壮苗丰产的重要技术措施之一，指采用机械擦伤、酸蚀、水浸、层积或其他物理、化学方法，解除种子休眠，促进种子萌发。通过催芽，种子发芽出土快，出苗多，幼苗整齐健壮。

2.1　低温层积催芽

低温层积催芽符合林木种子的自然萌发规律，能促进种子完成形态后熟，使坚硬的种皮软化，产生有利于种子萌发的内源激素，逐渐减少种子内的抑制物质，并逐渐增多赤霉素。低温层积催芽是处理大扁杏种子效果最好的方法之一。

低温层积催芽与坑藏的操作方法完全相同，但是种子湿藏与低温层积催芽是两个完全相反的生理过程。湿藏的目的是保证高含水量的种子在贮藏期间既保持其生命力，又不致使其活力下降，实质是抑制种子萌发；而低温层积催芽恰好相反，其目的是打破种子休眠，促进种子萌发。因此，低温层积催芽与坑藏在控制条件上存在差异，通常低温层积催芽时温度和湿润物含水量要高于湿藏。

低温层积催芽的4个基本条件是：低温，适宜的湿润，适度的通气，一定的时间。低湿层积催芽时，先将温度控制在0～5℃，待播种前逐渐升温0～7℃；湿润物的湿度为饱和含水量的65%左右；层积期间要经常检查种子情况，如发现过干、过潮、发热、霉烂等，应立即采取措施。

2.2　快速催芽

快速催芽法主要是对未在冬季经过混沙埋藏处理的种子，可在其播种前采用热水或马粪催芽法进行催芽，待核裂后即可播种；也可在播种前10 h左右，用45℃左右的温水烫种，之后将其置放于20℃左右的地方，待杏仁扭嘴后即可播种。

3　结语

栽培大扁杏效益较高，定植6 a的大扁杏667 m2产杏仁25 kg左右，不计其他副产物，可收入125元，7～8 a后可达250元。辽宁山区农民把大扁杏作为多年受益的“摇钱树”，风调雨顺的年景能增加收入，而发生自然灾害时又能帮助度过欠年。作为大扁杏栽植的重要环节和基础措施，大扁杏种子的贮藏和处理不仅直接关系育苗及成林的效果，而且对于林业产业种源储备和生态建设及经济建设中都具有非常重要的意义。

［1］陈小兵，卢铁道.林木种子贮藏及催芽技术［J］.现代农业科技，2015（8）：197，208.

［2］郝龙飞，王庆成，张彦东，等.山桃稠李种子休眠机理及催芽技术［J］.东北林业大学学报，2011，39（3）：5-7，11.

［3］张彦飞，薛飞.探究大扁杏苗木繁育技术［J］.现代园艺，2013（22）：27-28.