浅谈种鸡孵化厂管理要点

殷若新，刘本国

（1.山东省农业科学院家禽研究所，山东济南250023；2.临沂市沂南县畜牧兽医局，山东临沂276300）

浅谈种鸡孵化厂管理要点

殷若新1，刘本国2

（1.山东省农业科学院家禽研究所，山东济南250023；2.临沂市沂南县畜牧兽医局，山东临沂276300）

孵化是种鸡生产的一个关键环节，孵化厂管理不只关系到孵化率，对雏鸡的质量也至关重要。在孵化过程中，“种蛋管理”是孵化管理的核心，孵化厅的环境控制是关键之关键。

1 种蛋管理

1.1 科学的种蛋储存温度曲线种蛋需要在密封、保温、低湿、安装搅拌风扇的条件下储存。种蛋产出后的温度曲线应呈“V”型。在种鸡场种蛋产出后应尽快将种蛋温度降到生理零度（23.8℃）以下，种蛋的运输车辆和孵化场的种蛋处理间也要提前降温，避免种蛋储存、运输和上孵时出现出汗问题（温度较低的种蛋在高温高湿环境中，水蒸汽凝聚在种蛋表面从而出现“出汗”）。同时避免种蛋出汗带来的危害：种蛋出汗可以破坏种蛋表面的胶护膜，使种蛋表面的细菌更容易进入到内部对种蛋造成污染，使孵化中臭蛋比例增加，严重影响孵化率。

种蛋摆放按照种蛋收集顺序，远离墙和地面水渍，蛋盘间要留有适当空隙，一定要避免空调冷空气直吹种蛋，有条件的蛋库建议安装空气搅拌风扇，使蛋库空气自下而上搅拌起来，确保所有蛋表温度一致。通过对安装家用空调和有搅拌风扇专业控制空调蛋库的温度曲线对比发现，安装搅拌风扇的蛋库在不同位置的温度变化符合温度控制标准，温度变化范围在0.5℃以内，未安装搅拌风扇的使用家用空调机组的蛋库表现温差大，原因是家用空调的温度控制系统控制范围大，较大的温度变化导致发育不一致，出雏延长，影响雏鸡质量。

1.2 严格的消毒程序在孵化工作中发现，对于种蛋福尔马林熏蒸消毒的效果最好。消毒时机与次数是消毒效果的关键，在鸡场种蛋收集后集中到鸡场蛋库，最好立即进行熏蒸，以控制种蛋表面细菌的繁殖，从而将种蛋表面细菌数量控制在较低水平；种蛋运送过程中或运至孵化场时可进行一次熏蒸消毒；种蛋在孵化前再进行一次熏蒸消毒。在种蛋储存、转运过程中不要将种蛋“弄湿”，避免“洗蛋”操作和种蛋“出汗”。

2 孵化的环境控制管理

2.1 孵化厅的温湿度控制和压力控制各种类型的孵化器对孵化厅的温湿度都有明确的要求，最适宜孵化厅的温湿度也最有利于孵化器发挥最大的生产性能。夏季要适当地降低孵化厅的温度设定，新风的降温过程中也是除湿过程，减少空气中的“绝对”水份，但有除湿功能的组合空调是夏季环控控制所必要的。适宜温湿度的新风对孵化器内部温度场均匀性影响最小，通过孵化器内部的通风，可以带走胚胎产生多余的热量和水份。孵化器内温度场均匀使得胚胎的发育程度一致，获得较短的出雏窗口和适宜的出雏时机，避免夏季的雏鸡脱水。

目前有许多孵化厅的新风间多采用负压通风来降温，这种通风方式会造成通风“短路”，孵化厅进风，孵化厅出风，而不是孵化器内部出风，新风进入孵化器困难。适宜的新风要想顺利进入到孵化器内部，需要新风间和孵化机内部有一定的压力差，也就需要新风间的压力大于孵化器内部的压力大于孵化器排风的压力。

夏季最容易被忽视的就是孵化器的通风作用。孵化器通风作用一是为胚胎呼吸的气体交换提供条件，孵化器内氧气需要量随着胎龄和胚胎体重的增加而增加，从而决定孵化机风门的开启比例，落盘后的出雏厅更要注意通风；另一方面就是为孵化器内部降温，带走多余热量，带走孵化器内多余的水份，利于胚胎的失水。

2.2 功能厅通风功能厅的通风作用要注意整个孵化厅的卫生防疫，避免交叉污染。蛋库、选蛋间、孵化厅、照蛋厅等净区建议采用阶梯式正压，出雏厅、拣雏厅、雏鸡处理的功能厅等污区采用较净区为负压的通风方式。通过阶梯式压力控制的通风模式来实现空气的单向流动和为功能间提供新鲜空气，达到除湿、加湿的目的。

功能厅的通风也是通过压力控制来实现的。根据各功能厅通风量标准以及体积来设计进风量，根据压力标准设计排风量，从而选择适宜的变频风机。

2.3 雏鸡肛门温度肛门温度是反映雏鸡在出雏器内舒适度的最重要的监测指标。要据雏鸡肛门温度及时调整出雏器的温度、通风，避免雏鸡的热应激、剧烈的张口喘息导致脱水等。肛门温度高于标准时，要对整个出雏过程的用温程序进行调整。

2.4 出雏窗口出雏窗口为从第一只雏鸡出壳到最后一只雏鸡出壳的时间。主要影响因素有种蛋大小、种鸡周龄、品种、存蛋时间、机器类型、环控条件等。出雏窗口的监测：出雏前30、20、12、6h、出雏时，清点上中下出雏栏中出壳的雏鸡数量。相同孵化时间，出雏车每一层的出雏数量基本一致，理想条件下拣鸡前30h有1%雏鸡出壳，拣鸡前12h有95%以上的雏鸡出壳。

2.5 卫生消毒炎热夏季，卫生问题是重中之重，一定要及时清理工作垃圾并进行有效消毒。消毒过程确保清洁剂和消毒剂的有效浓度和作用时间，这是清洁消毒最基本的要求。建议选用泡沫消毒剂进行清洗消毒，因为泡沫可以附着在屋顶、墙面和机器内部缝隙上，并且附着时间较长。这样泡沫清洁消毒剂可以有效的物理分解孵化厅内各种有机物并随之清除，其中消毒剂的有效成分可以长时间作用微生物，达到杀灭作用。

警惕通风设备内部的卫生问题，定期对设备内部进行清理和必要的消毒，孵化场的通风设备是生物安全的第一道屏障，目前大多数的通风设备的空气过滤系统都达不到要求，所以通风设备内部和通风管道的内壁上会有较多的灰尘，夏季的高温高湿的天气很容易滋生细菌和霉菌，造成通风污染。建议通风设备和管路在安装设计时要考虑清洗消毒便利。□

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