推进标准化农业模式打造供港标准农产品

■ 文 / 温 健

推进标准化农业模式打造供港标准农产品

■ 文 / 温 健

温健在大会发言

幸福哥农产品专业合作社是由深圳添信有机农业开发有限公司发起成立的一个合作社。合作社主要从事经营农业科学技术开发及转让，有机及绿色农产品（果蔬）的种植与销售，是集生产、加工、销售于一体的专业合作社。发展至今，在全国各地自营及合作的种植基地超过10万亩，年产值5亿人民币左右。

合作社成立以来，一直秉承“品质就是生命、标准就是法规”的理念。特别在供港食品标准保障上，大力推进标准化农业模式，逐步建立起从田间到餐桌的一整套质量安全标准保障体系。目前已有叶菜类、豆类、瓜类、茄果类、根块类近20个出口品种，每月销售果蔬约有1.4万吨，主要销往港澳地区以及深圳、广州、上海等经济发达地区，合作社的产品赢得了良好信誉。

近年来，为确保供港澳蔬果的安全，在供港澳蔬菜基地管理上，由合作社派驻技术骨干和管理人员，实行“五统一”管理：统一种苗、统一农资、统一技术规程、统一品牌、统一销售，有效防止以往各生产基地在落实规定细则标准中走样变调的现象。

合作社对农药、肥料实行“统一购买、统一存放、统一施用”的管理措施。

为从源头把控农产品质量，我们与各合作单位从选址开始就提前介入，进行种植区域土壤、灌溉用水微生物、重金属含量的检测，选择适宜的基地环境，确保基地各项指标符合出口要求；要求基地建立农业投入品（农药、化肥等）进货台账和使用台账。

合作社指导基地建立“种植分区、采收有序、加工分批”的种植模式管理制度；督促落实投入品管理制度，做到专库存放、专人管理，在农产品的采收、加工、包装、冷藏和运输过程中加强卫生监督管理，防止二次污染。

合作社各个生产基地都建立起溯源管理体系，有各种原料供货证明、原料验收记录、成品合格证明、供港澳蔬菜清单、农药购进、入库和使用登记管理文件等。可以说，供港澳的每一棵菜都可以溯源到蔬菜种植基地，追查到当时使用过的农药、化肥这样的细节。

2016年，合作社开始在种植、生产、加工、运输、批发、零售等各环节应用物联网的RFID无线射频识别技术。每个环节的信息经过采集和处理后，传递到互联网云端存储，形成农业大数据管理。

在产品外包装上加贴RFID电子标签，它包含农产品检测信息、农产品生长生产信息、储运封装等信息，市民通过手机APP扫描电子标签，即可追溯到农产品生成的各信息和其生命值信息。

目前，这一溯源物联网技术应用正处于完善推广阶段，它的应用极大提高了细则标准落实的透明度和可信度。

为强力推进各项工作落地，合作社与全国首家以个人名字命名的“苏桐拥军工作室”签订协议，一名退役团政委负责公司军事化农业生产管理，招聘退役士兵担任技术管理骨干，通过开展统一着装、练军姿等活动，按整齐划一、规范有序的要求修整田埂、平整田地、堆放产品、严肃办公秩序、严格考勤登记等活动，极大提升了按标准作业的执行力。

（作者系深圳市幸福哥农产品专业合作社理事长）