时髦水怎么挑？

2017-01-25

家庭生活指南 2017年1期

关键词：苏打水瓶装水纯净水

时髦水怎么挑？

喝水，多简单的事，可挑什么水喝，真的不简单。单单是超市货架上那令人眼花缭乱的名称就足以让人选择障碍了……看似差不多，可真正会挑的人才能把健康好水带回家。

纯净水

这也是我们经常喝的一种瓶装水，它肯定是一种很安全的饮用水，因为它的原料本身就是符合饮用水标准的水，比如自来水，在此基础上再通过离子交换、反渗透等技术，把杂质去掉，当然水中原有的矿物质也被清理掉了。所以你会发现用纯净水来烧水不会形成水垢。

饮用指南因为完全不含任何矿物质，不建议作为日常饮用水长期使用。

天然矿泉水

这是我们在超市看到最多的瓶装水之一。天然矿泉水一定是来自于地下深处，自然涌出或被人工开采出来。因为成千上万年来一直在地下岩石层不停地循环，所以含有很多种矿物质，比如钙、镁等，以及锶、硒等微量元素，而且在不同岩石层的循环，本身就是一个净化过程。所以相对来说，喝矿泉水不用担心水质污染问题，而且能在食物之外，额外补充矿物质。

饮用指南矿泉水不建议煮沸或者冷冻之后饮用，会产生水垢或者析出白色沉淀物，影响口感，也不利于矿物质被身体吸收。

矿物质水

按照国家的新标准，“矿物质水”这一名称将被取消，以后将改称为“包装饮用水”。因为矿物质水简单说来就是纯净水加上符合国家食品添加剂安全标准的矿物质，比如氯化钾、硫酸镁。加入矿物质的目的并非为了增加营养，因为添加的量很少，只是为了调整口感，更接近白开水和矿泉水。

饮用指南和纯净水差别不大，不建议作为日常饮用水长期饮用，没有补充矿物质的作用。

冰川矿泉水&雪山矿泉水

严格来说也属于天然矿泉水，只不过它们是冰川和雪山融化了的水，渗入地下，经过岩石层的净化后，自然涌出或被人工开采出来的水。水源地通常都在3000米以上的高海拔地区，相对来说更加纯净、无污染。

饮用指南同属于天然矿泉水，不要煮沸或者冷冻后饮用。

富氧水

近年新上市的一种瓶装水，采用锁氧技术，使水中的氧气大大增加，其含氧量是普通水的6～10倍。

喝富氧水能补氧吗？不管是水专家还是营养专家，都对富氧水的补氧作用表示了质疑，一是打开瓶盖，由于压力的变化，大部分氧气都已经释放到空气中去了，喝进体内的氧气不会比普通的多；二是水中的氧气可以通过消化道黏膜渗透方式被人体吸收，这一理论目前并没有被科学所证实，我们目前吸收氧气的主要方式还是通过呼吸。

海洋深层水

从300米以下的海水层开采出来的天然海洋水，受污染程度小，为了保证口感，必须要经过脱盐处理。海洋水层水富含各种矿物质，尤其是镁的含量非常高。

饮用指南镁的含量较高，会有淡淡的金属味，稍微冷藏一下再喝口感更好。

蒸馏水

本质上就是一种纯净水，只是说它是通过蒸馏工艺来达到净化的目的。

饮用指南因为完全不含任何矿物质，不建议作为日常饮用水长期饮用。

苏打水

并非含气的水都叫苏打水，如果只是因为人工加入了二氧化碳，就不能叫做苏打水，只能叫做人工气泡水或碳酸水。真正的苏打水，不管是天然含有，还是人工添加，成分表中一定要含有小苏打，也就是碳酸氢钠。

饮用指南痛风和胃酸多的人适合喝苏打水，因为含有碳酸氢钠，能帮助肾脏排泄尿酸，而且还能起到中和胃酸的作用。有一点要提醒的是，苏打水钠的含量也比较高，如果你本身血压偏高，建议少喝，在喝苏打水的同时最好适量减少盐的摄入量。

Tips水的真相喝的健康

婴幼儿要喝什么水？

不建议婴幼儿把纯净水和矿泉水当做日常饮用水。纯净水完全不含任何矿物质，不利于吸收。而一般的矿泉水硬度太高，相对于成人来说，婴幼儿的肾功能发育并不完全，过滤功能相对较弱，如果水中含有的矿物质太多，会增加他们的肾脏负担。一般婴幼儿建议喝普通的白开水，或者是特低矿物质含量的矿泉水，这种适合婴幼儿的矿泉水有3个标准，TDS（溶解性总固体）含量低于100mg/L，钠含量低于20mg/L，氟含量低于1．5mg/L。

小分子团水不等于更健康

在世界以及中国的饮用水标准中都没有提到过小分子团水的概念，也没有研究表明小分子团水对健康有益。

品水小秘方

一定要小口抿入口腔，在舌头中间略微停留，感受水的重量和味道，然后慢慢吞入喉咙。矿泉水最好稍微冰镇一下再喝，10摄氏度左右的时候口感最好。

买水要会看营养标签

买瓶装水你有留意过它的营养标签吗，还是习惯性地拧开瓶盖就喝？从现在开始，像吃东西一样，拧开瓶盖之前请仔细阅读营养标签。

看保质期，水也是有保质期的。

看水源地，首选那些人迹罕至的地区或者自然保护区内的水源，相对来说，受污染程度低。一般情况下，冰川水优于地下水，地下水优于地表水。

TDS（溶解性总固体，也就是水中的矿物质）含量，也就是我们俗称的硬度。即便是天然溶解的矿物质，也不是越多越好，天然矿泉水的TDS含量要低于500mg/L。

看钠含量，要低于60mg/L。

弱碱水才是健康水？

苏打水及大部分矿泉水的PH值都在7．5～8．5之间，虽天然弱碱性，特别强调弱碱水的概念有炒作的嫌疑。而且不管是弱碱水还是酸性水，到达胃部，在胃酸的作用下都会先变成酸性的。