白菜类蔬菜小株采种主要育苗方式

（北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097）

白菜类蔬菜小株采种主要育苗方式

张德双 张凤兰 余阳俊 赵岫云 于拴仓 汪维红 苏同兵 卢桂香

（北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097）

白菜类蔬菜小株采种占地时间短，种子产量高。农户利用自建的育苗设施制种，成本投入减少，管理上省工，制种效益好。但要注意小株采种的适用范围和采用合适的育苗方式。

高质量商品种子可以提升蔬菜品种的潜能与竞争力，是保持品种长久生命力的重要因素之一。随着白菜类蔬菜（大白菜、小白菜）杂种一代推广面积的增加，大田种子用种量也随之猛增。大白菜、小白菜等十字花科蔬菜属于种子春化型，即种子从萌动开始一直到成株都可以感受低温，通过春化。白菜类蔬菜一般在8～10 ℃条件下，经过20～30 d（天）的低温诱导，即完成春化过程，可以开花。

目前，普遍采用萌动的种子即可以通过春化的特性生产白菜类蔬菜的大田种子，其中小株采种是主要采种方式之一，即植株在生长发育过程中不经历形成产品器官的过程而直接抽薹开花、结籽的采种方式。小株采种不需要贮藏繁种株，占地时间短，病害少，成本低，种子产量高。但其缺点是无法对材料的结球性、抗性等典型的成株特征特性进行选择，因此，主要用于繁殖大田用种。在小株采种中育苗方式的选择至关重要，采用何种育苗方式、能否育出健壮、敦实、叶片数适中（叶数＜10片）的幼苗是杂交种子生产的关键技术环节之一，直接关系到商品种子的质量、产量和制种效益。笔者较详细地总结了近几年制种户在大白菜、小白菜小株采种育苗过程中普遍采用的育苗模式，主要介绍自建的阳畦、拱棚及日光温室3种简易保护地育苗设施，旨在为育种单位、种子繁育企业的技术人员以及种植户提供技术参考，为获得高产、优质的商品种子提供技术支撑。

1 阳畦育苗

阳畦是最广泛采用的育苗方式（彩色图版1）。阳畦的朝向应坐北朝南，一般在土壤上冻前，选择向阳、通风良好、有浇水条件的地块修建阳畦。建畦方式：阳畦可由大田土或空心砖堆砌而成，南墙与地面基本平齐或高出10～20 cm，北墙高50～60 cm，东、西为呈斜坡的侧墙，畦面的长度不限（建议15～20 m为佳），宽度为1.5 m。在北墙上留有通风口，便于日后的通风和阳畦管理，在播种初期需要堵住通风口，后期通风口逐渐打开。阳畦育苗需要草苫等覆盖物，以保证夜间温度不至于过低。利用阳畦进行育苗时，育苗的前期阶段应注意保温，后期阶段应注意加大通风，在通常情况下，培育的幼苗比较健壮，但缺点是南侧的幼苗因为温度低、遮光等，幼苗普遍比较小，有缺苗的情况发生。

2 拱棚育苗

拱棚分为小拱棚、中拱棚（普通中棚和改良中棚）以及大拱棚（大棚）。

2.1 小拱棚 小拱棚是由1.5～2.0 m长的竹片或柳条修建而成。竹片或柳条的两端直接插入土壤中，中间部位可由铁丝或线绳连接、固定（彩色图版2），拱棚只有1个畦面。拱棚的朝向一般采用南北方向，拱棚不需要大田土或空心砖堆砌，管理相对省工，同样需要草苫等覆盖物，在通常情况下，培育的幼苗比较健壮，但拱棚东西两侧边行的幼苗常常受到低温和遮光的影响，一般植株幼苗更矮小、敦实。

2.2 中拱棚（中棚）

2.2.1 普通中棚 中棚是由4 m长的竹片和1.2～1.5 m高的单排立柱（桩子）共同搭建而成，立柱钉在中棚中间，竹片两端插入土壤中，竹片中间部位与立柱、立柱与立柱之间相互连接、固定（彩色图版3），中棚的朝向一般采用南北方向。中棚有2个畦面，一般播种同一个亲本材料。中棚与拱棚一样不需要大田土或空心砖堆砌，管理也相对省工，但同样需要草苫等覆盖物，通常培育的幼苗健壮、敦实，生长势相对整齐一致。

2.2.2 改良中棚 改良中棚是指中棚与小拱棚组合在一起的播种方式，即中棚在最外面，中棚内嵌2个小拱棚，一般父本和母本各占1个畦（彩色图版4），朝向一般为南北方向。改良中棚育苗的优点是农事活动可以在中棚里面操作，中棚和小拱棚都只需要覆盖塑料农膜（彩色图版5），一般不增加草苫等覆盖物，因此省去了揭盖覆盖物等繁琐操作，但缺点是对于父母本错期播种或父母本需要分开管理的品种，因播期不同的亲本长势不同、放风管理技术要求等也不一致，此时可能会导致父、母本之一的幼苗徒长或烤苗，更有甚者当遇到极端寒冷的天气时，可能会因材料的耐寒性不同而表现出一定的冻害症状（张德双 等，2014）。

2.3 大拱棚（大棚） 在山东临沂等黄瓜产区，大棚一般采用长竹片或竹竿和3排水泥立柱或木桩共同搭建而成。如果大棚不用于黄瓜生产，则通常作为白菜类蔬菜小株采种育苗场所（彩色图版6、7）。沿着大棚的南北向做长畦，一般父母本播种于同一大棚中，不覆盖草苫等覆盖物，比较省工，可以在大棚内进行农事操作。育苗方式一般是先撒播，然后在二叶一心时再分苗，培育的幼苗整齐一致。但缺点是制种面积要大，一般在0.33 hm2（5亩）以上，否则农户会安排栽培其他蔬菜或花卉，导致大棚的管理要求不统一；对于父母本错期播种和父母本需要分开管理的品种，因为双亲长势不同、放风管理技术要求等也不一致，可能会导致父、母本一方的幼苗徒长或烤苗。有些种植户也利用自建的简易大棚进行白菜类蔬菜的育苗（彩色图版8），大棚的大小按照制种面积进行修建，多采用营养钵育苗。在定植时，大棚随即拆除，空地继续用于定植繁种株幼苗。

3 日光温室育苗

河北省西北部和山西省中北部等冷凉地区，冬春季的气温和地温低、日照时数短，阳畦、拱棚等育苗方式无法保证幼苗的正常生长和越冬，因此，普遍采用日光温室进行育苗。一般温室要下挖土壤0.3～0.5 m，北墙为土质结构，框架采用铁质或水泥支架结构，按东西方向做畦，按南北方向进行播种（彩色图版9）。利用日光温室进行育苗，一般父母本播种在同一栋温室，需要覆盖草苫等保温设施，培育的幼苗健壮，但温室南侧的幼苗因为温度低和遮光，一般长势弱，植株较小、敦实，相比而言，更不利于错期播种父母本的特殊放风管理等农事操作。

4 小株采种的适用范围

白菜类蔬菜小株采种的播种方式有2种：一种是在秋季晚播，然后在秋季露地定植，并覆膜，越冬；另一种是在冬春季育苗或直播，在春季定植。在这2种播种方式下，植株经冬春季自然低温春化，直接抽薹开花。值得注意的是，在秋季晚播后植株经露地越冬的小株采种仅适用于进行过耐寒性筛选试验的特定品种以及在特定的地区，不建议大范围推广，如生产晚熟秋大白菜或晚抽薹春大白菜的大田种子可在山东的鲁南、鲁西南地区，于9月中下旬播种，10月中下旬定植，苗龄达到20～30 d（天）。而在河南西北部地区，一般于9月10日播种，10月10日左右定植。上述条件可以保证大白菜的营养体在整个冬季不至于冻死，翌年春季可以快速返青；相反，早熟或耐热的大白菜品种、普通小白菜品种则不适于秋季晚播后露地越冬，否则繁种株可能会被冻死或严重缺苗。相比而言，在冬春季保护地育苗的采种方式适用范围广，可广泛推广。小株采种育苗温度以白天18～22 ℃、夜间3～8 ℃为宜，苗龄为60～70 d（天），以幼苗长有6～8片叶时定植为佳。各地的定植时间以10 cm地温稳定在5 ℃以上为宜，由此向前推算60～70 d（天）即是播种适期。

5 小结

白菜类蔬菜制种除了受人为因素影响外，如保温设施的播种育苗、田间的种植管理以及收获等，还受到自然条件等制约，如寒流、冰雹、雨水、刮风等，是一门综合性的技术。

近年来，随着农村土地流转等经济发展格局的转变和受到制种效益较高的影响，蔬菜制种已不再局限于“公司+基地+农户”的单一生产模式，而呈现出“公司+农户”（公司与农户直接签合同）、“公司+承包户”（公司与承包户直接签合同）、“公司+劳工”（公司直接租地，雇工人）等多种新型生产模式。为了满足不同区域、不同人文条件下蔬菜种子的生产需求，制种户利用自建的阳畦、拱棚和日光温室等育苗设施生产白菜类蔬菜种子，既减少了人工以及物资投入，又增加了经济效益。总体而言，虽然蔬菜制种的育苗设施类型多，结构简单实用，但仍不具备工厂化育苗的设施条件。而农户自建的育苗设施结构不统一、不合理，材质也不同，经常会导致幼苗出现受害症状。因此，笔者总结了已经成型的3种保温设施，并比较了利用每种设施育苗的利弊，没有涉及现代化的育苗设施，如钢筋水泥结构温室和钢管结构塑料大棚等，也没有提及工厂化育苗等。随着国家区域级制种基地和县（场）级制种基地建设的不断推进，工厂化育苗设施将逐渐成为制种基地的首推育苗方式。

张德双，汪维红，张凤兰，余阳俊，赵岫云，于拴仓，卢桂香．2014．小株采种阳畦中白菜幼苗症状的识别．中国蔬菜，（6）：74-75．

张德双，男，博士，研究员，专业方向：蔬菜遗传育种，E-mail：zhangdeshuang@nercv.org

2016-09-21；接受日期：2016-11-13

国家重点研发计划专项（2016YFD0101701），北京市农林科学院科技创新能力建设专项（KJCX20140111-3），大宗蔬菜产业技术体系专项（CARS-25-A-11），北京市叶类蔬菜创新团队资助项目（blvt-01）