晋城市适度发展有机农产品的实践与思考

孙天春，杨扎根

（晋城市农业委员会，山西晋城048026）

晋城市适度发展有机农产品的实践与思考

孙天春，杨扎根

（晋城市农业委员会，山西晋城048026）

文章分析了晋城市适度发展有机农产品的基础、优势、现状及存在问题，提出了今后发展有机农产品的对策和建议。

晋城市 有机农产品 实践 思考

有机农产品是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式和标准，加工生产出来的。当前，大力推进农业供给侧结构性改革，通过转方式，调结构，促进农产品生产由过度依赖资源消耗主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续，更加注重满足质的需求转变。就晋城市而言，适度发展有机农产品既必要，也可行。

1 基础优势

1.1 独特的自然地理条件

晋城有独特的自然地理条件。境内山大沟深，东西部群山连绵，中部丘陵起伏，盆谷相间。海拔290～2 322 m。全市气候温和适中，降水充沛，光照充足。既有两年三熟区、也有一年两熟区和一年一熟区。适宜各类作物种植。许多地方环境好、基本无污染、甚至生长着天然野生的土特产品，具有开发种植多种有机农产品的潜力。

1.2 众多的名优土特产品

特殊的环境优势，历史上造就了众多的已有一定知名度的名优土特产品。如陵川五花芯党参、连翘、高平大黄梨、阳城山茱萸、泽州红山楂、端氏紫皮蒜、巴公大葱、王报红萝卜、小杂粮等。如以这些农产品为起点开发有机农业生产相对容易且能为省内外客户所接受。

1.3 比较完备的绿色有机旱作农业技术体系

晋城有丰富的传统农业精耕细作经验。在长期的农业生产实践中建立起了比较完备的绿色有机旱作农业生产技术体系。

改土方面有秋耕壮垡、三墒整地、“三道工序一尺深”等改土法。通过改良土壤，建设中、高产田，为农产品生产创造良好的生长环境，用健康的土壤生产优质的农产品。

培肥方面有玉米整秆覆盖技术、麦秸粉碎还田技术、有机肥腐熟沤制技术、“三茬配置”轮作制等。

晋城农业自然灾害的最大威胁是“干旱”，因此在治旱技术方面作了许多有益探索，形成一系列行之效的抗旱技术措施。如：探墒沟播种植、W型地膜覆盖、秸杆覆盖，生草覆盖等。

防病治虫方面，近年来试验示范推广了生物治虫，物理防治等。

以上技术措施为有机农业的发展提供了一定的技术支撑。

2 现状及存在问题

2.1 有机农产品的生产起步晚、规模小

晋城市共有500余家农民专业合作社、200余家农产品加工龙头企业，但真正从事有机农产品生产的很少，目前已经认证或正在认证的只有十几家，产品种类集中在小米、杂豆、木耳等。生产规模也不大，认证面积在6 667万hm2左右，产业化程度不高，资源优势还没有真正转化成商品优势，进而成为经济优势。

2.2 有机农产品生产基地和产品认证费用较高

加之担心好产品卖不了好价钱，生产加工有机农产品动力不足。

2.3 缺乏有机生产的专业技术人才

大部分合作社还是依托传统的生产经验，致使产品单产水平很低，生产效益不高。

3 发展对策

有机农产品的发展也要本着先易后难，以市场为导向，建立生产基地，发展精深加工，逐步发展壮大的原则。要防止出现开发一哄而上，假冒产品等现象。以维护有机农产品的良好信誉，确保晋城市有机农业健康稳定快速发展。

3.1 制定有机农业发展的扶持政策

有机农产品的生产需要3年的转换过渡期。种田收入要暂时受到影响。加之国内外有机农产品要经过有关机构认证，需一笔认证费。因此，政府应从政策上给予扶持，用于鼓励和支持有机农产品的生产。

3.2 按照产业化的思路来开发有机农产品。

要通过树立品牌形象，规范基地生产，搞好产品加工，建立营销队伍来开拓国内国际市场。

3.3 加强从业人员的培训

有机农业生产涉及到种养加各个领域、需要结合现代科学技术、且是标准化生产。需要从业人员有较高的素质和技术接受能力。因此必须把培训工作放在一个重要位置。培训指导要贯穿有机生产的全过程。每年要开办新型职业农民培育有机农产品专题班。针对性地引导和提高有机农产品的生产加工水平。

3.4 组建市一级有机农产品协会，提高知名度

“好酒也怕巷子深”，如何让道地纯正的晋城有机农产品走出晋城。单靠一家或几家合作社毕竟势单力薄，而且好多有机农产品生产也是在晋城市的贫困地区，必须抱团取暖，组团吆喝，广而告之，逐步提高晋城有机农产品的知名度。因此，建议组建市一级有机农产品协会，由协会在国家工商总局注册商标，由协会组织合作社、企业、政府多方筹资在央视等媒体做广告，在全国树立品牌形象，实现晋城有机农产品战略突围。从而带动贫困地区农民增收致富。

[1] 晋城土壤，1988

[2] 张藕珠.旱作节水农业技术模式集锦，中国农业科技出版社，2001