莲都：“联济”茶油成香饽饽

◇撰文//金襄

莲都：“联济”茶油成香饽饽

◇撰文//金襄

油茶，其种子可榨成茶油食用，且山茶油色清味香，营养丰富，可以作为优质的食用油，因此油茶树广为种植，主要分布在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带。而在浙南山区，尤其是丽水一带，恰好满足了油茶生长的自然条件。丽水素有“浙南油库”之美称，所产茶油口感良好，兼具药用价值。近年来，在政府部门的引导和扶持下，丽水市莲都区通过项目带动，成立了加工企业和一系列优秀的产销合作社，解决了多年来山茶油加工难和产品滞销问题，充分带动农民致富增收。而在这其中，“联济”牌茶油则是耀眼的“明星”之一。

共赢的合作社模式

丽水市莲都区的碧湖镇联济村，一直都是油茶的主要产区。沿着盘山公路一层层上去，漫山遍野的油茶花正开得灿烂。作为省林业厅确定的第三批省级现代林业主导产业示范区创建点，经过近三年的建设，示范区已全面完成各项建设内容，以碧湖联济村为中心，集中连片，布局合理，建成2000亩油茶林，其中精品园500亩。园区内基础设施建设完成后，实行技术标准、经营方案、安全检测、生产销售、品牌建设等“五统一”经营管理，不仅解决了农村大批剩余劳动力的就业问题，还促进了林农增收、林业增效。2009年、2010年中央1号文件，连续两年明确提出要大力发展油茶等木本油料，浙江省也从2009年开始出台相关政策加快油茶产业发展。当前，油茶产业发展的大环境已经形成，当地政府制定财政政策，加大投入力度，解决制约油茶产业发展的瓶颈，在培育和推广优良品种，基地建设和产业升级以及提高产品深加工水平等方面予以重点扶持。同时建立财政资金的激励机制，对资金使用管理效益好的予以奖励。

1969年出生的陈雄建，长期从事农村经济工作。2002年，广大村民推选陈雄建为联济村村主任，他根据当地经济特色及村庄基础，提出“发展油茶产业，重振浙南油库”的计划和设想。2005年6月，陈雄建从浙江省农业广播学校乡村综合管理专业毕业，在各级政府的大力帮助下，于2006年创建了丽水联济油茶专业合作社，利用合作社这一平台，发动所有村民，开展油茶先进技术推广和油茶良种推广，注册“联济”牌油茶商标，建立了油茶良种育苗基地、油茶森林食品基地，以此提升油茶单位面积产量和农民经营效益。

通过多年的经营和发展，截至目前，丽水联济油茶专业合作社拥有社员253名，注册资金150万元，固定资产253.3万元。建立油茶苗木繁育基地50亩，培育油茶良种苗木200万株。油茶标准化生产核心基地4000余亩，2011年销售山茶油近100吨，经营服务收入822.4万元，盈余返还总额达50.3万元，2012年4月浙江省森林食品认定委员会认定“浙江森林食品基地”1500亩。为提高产品的市场竞争力，合作社加强市场开拓能力，组建市场营销队伍，到周边省、市去做市场调查、预测和营销。同时，合作社注重规范化经营，产品实行统一包装，统一封签，建立销售档案、质量跟踪反馈等制度；保证产品质量，诚信经商，近年来所销产品无一质量事故。社员更是赞不绝口，“原先我们只是单独的农民，但是陈社长把我们聚集起来后，我们有了共同的目标，于是做得越来越好了，尤其是在他带领下，还引入了良种培育，我们油茶的效益就更高了！”当地的合作社社员如是说。

高科技的良种培育

提到“联济”，最突出的成绩还是油茶的“良种培育”。在扩大标准化生产基地1000余亩后，引进长林系列油茶良种8个，推广辐射面积1.35万余亩，带动农户1049户，这是丽水联济油茶专业合作社取得的最耀眼的成绩。

“技术培训活动是必须的”，陈雄建这样说道，“我们不但请相关专家以讲座形式对社员进行课堂培训，让每个社员都能清楚认识当前先进的生产技术，了解市场和消费群体的需求信息和社会对质量安全的关注。还聘请有经验的技术人员，对油茶基地管理的技术操作进行现场指导，使广大社员都能规范生产技术的操作技能，确保社员生产过程的安全。如今，联济油茶专业合作社共每年嫁接长林系列油茶良种苗木60余万株，可保障莲都区油茶良种基地推广工作，并为周边地区油茶基地提供优质苗木。长林系列油茶品种性状优异，产量稳定，其油脂具有胆固醇含量低，不饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸，抗氧化活性物含量高等特点，是目前推广较多的油茶良种。近年来，莲都区广泛推广油茶芽苗嫁接技术，该技术操作简单、繁殖快，芽苗成活率高，可有效促进良种造林推广。“从前，一些老的油茶林品种良莠不齐，亩产油量不到10公斤，这会影响农民种植油茶的积极性。如今油茶新品种更新换代，良种造林亩产油量可以达到25—30公斤！”莲都区林业技术推广站副站长朱志军如是说。

同时，合作社加大对农民的培训力度，有针对性地进行油茶生产技术培训，让他们学会嫁接、育苗、种植、修剪等一系列技术，成为合格的育苗工和种植工，学习测土施肥、节水灌溉、高效生态栽培及无公害标准化生产等技术。再者，积极组织农民到油茶产业发展较快的地区学习参观，借鉴经验，坚定种植油茶的信心和决心。如今，合作社全体社员一起努力工作，为做大做强农村专业合作组织，进一步提升油茶产业发展，建设美丽乡村尽心尽力。不仅是品种的更新换代，在绿色发展理念的指引下，联济油茶产销专业合作社还通过发展林下经济，节约了种植成本，提高了综合效益，引进林粮间作新品种“旱稻”，用于发展油茶新造林基地的林下经济，“旱稻”每公斤30—80元的市场价大幅提高了茶油林地效益。

莲都培育的油茶生产专业合作组织有20余家，做得最出色的还是“联济”，靠的不仅是政策的支持，科技的投入，人才的培养，更是与时俱进的创新。随着人民生活水平的提高，山茶油作为一种高档保健食用油，近年来已越来越被消费者接受和喜爱。茶油价格也在逐年走高，销售日趋旺盛。同时，油茶精深加工和综合利用的兴起，使油茶及其产品的应用向高端和低端市场拓展，从而进一步提高了附加值，这都为油茶产业提供了广阔的市场空间。而且，油茶的榨油率与花生、大豆和橄榄等油料作物相比，油茶的优势在于价格中等，出油率高。且看“联济”，就拥有大片的无公害基地，即生态化经营：不施肥、纯天然、无污染。这也是油茶树本身的性质决定的，油茶树本身的抗病能力就很强，本身也不需要太多的施肥，只要简单的劈山、垦复和除草就可以防治病虫害，提高油茶的产量。2016年，长林18号又进行了改造，许多百年的老茶林改造换根，涉及面积约1000亩，“联济”表示：“时代在前进，我们的品种也在不断改良，不能完全依靠现有的发展成果，我们要在创新中做得更好！”