不同益生菌制剂对早期断乳仔猪生长性能的影响

闻爱友，胡 洪，张 玉，纪青松，占巧凤

(1.安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100；2.安徽省宁国市农委，安徽 宁国 242300)

不同益生菌制剂对早期断乳仔猪生长性能的影响

闻爱友1，胡 洪1，张 玉2，纪青松1，占巧凤1

(1.安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100；2.安徽省宁国市农委，安徽 宁国 242300)

目的:研究断乳仔猪日粮中添加不同益生菌制剂对生长性能的影响。方法：试验选择120头断奶仔猪，随机分成10组，每个组12头仔猪，试验分为：1个不添加任何添加剂的对照组；3个乳酸菌制剂组(分别添加0.05%、0.1%、0.2%的乳酸菌)；3个枯草芽孢杆菌组(分别添加0.05%、0.1%、0.2%的枯草芽孢杆菌)和3个混合制剂组(分别添加0.05%乳酸菌+0.05%枯草芽孢杆菌、0.1%乳酸菌+0.1%枯草芽孢杆菌、0.2%乳酸菌+0.2%枯草芽孢杆菌)。结果：与对照组相比，乳酸菌制剂组的仔猪平均日增重和饲料转化率有不同程度的改善，以添加0.2%的乳酸菌效果明显；添加枯草芽孢杆菌的各试验组均显著改善了仔猪平均日增重和饲料转化率，且以0.1%添加量效果最好；混合制剂组可极显著改善仔猪平均日增重和饲料转化率效果，且以0.1%的添加量效果最好。结论:日粮中添加不同益生菌制剂及其混合剂，对早期断乳仔猪的增重和饲料利用率都有不同程度的改善，其中添加0.1%的乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂效果最好。

乳酸菌；枯草芽孢杆菌；断乳仔猪；生长性能

益生菌作为饲料添加剂是近年动物生产和营养学家们研究的一个热点。目前，用于配合饲料生产的益生菌主要有乳酸菌和芽孢杆菌等，其中乳酸菌是一种无芽孢、革兰氏染色阳性、可利用葡萄糖等可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌总称，乳酸菌在抗胃酸、抗热和抗干燥等方面的抗逆性能力较差[1]；而芽孢杆菌属(主要包括蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌)革兰氏阳性，具有严格需氧或兼性厌氧的有荚膜的杆菌，具有抗逆性强、耐高温、耐高压、易贮存等生物学特性[2]。研究表明日粮中添加益生菌可有效调节动物胃肠道pH和微生物菌群，改善肠道消化吸收功能，提高机体免疫力和饲料效率，从而改善畜禽的生产性能[3-4]。本试验采用在仔猪日粮中添加不同微生物制剂，已探讨乳酸菌和枯草芽孢杆菌混合使用对早期断乳仔猪生产性能的影响，为益生菌制剂在实际生产中推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料及分组

1.1.1 试验微生物制剂 试验使用益生菌制剂由动科院动物科学实验室提供，其含有乳酸菌活菌数≥200 cfu/g，水份不高于10%；含有枯草芽孢杆菌活菌数≥200 cfu/g，水份不高于10%。

1.1.2 供试猪的选择与分组 试验选取宁国百惠公司提供的23～25日龄的断乳仔猪120头，按体重、性别相近的原则，随机分为10组，分别为A组、B组、C组、D组、E组、F组、G组、H组、I组、J组,A组为对照组，每组中有12头仔猪。

表1 基础日粮组成及营养水平

表2 试验微生物制剂添加方案

1.2 试验制剂添加方案及基础日粮配方

试验参照我国猪营养标准(GB/2004)配制试验的基础日粮(配方及营养水平见表1)。试验各组日粮为在基础日粮中添加不同剂量的益生菌制剂(见表2)。

1.3 饲养管理

所有供试仔猪均饲养在同一幢保育舍内，自由采食和饮水，由专人负责试验猪的饲养管理和圈舍卫生的清扫。按照猪场的常规程序进行猪舍消毒和疾病防控，以保证试验的正常进行。

1.4 测定项目与方法

仔猪在23～25 d断乳后立即转入保育猪舍进行饲养，在试验开始和结束的当天，将仔猪空腹12 h后，逐头进行体重称量并做好记录。按组记录试验仔猪的日饲料消耗量；试验结束时计算出试验仔猪平均日增重和平均日耗料量。

1.5 数据统计分析

利用SPSS (17. 0) 统计学软件进行方差分析，采用最小显著差数法(LSD) 进行多重比较。数据以平均数±标准差(SD)表示。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加不同比例的乳酸菌对仔猪生长性能的影响

表3 不同含量乳酸菌制剂对仔猪生长性能的影响

注：右肩标*为组间差异显著，P<0.05；**为组间差异极显著，P<0.01，下表相同。

由表3可知，日粮中添加不同剂量的乳酸菌制剂，仔猪平均末重，D组比A组提高了20.13%,差异极显著(P<0. 01)；D组比B组提高了13.42%，差异显著(P<0.05)；而C组与A组,以及B组与A组之间，差异均不显著(P>0.05)。仔猪平均日增重，D组比A组提高了35.60% ,差异极显著(P<0.01)；D组比B组提高了22.96%，差异显著(P<0.05)；而C组与A组,以及B组与A组之间，差异均不显著(P>0.05)。仔猪平均日采食量，各组间差异均不显著(P>0.05)，但仔猪料重比，D组比A组降低了36.70%，差异极显著(P<0. 01)；C组比A组降低了25.69%，D组比B组低28.87%，差异显著(P<0.05)。

综上所述，断乳仔猪日粮中添加不同剂量的乳酸菌制剂可不同程度改善早期断乳仔猪的增重和饲料转化效率，其中以添加0.2%乳酸菌制剂效果较为显著。

2.2 日粮中添加不同比例的枯草芽孢杆菌对仔猪生长性能的影响

由表4可知，日粮中添加枯草芽孢杆菌，仔猪平均末重，G组比A组提高了18.16% , F组比A组提高了16.19%，差异极显著(P<0. 01)；E组与A组高11.77%，差异显著(P<0.05)；而G组、F组和E组之间，差异不显著(P>0.05)。仔猪平均日增重，G组比A组提高了32.31% , F组比A组提高了29.03%，差异为极显著(P<0. 01)；E组与A组高20.60%，差异为显著(P<0.05)；而G组、F组和E组之间，差异不显著(P>0.05)。仔猪平均日采食量，各组之间差异均不显著(P>0.05)。而仔猪料重比，G组比A组降低了28.44%，E组比A组低25.69%，F组比A组降低了29.36%，差异均显著(P<0.05)。

表4 枯草芽孢杆菌含量对仔猪生长性能的影响

综上所述，在日粮中添加不同剂量的枯草芽孢杆菌制剂较明显的提高了早期断乳仔猪的平均日增重，降低了料重比，且以添加0.1%枯草芽孢杆菌制剂效果最好。

2.3 乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂对仔猪生长性能的影响

表5 乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂对断乳仔猪生长性能的影响

由表5可知，日粮中添加不同剂量的乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂，仔猪平均末重，H组比A组提高了20.61%，I组比A组提高了26.12%，H组比A组提高了23.67%，差异均为极显著(P<0.01)；I组比H组提高了4.57%，J组比H组提高了2.54%，差异均不显著(P>0.05)。仔猪平均日增重，H组比A组提高了36.25%，I组比A组提高了46.28%，J组比A组提高了41.68%，差异均为极显著(P<0.01)；I组比H组提高了7.37%，差异显著(P<0.05)，而I组与H组，J组与H组之间差异均不显著(P>0.05)。仔猪料重比，与对照的A组组相比，试验H、I、J组分别降低了32.11%、33.03%和28.44%，差异均为极显著(P<0.01)，而各试验组之间差异均不显著(P>0.05)。

由此可见：断乳仔猪日粮中添加不同剂量的乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂均显著提高日增重和饲料转化效率，但各添加剂量组之间，除0.1%乳酸菌和枯草芽孢杆菌合剂组平均日增重显著高于0.05%组外，而其它各组之间的平均日增重和饲料转化效率差异均不明显。

3 结论与讨论

研究表明添加乳酸菌可有效调节仔猪肠道内的微生物菌群的平衡，减少有害菌的增殖和对饲料营养的消耗[5]；同时，乳酸菌代谢产生的乳酸降低肠道pH值，增强肠道消化酶活性，促进肠道蠕动，改善仔猪肠道健康，增强了对饲料营养物质的消化吸收[5-6]。此外，添加的乳酸菌在肠道内增殖，还可产生一定量的必需氨基酸和维生素等营养元素，因此，添加乳酸菌能提高仔猪的日增重和饲料转化率。对于早期断乳仔猪而言，由于断乳应激可导致肠道结构损伤和微生物菌群失衡，消化道内各种消化酶分泌减少，仔猪极易发生腹泻拉稀，而随着乳酸菌的增加，这一现象被逐渐改善[7]。这可能也正是本试验观察到随着乳酸菌添加剂量的增加，对平均日增重和饲料转化效率的改善效果越好。

在日粮中添加不同剂量的芽孢杆菌均可明显改善早期断乳仔猪的平均日增重和饲料转化效率。这与刘影、Ozawa、李超等人研究的结果是一致的[8-10]。枯草芽孢杆菌为需氧或兼性厌氧性细菌，在仔猪肠道内可消耗游离态的氧气、产生有机类，降低肠道PH值，为肠道内的优势菌提供理想环境，且枯草芽孢杆菌可产生多粘菌素等多种活性物质，而提高机体免疫力、抑制有害菌群的生长[9]。同时，枯草芽孢杆菌增殖过程中，可合成多种酶和B族维生素，提高动物对营养物质的消化和吸收。因此，添加芽孢杆菌可显著改善早期断乳仔猪的生长性能和饲料转化效率。但本试验也观察到随着芽孢杆菌添加剂量的增加，仔猪生长性能和饲料转化效率反而有下降的趋势。这与周映华等人(2012)的试验结果是相符的[11]。这是否与芽孢杆菌不是动物肠道中的原籍菌，高剂量添加可能会与肠道内其它有益微生物产生竞争性抑制有关还有待今后进一步研究证实。

乳酸菌是一种肠道的原籍菌，容易在肠道中定值而有效抑制有害菌群的出现和生长；但乳酸菌自身对环境的耐受力弱、抗逆性较差[10]。枯草芽孢杆菌虽属于肠道过路菌， 产乳酸能力也较差，但具有较强的抗逆性[11～12]。因此，将抑菌效果好、定值能力强的乳酸菌和枯草芽孢杆菌两种益生菌制剂混合使用，可能存在一定的协同作用。从本试验结果来看，二者混合使用是以0.1%的添加量，对早期断乳仔猪生长性能和饲料转化率方面都有比较理想的效果。

益生菌制剂作为一种替代抗生素的绿色饲料添加剂在动物生产中应用具有广阔前景。本试验在断乳仔猪日粮中添加乳酸菌、枯草芽孢杆菌及其混合菌制剂，对早期断乳仔猪生产性能均具有不同程度的改善作用，且以二者按照1 ∶1比例混合在日粮中添加0.1%的剂量效果最佳。但由于微生物添加剂多属于活菌制剂，在实践中可能受到饲料类型、环境及猪群健康等因素的影响，因此，如何结合动物肠道微生物菌群的平衡及各种影响因素进行深入研究，对今后开发和推广应用微生物制剂具有十分重要的意义。

[1]何明清，程安春．动物微生态学[M]．成都：四川科学技术出版社，2004：56-60．

[2]郭兴华．益生菌基础与应用[M]．北京：北京科学技术出版社，2012：256-276．

[3]杨建军，赵红霞．乳酸菌及其在畜牧生产中的应用[J]．畜禽业，2002(8)：36-37．

[4]张灵启, 李卫芬, 余东游. 芽孢杆菌制剂对断奶仔猪生长和免疫性能的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2008(3):37-38.

[5]叶虹，杨隽，叶于薇，等．益生菌制剂改善肠胃道功能的动物实验研究[J]．中国微生态学杂志，2001，13(1)：19-21．

[6]李铁军，李爱云，张晓峰．乳酸菌抗菌作用机理研究进展[J]．益生菌学通报，2002，29(5)：81-85．

[7]樊兆武．乳酸菌素在防治幼畜腹泻上的应用试验[J]．现代化农业，2001，11(8)：14-15．

[8]刘影，王春林，成廷水，等．母猪和仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌对仔猪生产性能的影响[J]．饲料工业，2010，31(18)：29-30．

[9]OZAWA K, YAGU-UCHI K, YAMANAKA K, et al. Antagonistic effects of Bacillus natto and Streptococcus faecalis on growth of Candida albicans[J]. Microbiology and Immunology, 1979, 23(12): 1147-1156.

[10]李超，边连全，刘显军，等．几种微生态制剂对生长猪生产性能和血清生化指标影响的比较研究[J]．黑龙江畜牧兽医，2012(5)：66-68．

[11]周映华，周小玲，吴胜莲，等．不同剂量枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响[J]．饲料博览，2012(4)：29-31．

[12] 褚西宁, 卫军, 陈海波,等. 一株产乳酸的芽孢杆菌的分离及产物鉴定[J]. 微生物学通报, 1991, 18(3):132-135.

(责任编辑：马世堂)

Effects of Different Microbial Preparations on Growth Performance of Weaned Piglets

WEN Ai-you1, HU Hong1, ZHANG Yu2, JI Qing-song1, ZHAN Qiao-feng1

(1. College of Animal Science, Anhui Science and Technology University, Fengyang 233100, China;2. Anhui Ningguo Municipal Agricultural Committee, Ningguo 242300, China )

Objective: To study the effect of different microbial preparation on growth performance of weaned piglets. Methods: 120 weaning piglets were selected, randomly divided into 10 groups, with 12 piglets in each group. The test includes the control group, which was not supplemented with any additives; three lactic acid bacteria preparation groups(which were supplemented with lactic acid bacteria at 0.05%, 0.1% and 0.2%, respectively); three bacillus subtilis groups(which were supplemented with bacillus subtilis at 0.05%, 0.1% and 0.2%, respectively); and three mixed preparation groups(which were supplemented with 0.05% lactic acid bacteria +0.05% Bacillus subtilis, 0.1% lactic acid bacteria +0.1% Bacillus subtilis, and 0.2% lactic acid bacteria +0.2% Bacillus subtilis, respectively). Results:Compared with the control group, weight gain and feed conversion rate of lactic acid bacteria preparation groups were improved in different degrees, 0.2% addtion having significant effect; weight gain and feed conversion rate of bacillus subtilis preparation groups were significantly improved, 0.1% addition being the best effect；weight gain and feed conversion rate of the mixed preparation group were most significantly improved, 0.1% addition being the best effect. Conclusion: With supplement of different microbial preparations and the mixed preparation, weight gain and feed conversion rate of weaning piglets were improved in different degrees,with 0. 1% addition of mixed preparation of lactic acid bacteria and bacillus subtilis being the best effect.

Lactobacillus; Bacillus subtilis; Weaning piglets; Growth performance

2016-07-01

安徽科技学院教学质量工程项目(xj201456); 安徽生猪产业体系项目( ZRC2014398)。

闻爱友(1965-)，男，安徽省全椒县人，博士，副教授，主要从事猪的营养与生产教学与研究。

S828.9

A

1673-8772(2016)06-0021-05