肉鸡检疫工作中存在的问题

阿听古丽·哈山

（新疆昌吉州奇台县动物卫生监督所，新疆奇台 830012）

肉鸡检疫工作中存在的问题

阿听古丽·哈山

（新疆昌吉州奇台县动物卫生监督所，新疆奇台 830012）

近些年，民众生活水平提升，更多的人开始关注饮食的安全。随着肉鸡养殖规模的扩大，市场肉鸡需求量的大增，改善肉鸡检疫工作，确保安全肉鸡食品供应市场，成为民众普遍关心的热点话题。由此可见，重视肉鸡检疫工作势在必行。文章由此而分析肉鸡检疫工作存在的问题，提出了不断完善肉鸡防疫体系、提升肉鸡养殖户管理水平、重视肉鸡检疫的细节管理等改善肉鸡检疫工作的建议，以供参考和借鉴。

肉鸡 养殖 检疫

1 前言

近年来养禽业迅速发展，肉鸡疾病问题逐渐显现，就目前的肉鸡检疫工作来看，因缺乏相应的检疫防疫知识，而且多种疫病混合感染的问题突出，导致对肉鸡的检疫多数处于被动。对此，非常有必要结合肉鸡检疫工作存在的问题，针对性提出对应的解决措施，积极提高疫病防控水平，建立疫病检疫体系，做好细节分析，争取全面、高效的实施肉鸡检疫工作。

2 肉鸡检疫工作存在的问题

2.1 缺乏相应的检疫防疫知识

现在，可统计的禽病种类繁多。而且，多数有着极强的传染力。在此，基层养殖户主因缺乏系统的疾病防疫知识，导致鸡病检疫工作效率差，检疫检查工作多处于被动的局面，严重影响最终检疫质量。例如，在进行鸡新城疫二次免疫过程中，常常应用克隆 30 株疫苗和 Las0ta 进行饮水免疫。这种方式能够降低鸡新城疫疫苗的效力，但是由于养殖户对前期的个别病鸡的疫情不够重视，缺乏相关检查工作，最终导致鸡新城疫的反复和大面积出现。此外，部分相关人员缺乏相关检疫知识，没有依照标准疫苗注入剂量使用，甚至是在 1 日龄时使用 I 系苗，这种超前免疫方式会增强毒力，增加疫苗的剂量，造成恶性循环。

2.2 多种疫病混合感染的问题突出

现在的肉鸡养殖工作，为获得高养殖收益回报，养鸡户盲目的大密度养鸡，导致养殖环境愈发紧张。加上，消毒落实不佳，消毒措施不严，两种及两种以上混染病频繁发生。这些问题的出现，导致单一病例渐少，大大增加检疫的难度。比较常见的混染病，有细菌和病毒、支原体与大肠杆菌、寄生虫和细菌等混合感染。

3 改善肉鸡检疫工作的建议

3.1 不断完善肉鸡防疫体系

健全完善的肉鸡防疫体系，囊括了对疫病的预测、诊断、检验、监控等重要环节。疫病的预测，将疫情信息及时有效传递给养殖户主，对落实好疫病控制，降低养殖经济损失，有着重要的现实意义。疫病的诊断、检验、监控，通过对反馈信息的分析，及时发现问题，解决问题，针对性采取措施，控制疫病的发生和蔓延。除此之外，基层兽医防疫机构还需加强内部组织建设，地方政府给予充足的财力支撑，用于先进检疫设备的购进，提升基层兽医的整体检疫水平。力争做到，早发现疫病，及时有效隔离，早处理。

3.2 提升肉鸡养殖户管理水平

将肉鸡检疫工作落实具体，提升肉鸡养殖管理水平，增强养殖户配合肉鸡检疫工作的积极性，有着极为重要的现实意义。为此，其一，发放肉鸡养殖许可，符合相关资质要求的可进行肉鸡养殖，确保合格后发放养殖许可证书。其二，注意提升养殖综合管理水平，根据相关规定要求不断完善养殖环境，聘请专任教授，定期组织养殖知识和技能的培训。提高养殖户养殖基础知识的前提下培养其疫病检查技能，确保养殖户在养殖过程中能够及时发现疫病，高效控制疫情，进行合理的疾病防治工作。教授养殖户进行疫苗注射，除了培训会外，还可以建立知识讲座、交流会以及组建进修班等，通过学习平台的建立系统而全面的讲解多种鸡的疫病，列举疫病防治方法，介绍疫病处理药物等。条件允许的情况下可以开展疫病防治比赛，为获奖者提供物质奖励，鼓励其提高疫病知识学习的积极性。

3.3 重视肉鸡检疫的细节管理

肉鸡检疫细节烦琐，过程较复杂，各环节都不能有纰漏，否则将影响到公共卫生安全。就此，其一，注意消毒车辆的消毒，注意肉鸡卸载后的消毒，确保肉鸡无病后，方可运输出厂。其二，深入肉鸡加工厂取样，安排专职人员查验检疫证明是否合法，确定无误后，方可加盖印章。其三，发现有未检疫肉鸡，证实无检疫消毒证明的，应给予其严厉的惩处。发现的病死鸡，集中深埋或焚烧，做无公害化处理。其四，搞好检疫宣传工作，定期发放防疫手册，提高养殖户认识，确保能积极配合其做好检疫工作，大大提升检疫效率。

4 体会总结

这些年来，肉鸡市场需求量大增，肉鸡养殖呈规模化、产业化发展。为减少肉鸡食品安全，给公共卫生安全造成的危害，重视肉鸡检疫工作，尤为重要和关键。

但是，由于养殖户主缺乏系统疾病防疫知识，多种疫病混合感染的问题突出，导致鸡病检疫工作效率差，检疫检查工作多处于被动的局面，严重影响最终检疫质量。

为此，针对出现的这些问题，针对性改善肉鸡检疫工作。应注意：不断完善肉鸡防疫体系，分析比较反馈信息及时发现问题，解决问题，针对性采取措施，控制疫病的发生和蔓延。提升肉鸡养殖户管理水平，加强养殖户配合肉鸡检疫工作的积极性。重视肉鸡检疫的细节管理，注意消毒管理，查验检疫合格证明，净肃检疫大环境，确保积极配合做好检疫工作，大大提升检疫效率。

[1] 陈永存.肉鸡养殖饲养管理中存在的问题及对策[J].河南畜牧兽医：综合版，2016，37（2）：15-16.

[2] 李新伟.肉鸡养殖中存在的问题与对策[J].中国禽业导刊，2010，（10）：44.

[3] 施海东，唐倩.我国肉鸡产业发展面临的问题及对策[J].中国禽业导刊，2013，（14）：24-25.