“辣”妈正传

张宇錾

我的妈妈是个典型的淑女——走路袅袅婷婷，不疾不徐。哪怕是天塌下来，她也绝不会不顾形象地跑起来。实际上，从小到大，我从来就没见过妈妈快步疾走的样子。她说起话来也是轻声细语的，有时她和爸爸因为一点儿小事拌起嘴来，爸爸越说嗓门儿越高，可妈妈哪怕是气急了，也从不会扯着嗓子和爸爸对吼。可就是这样一位淑女妈妈，却有一个与她性格相悖的习惯——无辣不欢。

打开我家冰箱，各色辣椒琳琅满目——有结实的灯笼椒、苗条的羊角尖椒、火红的朝天椒、碧绿的手指椒。再看调味盒里，各种辣椒粉大袋小袋令人目不暇接——微辣的、中辣的、超辣的、香辣的、麻辣的，一应俱全。而灶台上，那些一字排开的瓶瓶罐罐里装的，自然是辣椒酱了，大部分来自乡下外婆家，超市是补充，外出旅游带回的是点缀，口味丰富，辣香飘逸。

乍一看，我家的中餐和晚餐非常丰盛，每餐至少有大大小小六盘菜。可你再仔细一看，就发现不是这么回事了——一般情况下，同样的菜有两盘，一盘不辣的给我，一盘辣的给爸爸妈妈。这两年，爸爸在妈妈的“耳濡目染”下也渐渐喜欢上了辣椒，不过辣“量”比不上妈妈。所以，有时一盘菜会有三个版本——我一盘不辣的，爸爸一盘辣的，妈妈一盘特辣的。妈妈是家里的大厨，为了满足全家人对“辣”的不同口味，她从不怕麻烦。

这两天，妈妈得了重感冒，咳得惊天动地，医生再三叮嘱绝对不能沾一点儿辣。这可把妈妈憋坏了，没有辣椒，她简直是食不下咽，一天到晚除了喝水就是吃点儿水果，和不食人间烟火的神仙几乎没什么两样。可“人是铁，饭是钢”，这么干饿着，妈妈哪里经受得住？到了第三天早上，妈妈连站起来的力气也没有了。我们把饭菜端到床前，妈妈的筷子刚碰到碗沿儿又放下了。“唉，我吃不下。”我和爸爸对视一眼，清了清嗓子说：“医生的话又不是圣旨。治疗要对症下药，也要对人下药，要不，就让妈妈吃点儿辣椒吧！”一听到“辣椒”两个字，妈妈的眼睛忽然来电了，我和爸爸相视一笑。妈妈拿起筷子蘸了一丁点儿辣酱塞进嘴里，端起碗三下五除二，一碗饭便见了底。辣椒，就是妈妈的仙丹。

妈妈很少去亲戚朋友家吃饭，因为“辣关”难过。但正月里的拜年总不能躲吧！于是从大年初一起，妈妈的包就会变得沉甸甸的——一个盛着三种辣酱的餐盒随时装在里面。保证每次聚餐有备而去，乘兴而归，宾主尽欢。

这就是我无辣不欢的淑女“辣”妈。咳咳——怎么这么呛呀？妈妈一定又在炮制什么热“辣”美食了，我得赶紧去“围观”啦！

（选自本刊2014年第5期）

词语加油站

袅袅婷婷 不疾不徐

琳琅满目 人是铁，饭是钢

目不暇接 三下五除二

一应俱全 耳濡目染

跃然纸上

“辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕辣……”想当年，一曲《辣妹子》在宋祖英的动情演绎下红遍大江南北，不过，要和上文中的辣妈相比，辣妹子就相形见绌了。小作者通过典型事例，将自己的妈妈对辣椒的喜爱描述得淋漓尽致，一个无辣不

欢的“辣”妈形象跃然纸上，令人过目难忘。

（连阳）