出口蜂蜡检验检疫监管浅析

2017-01-15李玲玲刘国群

中国蜂业 2017年12期

李玲玲刘国群

（1 衢州出入境检验检疫局；2 衢州市柯城区农业局，衢州324000 ）

蜂蜡又称黄蜡、蜜蜡，是适龄工蜂分泌的一种脂肪性物质，根据加工方式的不同，蜂蜡分为原蜂蜡、黄蜡和白蜡。白蜡是由黄蜡漂白而成[1]，白蜡和黄蜡的成分基本相同，只是白蜡的酸值略低于黄蜡[2]，主要成分为酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物，此外还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡广泛应用于农牧业生产、化妆品制造、医药工业和食品加工等。蜂蜡一般不单独食用，但是可以作为某些事物的辅助成分。蜂蜡可用作食品的涂料、包装外衣等。在我国国家标准中，蜂蜡是允许使用食品添加剂，可以作为被膜剂在糖果、巧克力中使用。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等。在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛。在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳。在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂。

1 蜂蜡出口基本情况

截止目前，我国出口蜂蜡（非食用动物产品）的生产企业约有16家，涉及省份有河北、浙江、辽宁等。2016年我国蜂蜡出口（HS编码：15219010）约9167吨，同比下降11.46%；2017年上半年出口4443吨，同比下降6.89%。产品主要出口市场为欧盟、北美、韩国和俄罗斯等国家和地区。

2 检验检疫要求

目前，蜂蜡出口基本用于工业、化妆品加工，主要按照出口非食用动物产品的检验检疫要求进行监管。

2.1 注册登记

根据《进出境非食用动物产品检验检疫监督管理办法》规定，出口蜂蜡生产企业应当符合进出境非食用动物产品生产、加工、存放企业兽医卫生基本要求，应具有营业执照，符合环保要求，制定兽医卫生防疫制度，现场管理达到卫生防疫要求，获得注册登记资质。

2.2 检验

目前我国关于蜂蜡的检验标准主要有GB/T24314-2009《蜂蜡》、SN/T1107-2002《出口蜂蜡检验规程》、SN/T 0621-2013《出口蜂蜡中碳氢化合物检验方法》、SB/T 10190-1993《蜂蜡》等。感官要求为颜色乳白、浅黄、鲜黄、黄色、橘黄色；具有蜂蜡应有的香味；表面无光泽，波纹状隆起；断面结构紧密，细腻均匀，颜色均一，无斜纹。理化要求杂质含量一级品≤0.3%，二级品≤1.0%；熔点为62.0～67.0℃；酸值东方蜂蜡5.0～8.0mg/g,西蜂蜡16.0～23.0 mg/g；碳氢化合物一级品≤16.5%，二级品≤18.0%，等。据了解，目前国外客户主要关注蜂蜡的熔点，也有客户关注碳氢化合物的含量。

2.3 检疫

由于蜜蜂饲养过程中可能发生白垩病、微孢子虫、蜜蜂爬蜂病、蜜蜂麻痹病、大小蜂螨等疾病，旧巢脾往往含有病菌或巢虫。而旧巢脾是制造蜂蜡的主要来源，蜂蜡的熔点比较低，在加热过程中如果处理时间短，处理不彻底，可能存在未消灭的虫卵或病菌，增加了蜂蜡的检疫风险。动物卫生组织（OIE）对蜂蜡携带的疫情风险进行了评估，对蜂蜡中容易携带的美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、蜂房小甲虫、蜜蜂亮热厉螨(小蜂螨 )、蜜蜂瓦螨(大蜂螨 )、蜜蜂盾螨病(气管螨)提出可控制要求[3]。

3 存在的问题

3.1 部分企业加工条件差

由于蜂蜡生产主要是溶解法，融蜡、过滤除杂和生产制模的工艺容易弄脏设备和环境。蜂产品企业一般是按照食品进行备案，对车间环境要求高，而蜂蜡作为非食用动物产品，其生产加工场所往往独立与HACCP体系以外。在防疫条件差、温度高的环境中，容易滋生蜡螟等有害生物；如果成品堆放区域与原料仓库之间没有有效的防疫措施，容易出现成品与原材料的交叉污染问题，影响进出口贸易的开展。

3.2 贸易中品质指标未明确

出口产品检验过程中，如果进口国有要求的则按照进口国的要求进行检验，进口国无要求的按照我国标准检验，合同中有约定的按照合同要求检验。但是在当前贸易中，如果贸易双方在合同中未明确产品品质，生产企业未严格按照我国国标关注理化指标，容易出现品质原因的退货情况。2017年衢州辖区某企业出口到德国的一批蜂蜡由于碳氢化合物含量过高，导致退货。经调查了解，当时国外客户下订单时没有提出碳氢化合物的指标要求，所以生产企业没有按照我国标准进行全项目检测，货物到港后客户检验发现碳氢化合物超过我国二级品≤18%的标准。

3.3 出口检疫风险高

蜂蜡为初级加工产品，容易携带有害生物，传播疫情。加工企业如果防疫意识不强，成品仓库防疫措施不到位，容易出现成品污染问题，增加产品出口贸易中的检疫风险。2014年衢州辖区一批原蜂蜡被意大利退运，经调查了解，该批蜂蜡为原蜂蜡，由蜂农融化加工而成，混有蜂蜜、花粉和蜡渣，由于储存不当，导致蜡螟的危害[4]。