断奶仔猪消化生理特点及应对措施

孔凡利王德冰王晓艺孙建宁

（1，山东省烟台市牟平区姜格庄街道畜牧兽医工作站 264100；2，山东省烟台市牟平区大窑街道畜牧兽医工作站 264100；3，山东省烟台市牟平区莒格庄畜牧兽医工作站 264100）

断奶仔猪消化生理特点及应对措施

孔凡利1王德冰2王晓艺1孙建宁3

（1，山东省烟台市牟平区姜格庄街道畜牧兽医工作站 264100；2，山东省烟台市牟平区大窑街道畜牧兽医工作站 264100；3，山东省烟台市牟平区莒格庄畜牧兽医工作站 264100）

在现代畜养猪生产中，仔猪在3～4周龄断奶，在此阶段的仔猪，消化系统基于母乳为基础，尚未建立固态日粮的消化系统，消化道中的各类消化酶和消化液分泌量种类与数量均与消化固态日粮有很大差别，正常的胃肠系统微生态平衡尚未完全建立，日粮中蛋白质和能量来源和结构的突然变化，将导致仔猪在生理方面有一些列的变化。

1 断奶仔猪的生理变化

1.1 小肠结构变化

（1）肠绒毛萎缩。由哺乳转为采食日粮这一过程中，通常会使小肠绒毛的长度高的可降低50%。通常断奶后的第1日下降的最快，随后下降速度逐渐降低，1周左右，降至50%左右，之后随着对日粮的适应，不再降低。

（2）隐窝增生。3周龄的仔猪，包饮的吸收方式并未完全消退，日粮中植物性饲料中的抗原蛋白可通过包饮形式吸收，这种过敏反映可暂时性提高隐窝细胞生长速度。这个情况加上肠绒毛的萎缩，在短期限内，可造成消化吸收率的降低，严重的可能造成断奶仔猪腹泻。

1.2 消化酶的变化

（1）乳糖酶活性的降低。仔猪从出生至断奶期间的食物来源是乳，最重要的能量来源是乳中的乳糖。断奶前，消化酶以乳糖酶和脂肪酶为主。仔猪在3～4周期间，乳糖酶的活性将降低一半。随之淀粉酶的活性将逐渐增强，以适应后期固态日粮。

（2）蛋白酶活性的增强。仔猪早期免疫力的获得主要是通过母乳，母乳的免疫球蛋白被仔猪以包饮的形式进入血液循环。3周龄后的仔猪，胃蛋白酶的活性逐渐增强，此时胃中的pH值为4左右，高于猪胃内的正常pH值2～3.5，这个阶段的胃蛋白酶发挥不了最好的作用。

（3）消化酶的综合变化。早期断乳更换日粮，对仔猪是一个较为大的应激，由于消化酶、消化液和微生态系统尚未建立正常的运行系统，断乳和更换日粮对仔猪消化道中各种酶活性的增长将会有一个显著的抑制作用。断乳后的胰蛋白酶、糜蛋白酶和胰淀粉酶活性有一个较大幅度的下降。经过1周的下降期，之后慢慢恢复，两周后大部分可恢复或超过断奶前水平，但胰脂肪酶活性变化较少。

2 应对措施

2.1 循序渐进投入教槽料

教槽料最早开始使用可从出生后第7天开始。每天开始少量投喂，起诱食作用。刚开始时将少量教槽料涂抹至母猪乳头。14d至断奶前要保证仔猪可以完全接受教槽料。教槽料向保育料过渡期间也需循序渐进，给仔猪的消化系统较为足够的时间适应日粮变化，降低应激反应。

2.2 合理补充酸制剂

刚断奶的仔猪系消化系统的pH值要高于消化道正常系统。无论消化酶的活性还是消化系统中微生态的平衡，均是建立在合理的酸性条件下。通过补充酸制剂，可较为迅速的建立消化系统较为平稳状态，降低断奶期间应激反应。

2.3 仔猪日粮应重视铜、锌元素含量

研究表明，铜和锌具有促生长作用，作用途径也较为相似，可以通过影响消化道内微生物状态而提高饲料营养物质的消化吸收。在体内作为几种酶的必需成分和许多酶的辅助因子或激活因子。铜可显著提高仔猪小肠脂肪酶和磷酯酶的活性。有研究表明高铜日粮可显著提高饲料脂肪的消化率。锌离子对胰岛素分子有保护作用，对蛋白质合成、脂肪和碳水化合物的代谢、骨骼和上皮组织发育等发挥着重要的作用。