育肥架子牛科学饲养和管理关键技术

刘英财

（河北省隆化县农牧局068150）

育肥架子牛科学饲养和管理关键技术

刘英财

（河北省隆化县农牧局068150）

在肉牛饲养过程中，由于人们缺乏科学饲养和规范管理意识，导致肉牛增重缓慢、肉牛产品质量不高、综合效益低下，在一定程度上限制了肉牛生产性能的充分发挥。为了提高肉牛养殖经济效益，最大限度地发挥肉牛生长潜力，为人们生产更多更好的牛肉产品，现就肉牛日常管理及科学饲养技术关键综述如下，供养殖户参考。

1 严格程序，规范管理

1.1 搞好清洁卫生，严格消毒程序

育肥架子牛入场前一周要对牛舍进行清扫并用2%火碱溶液严格消毒；架子牛入场要隔离21d以上，隔离期满健康无病，饲养在固定牛舍的槽位上；所用饲喂等器具用0.1%高锰酸钾溶液洗刷，然后再用清水冲洗；牛舍每天清扫除粪，保持卫生清洁；日常消毒本着春、夏、秋季每3天对牛舍及用具进行一次彻底消毒，冬季每7～15天对牛舍及用具进行一次彻底消毒，其他常规消毒经常进行，遇有特殊情况每日消毒。

1.2 注意防寒保暖，保持适宜温度

牛适宜生长温度为4～24℃ （最佳适宜生长温度8～20℃）。母牛怀孕适宜温度为16～20℃，犊牛出生后的适宜生长温度为35～38℃。据此应注意冬季防寒保暖、夏季防暑降温。

1.3 做好驱虫健胃，奠定育肥基础

对新引进的架子牛用驱虫剂驱除体内外寄生虫，在驱虫3d后对架子牛进行健胃。以后春、秋两季各驱虫一次。

1.4 坚持 “四定”、“五看”、“五净”、“一短”的饲养管理方法

在育肥牛整个饲养期应坚持 “四定”，即定时上下槽、定量饲喂精粗饲料，定位—给育肥牛固定槽位，定刷—每天由专人刷拭牛体一次、约15min左右，促进血液循环，增进食欲； “五看”即指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常； “五净”即指草料净、饲槽净、饮水净、圈舍净、牛体净； “一短”即钢绳短，目的是减少育肥牛活动范围。

1.5 按时称量体重，掌握育肥效果

架子牛进场后立即进行空腹称重，以后每月称重一次，适时掌握每个育肥牛的增重效果，以便根据增重情况，采取相应科学的饲养管理方法和改进措施，及时淘汰增重缓慢个体牛。

1.6 搞好防疫灭病，确保育肥牛健康

一是搞好清洁卫生、杀菌灭源：牛舍每天打扫，及时清除圈舍内牛的排泄物、剩草剩料及其他杂物，并及时消毒，消除和净化病原微生物及寄生虫的繁衍生栖场所，保持槽净、舍净、水净；二是经常观察牛群动态：如采食、饮水、反刍、排便、排尿等情况，发现疾病及时治疗；三是搞好防疫注射：如牛口蹄疫、牛气肿疽等。采取每年春秋两季要进行集中免疫接种、常年进行补针的免疫程序，力求做到头头接种，个个免疫，确保防疫效果。

1.7 注意安全，建立人畜亲和力

公牛记忆力及防反射能力强，饲养人员要通过饲喂、饮水、刷拭等途径培养人畜亲和力，确保饲养人员安全。一般情况下，尽量避免频繁更换饲养人员。

1.8 适时出栏，避免负增长

肉牛超过500kg后，虽然采食量增加，但增重速度明显减慢，如果不是生产高档牛肉，继续饲养不会增加效益，要及时出栏。对肉牛出现厌食现象，如体重超过500kg以上即可出栏，不用调理。

1.9 适量自由运动

生产高档牛肉的肉牛可适当自由运动。

1.10 防止异食

供给牛全价营养的饲料，防止牛因缺乏矿物质元素、微量元素、维生素等出现异食现象而食入塑料袋、麻带片、碎布、碎石、铁定、牛毛等异物。

1.11 防止偷食

一是防止偷食过多的精料发生瘤胃积食、酸中毒；二是防止偷食过多豆科牧草发生瘤胃鼓气；三是防止偷食块根、块茎类饲料，发生食道阻塞；四是避免大量采食青草或雨后青草，防止发生低血镁症，也就是青草抽搐症。

1.12 防止中毒病的发生

一是防止毒鼠饵等化学有毒物质中毒；二是避免饲喂发霉变质饲料中毒；三是防止亚硝酸盐中毒；四是防止饲喂有毒植物如毒芹、栎树叶、蕨菜苗、玉米苗、高粱苗等引起的中毒；五是经常通风换气，以排除牛舍内SO2、 H2S、 CO、 CO2、 NH3等有害 气体，保持圈舍空气清新，避免有害气体对牛的侵害造成积累中毒。

1.13 保证光照时间

冬季保证日光照时间不低于8h。

1.14 定期修蹄

由于舍饲或缺乏矿物质元素，牛蹄质变松软，长成长片，应及时修剪，防止蹄病发生。同时，圈舍不要存水，避免泥泞，防止蹄叶感染。

1.15 防止意外事故发生

在饲养过程中加强饲草饲料管理，防止人为下毒；加强运输管理，避免运输损伤及其他事故发生等。

2 科学饲养，增加效益

2.1 供给肉牛营养全价的日粮

育肥肉牛应根据肉牛各生长阶段、各生产性能的营养需要配合日粮，供给肉牛营养全价的日粮，满足蛋白质、矿物质、维生素、微量元素的需要。

2.2 饲料种类多样化

育肥肉牛不但精、粗、青饲料合理搭配，且种类应齐全、多样化。如肉牛饲料应按体重准备，即按肉牛每百千克体重计算：青干草0.8～1%；青贮玉米6～8%，糟渣类适量，精饲料0.8～1%。

2.3 严格掌握采食量和饲喂时间

肉牛每日饲喂时间要恒定，采食量因生长阶段、生产性能的不同略有调整。

2.4 钙、磷及矿物质微量元素充足供应

钙磷比例掌握在1.5～2：1，占日粮给量的1.5～2%，矿物质微量元素保证充足供应。

2.5 供给充足清洁饮水

牛身体约70～80%由水构成。粗略说，在平常气温下，肉牛每进食1千克干物质约需水3.5～5.5L，而犊牛需4～6.5L水,在热天每100千克体重饮水量12L。

通常情况下，一头活重200kg的牛，日饮水30～40L，热天日饮水45L；活重300kg的牛，日饮水40～50L，热天日饮水60L；活重400kg的牛，日饮水 50～60L， 热天日饮水 70L； 活重500kg的牛以上，日饮水60～70L，热天日饮水80L。夏天日饮水5次左右，冬天日饮水1～3次。

在炎热干燥季节，若牛只完全缺水，第4天就会脱水，完全丧失食欲。给饮清洁水，禁饮陈旧腐败水、河流水、粪坑水、冰雪融化水、冰渣水等。

2.6 科学给盐

根据牛体重大小每日需食盐50～150g，或占日粮的0.8～1%。

2.7 禁喂冰冻饲料

如冰冻青贮、冰冻微贮、冰冻块根块茎饲料、冰冻精饲料等。