猪场粪便环保处理方案

孙淑东

（山东省日照市岚山区农业局中楼畜牧兽医站276518）

猪场粪便环保处理方案

孙淑东

（山东省日照市岚山区农业局中楼畜牧兽医站276518）

养猪业高速发展为我国消费市场带来优质蛋白的同时，也带来了环境污染问题；猪粪污染为最常见污染源，可造成空气、水源的质量下降，并存在生物安全隐患；发酵沼气、制作有机肥、养殖腐生动物和种植食用菌等方法可以将猪粪二次利用，不但能够较好的处理粪便，还能给养殖场带来新的收益。本文就猪场粪便的环保处理和利用提供方案。

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随着养猪业进入高速发展期，由此带来的环保问题也日益显现，尤其是猪粪污染尤为严重，如何合理的处理养殖粪便成为目前政府、养殖企业和场附近居民共同面临的问题。本文就猪场粪便的环保处理与利用和大家作一下交流。

1 猪粪的危害

猪场粪便是污染的第一大源头，主要危害体现在以下几个方面。

1.1 气味污染

粪便排出后在微生物的作用下，散发出刺鼻的臭味，这些臭味是微生物代谢产生的气体产物，包括氨气、硫化氢等，对环境产生污染，这些有害气体可刺激人和动物的呼吸道，严重时导致呼吸系统炎症。

1.2 水源污染

很多养猪场的粪便清理后未进行无害化处理，而是通过暗沟直接排入河流或者湖泊，造成水源污染，有些水源甚至还是饮用水的采水点，而粪便中的有害微生物可给人类的健康带来潜在威胁。有些养殖场虽然未建在河流湖泊沿线，但直接排出去后也会污染土壤和地下水。

1.3 生物安全

粪便中含有大量微生物，特别是有些患有肠道疾病的猪，其排出的粪便中可能含有致病性大肠埃希菌、沙门氏菌、轮状病毒、蛇形螺旋体、球虫、魏氏梭菌、传染性胃肠炎病毒、流行性腹泻病毒和各种蠕虫类虫体等，这些病原微生物被排出后可在环境中存活一段时间，期间可对同群的其他健康猪形成威胁，存在生物安全隐患。

2 猪粪处理方案

猪粪营养丰富，能量高，是一种可再生资源，根据目前我国国情，以下几种方案能较好的取得利用效果。

2.1 发酵沼气

这个方案在我国推广有15年以上的时间，目前来看还算有一定成效。很多养猪场建设专门通道将粪便排入沼气池中，经过一段时间厌氧发酵，产生可燃烧的沼气，主要成分为甲烷、二氧化碳、氮气等，不但无毒无害，还是一种清洁能源用于日常生活。

本方案的劣势也明显，沼气池的建设需要投入一定的基建成本，前期我国政府鼓励建设并给予财政补贴，很多养猪场积极参与，后来补贴力度降低后，建设的积极性下降，特别是近些年养殖业进入低利润时代后，更是较难推广。同时，沼气是源源不断在产生，而养殖场每日使用量非常有限，很多沼气产生后用不完，而处于安全考虑又不得不排出去，造成浪费，故如何使沼气最大化利用是当下急需要解决的问题。

2.2 制作有机肥

本方案是目前推广比较成功的一种，有机肥制作成本低，肥力足，方法简单可行，对粪便中的致病性病原可起到杀灭作用，比较受广大养殖企业的青睐。有机肥的制作过程其实为微生物发酵过程，粪便由于含有大量营养物质，这些物质可为微生物的繁殖提供基本的碳源、氮源、生长因子、水分和矿质离子等营养，而发酵过程产生的生物热可使温度达到80℃并维持数日，能将绝大多数的虫卵、致病微生物杀死且不对环境产生危害，发酵过后的粪便无挥发性有害气体，对环境不形成危害，有机肥的销售还给养殖场带来新的收入，大大提高了养殖效益。

本方案也有对应的劣势，虽然整体有机肥制作成本不高，但前期投入较大，需要建立发酵池、发酵场和仓库，购买抛粪设备、固液分离设备、铲车等也需要资金投入，比较适合资金链充足的大型养殖集团，而我国目前中小养殖场和家庭农场仍占大多数，需要较长时间发展。

2.3 饲养腐生动物

猪粪除了上述处理方案外，还可以饲养腐生动物，腐生动物目前以蚯蚓的养殖最多，粪便中含有大量能量，我国很多农业学者将猪粪、牛粪、树叶、杂草、适量青菜和秸秆等，依照科学的比例制作呈蚯蚓培养基质，成功饲养了大量蚯蚓，而蚯蚓由于可以用来制作动物蛋白饲料、养花、养鱼、钓鱼等，深受市场青睐，蚯蚓的饲养也不失为对猪粪的一种非常环保的利用，同时产生的含有蚓粪的基质也可作为名贵花卉的土壤肥料销售，一举两得，无形中增加了养殖经济效益。

2.4 种植食用菌

我们日常生活中常吃的食用菌，其生长不但需要合适的温湿度条件，更需要营养丰富的培养基质，猪粪中含有大量未消化完全的饲料，营养丰富，能量高，非常适合作为食用菌的生长基质。将发酵后的猪粪与稻草、玉米芯、秸秆、石膏粉、过磷酸钙等按照一定比例配比制作成基质即可进行食用菌种植，既可以起到猪粪无害化利用，又得到了多种经营的收入。

3 讨论

随着我国消费水平的提高，肉蛋奶等畜产品的消费在最近20年来呈逐年上升的趋势，这也带动了我国养殖业向集约化、规模化和现代化转变，尤其是猪肉占市场总肉类的60%以上，巨大的消费市场使得近些年养猪生产步伐非常快，但随之而来的环保问题也越来越多。除了本文提及的无害化处理方案外，相信还有许多方案等待大家来挖掘和开发，只要我们共同努力，就一定能够将猪粪转化为可再生资源重新利用。