科技动态•试验

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透湿性反光膜提升蜜柑品质

据《果树学报》2017年第8期《透湿性反光膜覆盖对柑桔树体微环境、新梢生长及果实发育的影响》（作者王浩等）报道，为柑桔提质增效提供新的参考模式，探索透湿性反光膜覆盖对柑桔冠层微域环境、新梢生长及果实品质的影响。以3300m2、32年生“宫川”温州蜜柑为试材，树冠下地面全面覆盖白色透湿性反光膜后，选取树势一致的植株，测定冠层光辐射特征、土壤理化性质、树体生长及果实品质等。结果看出，覆盖透湿性反光膜没有显著影响果实发育过程中的树体生长。柑桔冠层反射光强度、可见光光质及叶片的净光合速率均得到了显著提升。覆膜不同深度的土壤含水量均有变化，10 cm 处降低了7．55%，20cm 差异不大，30cm 降低了2%，40cm降低了6%。覆膜过程中柑桔叶片中多种元素含量及采收期根际土壤的细菌、真菌数量均有明显变化。采收时，果实纵横径大幅下降；果实亮度提高，着色加强；果皮叶绿素a含量下降17%，类胡萝卜素总量提升了36%；可溶性固形物含量显著提升，可滴定酸含量显著降低；葡萄糖、果糖、蔗糖及总糖含量均有明显提升；维生素C含量提升了22%。总之，透湿性反光膜可改善光照条件，调节土壤微环境，影响树体生长及光合作用，最终提升温州蜜柑的果实内外在品质。

（王玥双/摘录）

砧木调控晚棱脐橙和德塔甜橙产量、熟期和果实品质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx．doi．org/10．1016/j．scienta．2017．06．056），来自塞浦路斯农业研究所的MariaG．Emmanouilidou等人研究了砧木对LaneLate（晚棱脐橙）和Delta（德塔甜橙）的适应性、产量、熟期和果实品质的影响。研究人员将上述两个甜橙品种嫁接于6种砧木上，植株种植于钙质黏土中，并在不同成熟阶段评价了砧穗亲和性、产量和果实理化性质。Citrumelo（枳柚）砧木对两个品种来说都不适应，GouTou（枸头橙）砧木适用于德塔甜橙，但不适用于晚棱脐橙。供试砧木中酸橙是德塔甜橙最好的砧木，除枳柚砧木外，其他砧木都适用于晚棱脐橙。嫁接于Volkameriana（沃尔卡默柠檬）砧木上的甜橙产量最高；嫁接于酸橙和Carrizo（卡里佐枳橙）砧上的甜橙可滴定酸含量最高；嫁接于沃尔卡默柠檬上的甜橙果实可滴定酸含量最低，主要为柠檬酸 （8．5～11．3g/L）、苹果酸（1．8～1．9g/L）和琥珀酸（1．3～1．4g/L）；晚棱脐橙中柠檬酸盐/苹果酸盐比例较低，成熟后进一步下降；嫁接于酸橙和卡里佐枳橙上的酸含量最高；嫁接于沃尔卡默柠檬砧木上的甜橙苹果酸（2．07～2．21g/L）含量高可能使感官质量变差；嫁接于酸橙、卡里佐枳橙和Cleopatra（印度酸桔）上的甜橙可溶性固形物含量最高（9．6%～10．6%），嫁接于沃尔卡默柠檬砧木上的甜橙可溶性固形物含量最低 （9．3%～9．7%）。蔗糖是含量最高的可溶性碳水化合物（33．9～39．9g/L），糖比例不受砧木的影响，德塔甜橙的蔗糖含量随着成熟度增加而增加，葡萄糖和果糖含量则下降。成熟期间德塔甜橙的可溶性固形物含量增加，色度也增加，而晚棱脐橙的不增加。嫁接于亲和性最低的枸头橙砧木上的果实酚醛含量最高，嫁接于高产的沃尔卡默柠檬砧木上的果实酚醛含量最低。成熟期中期果实抗坏血酸含量最高（380．4～450．2mg/L），嫁接于沃尔卡默柠檬砧木上的果实抗坏血酸含量最低（323．4～398．8mg/L）。 就整体表现及对柑桔衰退病毒的抗性而言，卡里佐枳橙比酸橙更有潜力，尤其适用于钙质土壤。

（周 洲/摘译）

虫胶、明胶和波斯胶作为甜橙果实的可替代涂层

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx．doi．org/10．1016/j．scienta．2017．06．045），来自伊朗设拉子大学的研究人员报道了虫胶、明胶和波斯胶可以作为甜橙果实的涂层。采后喷涂层是弥补水果洗涤和加工过程中天然蜡质损失的有效办法，涂层可以减少水分丧失，赋予果实光泽。食用涂层被认为比合成蜡在健康和环保方面更有优势。本研究中，研究人员研究了由相对廉价、易于溶解的组分制成的可食用涂层对增加贮藏期伏令夏橙果实重量的适用性。研究人员比较了含 5%、6%和 7%明胶，3．5%、4%和4．5%波斯胶，9%、10%和11%虫胶的涂层处理的果实与不进行涂层处理的对照果实，以及涂有商业蜡的果实。进行涂层处理后，果实贮藏于5℃环境下60d，每20d天取样进行检测。研究人员对表皮进行扫描电子显微镜观测。结果表明，涂层影响果实重量损失、果实硬度、总可溶性固形物（TSS）含量、可滴定酸（TA）、pH值、抗坏血酸含量、总酚含量（TPC）、总抗氧化能力（TAC）和呼吸速率。虫胶涂层减轻了重量和硬度损失。随着贮藏时间延长，果实TA和抗坏血酸含量均降低，pH值、TPC和TAC增加。研究人员观察了所有涂层处理果实的光洁度，结果表明，随着贮藏时间增加，明胶和波斯胶涂层出现可见的裂纹。虫胶是最好的涂层，因为它很快干燥后形成一种不黏和无臭的涂层，果实光泽最好。

（周 洲/摘译）

立架栽培模式更利于草莓生长

据《北方园艺》2017年第16期《不同栽培模式条件下草莓生长发育特性比较》（作者吴杨焕等）报道，通过设置不同种植模式和草莓品种，找出较适合于新疆地区草莓无土栽培的模式及品种，为当地草莓无土栽培生产奠定基础。以“章姬”(ZJ)、“红颜”(HY)、“甜查理”(TCL)3 个草莓品种为试材，设置2种栽培模式，分别是立架栽培模式(L)、栽培槽模式(C)，每隔5d对草莓的生育期进行观察记录，在草莓的现蕾期、盛花期和果实成熟期测量株高、叶柄长度、叶片数、冠径比、叶面积以及SPAD值，并从第1个草莓果实成熟开始至草莓生产期结束，测定草莓产量。结果表明，栽培槽模式和立架栽培模式相对常规种植生产模式，其株距虽然不变，但总体密度有所增加，提高了空间利用率；并且在相同种植面积内，立架栽培模式可有效增加单位面积内草莓株数以及单果质量，同时，立架栽培较栽培槽模式的草莓产量及果实品质有明显提高，同时草莓叶面积指数与产量之间符合二次曲线关系，且相关性较好；立架栽培模式草莓叶片SPAD值、产量及其品质优于栽培槽模式。

（王玥双/摘录）

赤霉素和氯吡脲提高葡萄品质

据《北方园艺》2017年第16期《赤霉素和氯吡脲对“阳光玫瑰”葡萄果实无核化及品质的影响》（作者史文婷等）报道，探究不同浓度GA3和CPPU对“阳光玫瑰”葡萄果实无核化及品质的影响。以4年生阳光玫瑰葡萄为试材，于盛花期和花后2周分别使用赤霉素 （GA3）和氯吡脲（CPPU）处理。结果表明，各浓度的植物生长调节剂处理均不同程度改善了阳光玫瑰葡萄的果实品质，其中在盛花期和花后2周均使用低浓度的GA3与CPPU混合溶液可明显提高果实的无核率，增大果实横径、单果质量及果实硬度，提高可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，促进果实成熟，改善果实风味，以盛花期及花后2周均用 GA325mg·L-1+CPPU5mg·L-1浸蘸阳光玫瑰葡萄花/果穗综合表现最佳，能有效提高果实商品性，增加经济效益，该结果可为生产者提供技术支持和参考依据。

（王玥双/摘录）

堆肥对土壤性质、赤霞珠葡萄生长及品质的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx．doi．org/10．1016/j．scienta．2017．06．052），来自意大利农业经济分析与农业研究委员会葡萄栽培研究中心的研究人员花了5年时间（2009—2013年）在意大利东北部的一个商业葡萄园中研究了增施堆肥对土壤性质、赤霞珠葡萄地上部和地下部的生长、产量和品质的影响。研究人员测试了两种不同类型堆肥 （藤蔓修剪废弃物堆肥和牛粪堆肥）及两种施用方法（行间施用和行内施用）对赤霞珠葡萄的影响。研究人员测定了葡萄营养生长、产量和葡萄果实成分，以及土壤特性、根密度及根系分布。结果表明，长期在葡萄园中添加堆肥有益于土壤结构改良，包括土壤中的有机物质和微生物量。此外，有机肥对葡萄根系发育、葡萄产量和品质产生显著影响，取决于堆肥的类型和施用方法。行内施用牛粪或藤蔓修剪废弃物堆肥会刺激葡萄植株营养生长及根系发育，但果实品质会下降，这可能是由于冠层和根系与果实之间产生了竞争。行间施用修剪废弃物堆肥整体效果最好，根/冠层生长平衡性良好，产量和品质均提高了。

（周 洲/摘译）

摘叶方式影响葡萄果实品质

据《北方园艺》2017年第16期《不同摘叶方式对“火焰无核”葡萄果实品质的影响》（作者王爱玲等）报道，为筛选出适合提高“火焰无核”葡萄果实品质的摘叶处理方式，研究不同摘叶方式对火焰无核葡萄果实品质的影响。以火焰无核葡萄为试材，在葡萄刚转色时摘叶，采用结果枝果穗下叶片全部摘除、保留靠近果穗1片叶、去叶不去叶柄等3种摘叶方式，以不摘叶为对照，测定果实品质的相关指标。结果表明，在火焰无核葡萄的成熟期采样，3种摘叶方式和对照的果穗质量、果实硬度、枝条成熟度和可溶性固形物含量均没有明显的差异。从果实风味来看，保留靠近果穗1片叶摘叶方式的总糖含量、可滴定酸含量和有机酸含量均高于其他摘叶方式，且其有机酸含量与其余摘叶方式存在明显的差异；保留靠近果穗1片叶摘叶方式的糖酸比和固酸比最低。从色差指标看，所有摘叶方式色差的L值均比对照低；a值为保留靠近果穗1片叶摘叶方式小于对照，但无差异；b值为保留靠近果穗1片叶摘叶方式较对照偏黄程度低。经综合评价，在该试验中，保留靠近果穗1片叶摘叶方式是一种适合提高火焰无核葡萄果实品质的摘叶方式。

（王玥双/摘录）

蜜蜂授粉可显著提高苹果品质

据《北方园艺》2017年第16期《蜜蜂授粉对宁夏引黄灌区“富士”苹果着果率及果实性状的影响》（作者雷亚珍等）报道，为探究蜜蜂授粉对宁夏引黄灌区“富士”苹果着果率和果实性状的影响，于2015—2016年连续2年，在银川市河东生态园艺示范中心，研究了蜜蜂授粉、自然风媒授粉、自然虫媒授粉等不同授粉方式对富士苹果着果率及果实性状的影响。结果表明，在整个生长季内，蜜蜂授粉、自然虫媒授粉、自然风媒授粉情况下的富士苹果生长动态均呈单“S”型生长曲线。蜜蜂授粉的效果是自然风媒授粉的2.39倍，是自然虫媒授粉的1.83倍。蜜蜂授粉能显著提高苹果花序着果率、花朵着果率，增加种子数量，可以有效延长果实幼果期10~13 d，为果实生长发育前期（细胞分裂期）细胞数量的增加与积累争取了时间；蜜蜂授粉后，明显提高了富士苹果幼果的生长量和生长速度。蜜蜂授粉可以显著增粗增长果柄、增加可溶性固形物含量和单果质量，进而提高产量；并能提高苹果果实果形指数，降低果形偏斜率，从而显著改善了苹果果实的外观品质，最终有效提高了苹果果实的商品价值。

（王玥双/摘录）

倍量式波尔多液防控苹果树腐烂病

据《北方园艺》2017年第16期《六种铜制剂对苹果树腐烂病菌抑制作用的持效期及影响因素》（作者郭永斌等）报道，以生产上常用的6种铜制剂为供试药剂，以80%代森锰锌可湿性粉剂和29%石硫合剂水剂为对照，采用改良的孢子萌发法，测定了不同铜制剂对苹果树腐烂病菌分生孢子萌发抑制作用的持效期，并进一步测定了光照和降雨对药剂持效期的影响以及各药剂在果树叶片上的展着性，为铜制剂的田间正确应用及防治苹果树腐烂病提供参考。结果表明，6种供试铜制剂中，倍量式波尔多液（Cu∶CaO∶H2O=1∶2∶200） 对苹果树腐烂病菌分生孢子萌发的抑制率最高，持效期长达20d以上，且药后20d抑菌率仍达87．97%，光照和降雨对其抑菌作用无显著性影响，药剂在叶正面和叶背面展着性适中。77%硫酸铜钙可湿性粉剂和12%松脂酸铜乳油也具有较长的持效期，但降雨和光照对其防效有不同程度的影响。2种对照药剂中的29%石硫合剂水剂的持效期、抗光解和抗雨水冲刷能力都略次于倍量式波尔多液。而80%代森锰锌可湿性粉剂则持效期短，光照和降雨对其抑菌作用影响显著。推荐使用倍量式波尔多液进行田间防控苹果树腐烂病。

（王玥双/摘录）

弱光胁迫降低葡萄品质

据《园艺学报》2017年第8期《“巨峰”葡萄盛花后弱光胁迫对叶片光合生理及光合酶基因表达的影响》（作者张诚君等）报道，为了探明弱光胁迫对葡萄叶片光合生理的影响，以4年生“巨峰”葡萄为材料，在盛花后进行20d70%遮光作为弱光处理，然后恢复至未遮光植株(对照)水平，测定果实品质和叶片的光合参数、叶绿素荧光、叶绿素含量、叶片糖含量及组分、光合酶基因及蔗糖磷酸合成酶基因表达等。结果发现，弱光处理导致成熟期葡萄果实可溶性固形物含量降低，可滴定酸含量升高，果皮花色苷含量减少，果实纵径降低。随着弱光时间延长，叶片叶绿素b含量增加，叶绿素a/b值下降，光合速率和光化学效率降低，叶片中可溶性糖含量降低，Rubisco大、小亚基，PRKase，SPS1-2，SPS3等基因表达受到抑制；光照恢复至对照水平10d后，光合速率、光化学效率及可溶性糖含量略有上升，光合酶基因表达得到部分恢复；恢复光照50d后，叶绿素a/b、叶片可溶性糖含量、部分光合酶基因和SPS表达等基本与对照水平一致，仅Rubisco大亚基1(RbcL1)表达仍低于对照。说明长时间弱光处理对葡萄叶片光合中心的损伤短期内不可逆，部分光合酶和蔗糖代谢关键酶基因表达受到抑制，叶片光合能力下降，光合产物合成与积累减少，进而导致了葡萄果实变小，品质降低。

（王玥双/摘录）

施氮水平影响苹果果实品质

据《园艺学报》2017年第8期《富士苹果果实膨大期肥料氮去向及土壤氮素平衡的研究》（作者王芬等）报道，采用15N同位素示踪技术，研究了不同施氮水平(0、50、100、150、200、250kg·hm-2)对富士苹果膨大期肥料氮吸收利用、土壤残留和土壤氮素总平衡的影响。结果表明，当施氮水平低于100kg·hm-2时，随施氮水平的提高果实单果质量及产量均显著提高，但当施氮水平高于100kg·hm-2时，各处理间差异不显著。随施氮水平的提高，肥料氮利用率逐渐下降，且树体吸收的氮来自土壤氮的比例逐渐降低，来自肥料氮的比例逐渐升高；果实膨大期结束时（施氮2个月后），肥料氮的 5．98%～3．78%被树体吸收，27．26%～7．38%残留在 0～60cm 土体中，48．84%～66．76%通过其他途径损失。随施氮水平的提高，树体吸收的肥料氮量和土壤残留氮量逐渐增加，但肥料氮利用率和土壤残留率却不断降低，同时损失量和损失率不断增加。随施氮水平的提高，0～60cm土体无机氮（硝态氮+铵态氮）含量显著提高，且残留在土壤剖面中的无机氮主要分布在表土层（0～20cm）。 不施氮和低氮水平(施氮 50kg·hm-2)土壤无机氮积累量为负积累，当施氮水平高于100kg·hm-2时，土壤无机氮积累量均呈正积累。随施氮水平的提高，土壤氮素总平衡由亏缺转为盈余，表明供氮不足会造成土壤氮肥力的下降，过量施氮则会加剧土壤氮素累积，增加氮素污染风险。拟合分析发现，在试验施肥水平土壤氮素总平衡与施氮水平呈线性极显著正相关关系，其回归方程为y=0．2912x-22．481（R2=0．986），当施氮水平为77．20kg·hm-2时，土壤氮素达到平衡。

（王玥双/摘录）

咯菌腈和多黏类芽孢杆菌有效抑制越桔镰孢果腐病菌

据《园艺学报》2017年第8期《越桔镰孢果腐病菌的生物学特性测定及防治药剂初步筛选》（作者王春伟等）报道，对新发现的越桔镰孢果腐病菌（Fusariumacuminatum）的生物学特性及药剂防治进行了研究。结果表明，病菌菌丝生长最适培养基为PSA培养基，产孢最适培养基为OA培养基，菌丝生长最适温度为20℃，产孢最适温度为21℃；菌丝生长和产孢的最佳碳源分别为麦芽糖和羧甲基纤维素钠，最佳氮源分别为酵母粉和尿素；pH值5～6适宜菌丝生长，pH值6产孢最佳；全黑暗条件有利于菌丝生长，但全光照有利于产孢；菌丝致死温度为51℃（10min），分生孢子致死温度为67℃（10min）。病菌生长因素正交试验结果表明，温度对病菌生长的影响最大。采用生长速率法测定了病菌对21种杀菌剂的敏感性，结果表明，病菌对多黏类芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、咯菌腈、丙环·嘧菌酯和枯草芽孢杆菌的敏感性较高，其 EC50＜0．5 000mg·L-1。 防效试验结果表明，咯菌腈和多黏类芽孢杆菌处理越桔镰孢菌果腐病的发病率和病斑直径均明显小于对照，防效较好，能有效控制该病害的发生。

（王玥双/摘录）

机械修剪对油橄榄树营养生长和产量的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx．doi．org/10．1016/j．scienta．2017．07．005），来自阿根廷拉里奥哈科学研究技术转让中心的研究人员研究了冬季和夏季机械修剪对油橄榄树营养生长和产量的影响。机械修剪在油橄榄园中的应用越来越普遍，特别是栽植密度较大的情况下，机械修剪使用更多。大型切割盘可以在同一高度冠层进行切割，而不受分枝厚度、尺寸或分枝类型影响。本项研究的目的：不同强度机械修剪对油橄榄树营养生长和产量的影响；修剪后评价剩余叶片的叶片形态和气孔交换特性；在冬季（W）或初夏（S）结束时，对 5年生高负载量油橄榄树进行修剪。研究人员进行了3种不同强度的冬季修剪，从冠层外部计算的修剪长度分别为 0．25、0．50、0．75m，而夏季修剪只有0．75m一个强度。修剪后测定的营养生长变量包括新的分枝数和长度、新叶数，以及树干横截面积增加量；生殖生长量包括果实数量、质量和果实的含油量。随着冬季修剪强度的增加，新分枝数明显增加，而夏季修剪使再生长水平降低到未修剪对照组水平以下。虽然未修剪组和冬剪组个别年份的产量存在差异，但冬剪后3年所有树的平均产量相似。延迟修剪至夏季与产量下降有关，中度冬季修剪（0．50m）一定程度减缓了大小年现象。冬剪后不久，剩余叶片的比叶质量随着冬季修剪程度的增加而稳定下降，树间阴影也呈这一趋势。不同修剪处理间单位质量叶片净光合速率不同。

（周 洲/摘译）

“科技动态·试验”栏目责任编辑：董朝菊、王新娟