试点粮改饲发展草食畜牧业前景探讨

李矞（宁夏固原市扶贫和移民服务中心 756000）

试点粮改饲发展草食畜牧业前景探讨

李矞（宁夏固原市扶贫和移民服务中心 756000）

固原市粮改饲工作已经成为农业供给侧结构性改革的重要抓手，成为优化种养结构的新举措，成为提高种养效率的关键环节。近年来，全市加大推进农业供给侧结构性改革力度，围绕 “一特三高”主攻方向，以建设宁夏六盘山百万头肉牛标准化生产基地为抓手，加快构建现代畜牧业产业体系、生产体系和经营体系，全市肉牛饲养量不断扩大，肉牛产业区位优势更加明显，品牌优势逐步显现，在促进农民增收、脱贫攻坚中发挥了重要作用。固原市被确定为2017年全区 “粮改饲”整市推进市，粮改饲面积11万亩，全株玉米青贮收贮量28万t。加快推进粮改饲工作，构建用地养地结合的耕作制度体系和粮经饲统筹、农牧结合，种养加一体，一、二、三产融合的现代农业产业体系、生产体系、经营体系，有效促进草畜产业发展和农民增产增收，助力产业脱贫意义重大。

1 发展前景分析

1.1 草食畜牧业基础好

草畜产业是固原最具优势和潜力的地方支柱产业。草食畜牧业是现代畜牧业不可或缺的组成部分。近年来，尤其是实施脱贫攻坚战以来，党委、政府把草畜产业作为全市脱贫富民的主导产业进行培育，制定 《固原市肉牛产业全产业链提质增效实施方案》、 《固原市安格斯高档肉牛基地建设实施方案》和全市肉牛产业推进年度计划等，每年召开全市发展肉牛产业大会，举办发展肉牛产业主题学习培训班，建立肉牛信息化管理平台。2016年全市肉牛饲养量达到108万头，其中基础母牛存栏量达到31万头，以紫花苜蓿为主的多年生牧草留床面积稳定在300万亩左右，一年生禾草50万亩左右，种植地膜玉米132万亩（其中青贮玉米27万亩），年生产优质饲草400多万t，加工调制各类饲草50万t。良好的草食畜牧业基础，对牧草饲料需求量非常大，发展 “粮改饲”有可靠市场。

1.2 粮改饲经济效益可观

种植青贮玉米亩产量大约为6t/年（全株），按照目前收贮公司对全株青贮玉米收购价350元/t计算，亩产值2100元。而种植普通玉米亩产玉米大约0.9t/年，按收购价2000元/t计算，亩产值1800元。种植青贮玉米比普通玉米每亩增收300元/年，提高16.67%。以试点项目计算，种植青贮玉米饲草料2万亩，产量12万t，产值4200万元，助农增收600万元。而据资料可查，全株青贮玉米的可消化率可以比秸秆加玉米高30%以上，一般每3～3.5kg全株青贮玉米中约含0.5kg玉米籽粒。如育肥牛每天喂青贮玉米20kg或喂玉米秸秆加玉米粒26kg（24.5kg秸秆+1.5kg玉米粒），同样获得日增重0.6kg；按市场青贮玉米青贮料600元/t、一般玉米秸秆青贮料400元/t计算，每天喂青贮玉米成本为12元，而喂一般玉米秸秆加玉米粒的成本12.8元（玉米粒2.0元/kg），喂青贮玉米比喂玉米秸秆加玉米粒减少饲料成本0.8元，饲料成本降低6.25%。

1.3 粮改饲社会效益显著

规模发展 “粮改饲”草食畜牧业，既可以增加农民就业机会，还可以对稳定肉制品、奶制品市场供应起积极的推动作用，同时还可拉动家畜屠宰业、餐饮业的蓬勃发展，增加税收。全株青贮玉米收割时省去了脱粒、晾晒、处理秸秆等环节，能够有效缓解收割时农村缺青壮年劳动力的问题。

1.4 粮改饲生态效益突出

“粮改饲”的前提是一定要种养结合，草食家畜养殖产生的粪便经过处理后，就近消纳利用，既可以培肥地力，又可改善耕地结构。 “粮改饲”还可以带动秸秆循环利用和转化增值，通过全株青贮养殖，不仅不用考虑秸秆的二次收贮问题，而且还避免了秸秆焚烧引起的环境问题。也就是通过收集家畜粪尿，推广 “家畜-有机肥料-粮食（牧草）”生态养殖模式，促进生态能源开发建设。同时，利用家畜粪尿或沼渣，起到了改土肥土的作用，解决因化肥用量越来越多所造成的土壤理化性状日益劣化的问题，同时减少化肥用量及有害物残留，这既有利于农业生态环境的良性发展，又起到保护环境的作用。

2 存在的问题

2.1 饲草种养加工生产规模小

固原市种植业各家各户小地块分散种植，形成 “家家种草、户户养牛，小群体、大规模”的发展局面。养殖场和饲草加工厂规模也小且分散，不利于规模化生产，导致生产成本高，生产效益低。

2.2 “粮改饲”尚未形成产业

由于 “粮改饲”刚起步，生产组织化程度低，种植、加工、销售和养殖产业链还没形成，利益联结机制尚未形成，没有形成一体化，抵御市场风险的能力弱。

2.3 机械装备和科技支撑不强

没有适合南方坡地小块地作业的饲草收获机械，人工收获成本高；青贮微贮加工储存一些关键性技术难题尚未突破；缺乏适合广西的优质高产青贮玉米品种。

3 几点建议

3.1 高度重视试点

推进粮改饲试点工作，是中央和自治区政府新常态下发展现代畜牧业作出的重大决策，对解决优质饲料短缺、改善人畜争粮、改进农牧业结构、推动现代畜牧业发展具有极其重要作用。各级党委和政府要高度重视 “粮改饲”工程推进，深刻认识推进粮改饲试点工作的重要意义，以粮改饲试点为抓手，加快推进农牧业结构调整和草牧业发展，认真研究产业发展现状，编制本县草牧业发展规划。要切实加强试点工作的监督管理，一定要完善制度、压实责任、强化监督，确保各项工作取得实效。要根据试点项目总体要求，结合本地实际，在深入调研、充分论证的基础上，科学布局、统筹种养，认真组织实施好粮改饲试点项目。

3.2 精心编制方案

要严格按要求择优选择气候特点，认真组织、指导相关县做好项目考察、论证、申报等工作。试点工作要充分考虑当地粮食生产情况、土地资源承载能力、草食畜牧业发展基础等情况，因地制宜，科学合理确定项目实施方案。认真开展前期考察论证，深入调查了解相关企业投资意愿、建设内容、资金需求等，并积极采取多种方式，充分调动其投资项目建设的积极性。

3.3 总结推广试点经验

抢抓固原市作为自治区2017年 “粮改饲”试点市的有利时机，及时总结粮改饲工作中的好做法好经验，充分发挥典型示范作用，形成可复制的经验作法并加以推广。遵循政策引导、农户自愿、市场拉动、因地制宜、合理改种、种养结合、为养而种的原则，根据草食家畜养殖规模和发展潜力和当地土地、水资源、气候等自然因素，结合种植条件，科学调整种植结构，合理选择 “粮改饲”作物种植品种，发挥耕地产出最大效益。

3.4 加强技术支撑

及早成立 “粮改饲”技术指导小组，并发挥县乡畜牧中心技术指导作用。从青贮池的建造、青贮制作、青贮品质评定、青贮饲喂管理等环节开展技术指导，加强协作攻关，解决关键技术问题，组织学习培训与技术交流，提高技术支撑水平。并以宁夏大学农学院、宁夏畜牧总站等相关科研院校为依托，解决种植、青贮和加工环节中出现的技术问题。在种植加工等应用技术研究方面加大科技创新力度，为项目实施提供组织保障和技术保障。

3.5 加强扶贫结合

一是要统筹谋划。各项目县要立足地区资源优势和环境条件，充分发挥区域内畜牧业扶贫的传统优势，进一步挖掘增收脱贫潜力，要因村、因户、因人制宜做好谋划布局。二是要突出产业。要以培植畜牧产业为核心，以发展适宜的畜禽养殖品种和牧草种植品种为突破口，灵活采取不同经营方式，充分调动贫困群众发展畜牧业脱贫积极性。三是要加强项目和资金管理，强化制度建设，严格档案台帐管理，确保项目执行过程有章可循、有据可查。