浅谈养驴业发展前景

谢志敏 （辽宁省阜蒙县畜牧技术推广站 123100）

浅谈养驴业发展前景

谢志敏 （辽宁省阜蒙县畜牧技术推广站 123100）

饲养肉驴不仅饲料来源广泛，而且与养猪、肉牛、肉羊相比较，养驴风险更小，产肉多。另外，驴皮是加工中成药“阿胶”的主要原料，药厂大量收购，售价也很高，且供不应求；驴骨也是中药的原料。所以，养驴是投入少、见效快、发家致富的好项目。

1 驴肉的价值

随着人民生活水平的提高，人民的保健意识进一步增强，膳食结构已由温饱型向营养型转变，驴肉产品作为人们不可缺少的生活食品，无论从营养、药用和保健等方面都具有不可替代的优越性。据 《本草纲目》记载：驴肉味甘、性凉，可 “解心烦，止风狂，能安心气，补血益气，治远年劳损”。现代科学研究表明，驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉，但脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉易被消化吸收，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和狗肉。而且胆固醇含量低，鲜味氨基酸含量高。不饱和脂肪酸含量高，减轻了饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响，深受广大人民群众的喜爱。

2 驴品种改良

驴已由单纯的役用型转向役肉兼用型，针对这一现象我们对驴品种进行了改良，提高了驴的产肉能力，提升了驴的经济价值，打造了肉驴产业发展的新局面。

3 养驴风险低

驴肉价格持续、稳定上涨，其饲养及市场风险低，且当前我国畜牧业主要是猪、禽、牛、羊等，但同时猪产业、禽产业、牛产业具有流行性疾病多、投资大、风险大等方面的困扰。驴作为一个特殊品种，历史上未发生大规模的流行性疾病，抗疾病能力非常强。

4 生态效益

驴属于食草性动物，耐粗饲料，抗逆性强，易于饲养，农作物秸杆、牧草、野草等都可食用。将农作物秸秆作为驴饲料，不仅可以变废为宝，为发展养驴提供饲料保障，实现过腹还田，还可以减少环境污染，保护生态环境，使养驴与农业相结合，促进农业产业的良性循环，推进农业可持续发展。从采食方式上讲，由于唇肌发达，驴能较好的使用驴唇，配合牙齿，方便的将草切断，仅采食草尖和草叶部分，在采食的同时不影响植被生长，不会破坏生态环境。

综上所述，养驴业作为一个新兴产业，有着广阔的发展前景。