康奈尔大学：我有米其林三星，你那只是食堂

刘雅家

康奈尔大学是“吃货”的梦想圣地：这里有30多家校园餐厅、10家自助食堂，校门口还有近200家餐厅或者小摊，其著名的酒店管理学院更是坐拥一间米其林三星餐厅。难怪好多留学生都说，来到这里，就是来到了“舌尖上的美国”。

白菜价的自助餐

康奈尔大学里有名的餐厅很多，那10间自助餐厅更是令人垂涎三尺，从永不过时的泡沫红茶到可以DIY的煎蛋卷，五花八门的菜品完全不输任何一家校外的自助餐厅。最关键的是，这里收费还很便宜。只要购买学校的“VIP”卡，从周一到周五，所有的自助午餐都只需要6.99美元，折合人民币不过40多元，算得上是“白菜价”了。

食堂还常常举办各种各样的品尝会，比如黑巧克力品尝会。在可可产量逐年下降、巧克力越来越贵的今天，康奈尔大学的巧克力品尝会真是业界良心，量多、实在，让人直想把学校吃垮掉。

有一门课叫“做冰激凌”

有自己的专属奶牛场是一种怎样的体验？你可以尽情地生产以及喝鲜奶、酸奶，吃冰激凌，甚至可以专门开课教学生做冰激凌——康奈尔大学的这门“做冰激凌”课程可是热门课程，人人都想来这里吃，哦不，是学习怎么制作冰激凌。

这门课最重要的事情，是创造出一款全新的个性口味的冰激凌。香草、巧克力、蓝莓……在这些基础口味上再搭配巧克力豆、花生、果酱等配料，最终呈现出来的冰激凌不仅要口感和味道倶佳，还要保证价格的合理性，这样才会有批量生产推出的可能性。

随便捞一捧湖水就是佳酿

在中国留学生的口中，康奈尔大学有个很“村”的外号，叫“康村”。原因是校园距离城市较远，在这里上学会有身处农村的感觉。

康奈尔大学坐落于赫赫有名的手指湖区。这里有10多片大小不一的冰河期深湖，不但风景优美，这里的湖水还因为特殊的地理现象造就的调温作用而特别适合酿酒。

或许是受益于这样一片湖泊，康纳尔大学的品酒课程颇具盛名。在这门课上，教授会以丰富的知识教给学生品酒的姿势、鉴别葡萄酒产地的方法和不同葡萄酒的特点。

不光品酒课有名，康奈尔大学的酒店管理学院也位列全美第一。在一门叫作“餐厅的开创”的课上，老师要求学生每周定一个特色主题，制作与主题相关的食物。有时是糖醋小排和小笼包压轴的“上海夜”，有时是简单易学的大阪烧做代表的“日本夜”……每到酒店管理学院的学生开主题夜的这一天，全校的学生都抢着预约席位。