裕源簇生朝天椒的选育与栽培要点研究

2017-01-12于松昌邢栋于庆有汪建利郜玉山韩书欣

种子科技 2017年11期

关键词：朝天椒辣椒品种

于松昌，邢栋，于庆有，汪建利，郜玉山，韩书欣

（河南裕州红辣椒产业有限公司，河南南阳473299）

裕源簇生朝天椒的选育与栽培要点研究

于松昌，邢栋，于庆有，汪建利，郜玉山，韩书欣

（河南裕州红辣椒产业有限公司，河南南阳473299）

裕源簇生朝天椒是利用雄性不育系C44作母本、自交系C123作父本，采用优势杂交选育出的早熟、抗病、抗逆、适应性广、产量高、辣度大、品质好的杂交一代朝天椒新品种。其幼果深绿色，成熟果深红色，果面光滑亮泽，辣味强，香味浓郁，品质佳，适宜于南北方不同生态区，深受消费者欢迎，走俏于各地蔬菜市场和经销商家。

朝天椒；选育；栽培

随着现代社会生活节奏的加快，享受辣味成为更多人的选择。辣椒，不仅可以鲜食，还是辣椒素、食用色红素的生产原料。因而辣椒种植面积逐年增加，目前我国每年栽培面积约147万hm2，是仅次于大白菜的蔬菜作物。自20世纪80年代以来，一些地区还把辣椒作为重要经济作物连片种植、着力发展。辣椒种植作为产业蓬勃兴起，一些地区还形成了辣椒区域性经济，势头可喜。

1 育种目标确立的依据

1.1 从麦椒争地到麦椒接茬

簇生型朝天椒（又名日本三樱椒、红鹰椒）在我国已有近50年的栽培历史。期间，经变异选择，繁衍出众多品种，但都没有改变其晚熟、生长期长的特性。在中原一带的春夏季节与小麦同期生长，种麦不能种椒，种椒不能种麦，麦椒争地矛盾十分突出。

1.2 从辣味退化到提高辣度

日本朝天椒品种的急剧退化，使品质变劣，辣味变淡，有的品种以至连一点辣味都没有，引起种植者、消费者强烈不满。

1.3 从多、乱、杂到一品当家

簇生型朝天椒是山东、河南、河北、安徽、山西、陕西几个省的主栽品种，曾为中原6省带来过巨大经济效益，但由于其品种的严重退化，及品种衍生的多、乱、杂、病、晚现象，群龙无首，没有一个当家品种。

20世纪60年代以来，我国辣椒种子逐步杂交化。21世纪以来，朝天椒杂交种虽然也有问世，但一直未见有突破性的进展。目前已取得的成效，仍未能突破“早熟不高产，高产不优质”的魔咒。真正解决生产之难，应农民所急需的早熟、优质的朝天椒杂交种仍是空白。

1.4 从农民需求出发，挑战兼具早熟、高产、优质极限

由于朝天椒果型小、种子小、花器多，杂交费工，难度大，成本高，故而种子价格高，而农民难以接受，特别是国外进口的朝天椒杂交种价格更是高得离谱，但在生产中品种的表现平淡无奇，一直存在诸多弊端：一是容易落果；二是不易风干，必须经过加工、烘干，才能入库；三是偏晚熟，往往影响接茬播种。从生产实际出发，确立了培育出早熟、高产、优质、省工、辣度大、成本低的朝天椒育种目标。

2 实现目标的方式（选育过程）

2.1 应用当今世界最先进的科学技术

裕源簇生朝天椒的母本C44的来源是，研究者在长达7年，从2 837份日本三樱椒在本地种植变异种子资源中筛选出10份种子，然后将第一代的变异株南繁北育，在海南种植发现不育株，通过姊妹交配授粉，当年收获26个辣椒果角。在试种基地将26个授粉果分别种植，发现26个授粉果的后代育性有恢复或部分恢复，有两个授粉果的不育性为100%，分别为C44、C45的不育性状有效保持，除找到与C44、C45授粉的原配株继续分别授粉外，还用其他朝天椒株连续给C44和C45授粉，并分别记载和保存种植。2011年在海南冬繁加代C44、C45的不育率仍然保持100%，同时又寻找到C97和C110两个不育株系也是100%不育。

其后，又经过三代的种植，C44、C45等持续不育，且性状与原配的植株一模一样，将其分别称为保持系，C44、C45为不育系，并又育出了新的不育株系等30多个。

2.2 从细胞核向细胞质进军

根据植物遗传学的基本原理，辣椒雄性不育系的选育最常用的有两种：一种是细胞核不育性，即雄性不育两用系，其母本后代有50%可育、50%不育，不育比例为1∶1。用可育株给不育株授粉，下一代的育性仍然是50%∶50%，其中杂种优势的应用，是不育株做母本与恢复系杂交产生杂种一代。另一种是胞质互作不育型，即雄性不育三系配套，其母本不育系是100%不育，用保持系给不育系授粉，其后代为100%不育，用恢复系给不育系授粉产生杂交一代。裕源簇生型朝天椒就是用胞质互作不育系培育的杂种一代。基因的变异与改善深入到了细胞质。因而，使辣椒的植物学特征、生物学性状以及果角的辣度、口感、营养物质的含量等，有了大幅度的提升。

3 选育结果

3.1 新组合应运而生

裕源簇生朝天椒是利用雄性不育系C44作母本、自交系C123作父本，采用组配而成的早熟、抗病、抗逆、适应性广、产量高、辣度大、品质好的杂交一代簇生朝天椒新品种。

其父本自交系C123来源于极早熟的泰国朝天椒品种，是与方城多籽厚皮簇生朝天椒的杂交一代，经南繁北育连续自交7代选育而成的极早熟朝天椒。

父、母本于2012年冬在海南组配，与此同时组配的还有其他300多份朝天椒材料。2013年夏，在方城试验，同时参试的还有其他组合1 020份，在所有参试组合中，A256、A258、A371表现比较优秀，同年冬在海南试验，A256表现位居第一，后更名为裕州红2号，现更名为裕源簇生朝天椒。

3.2 新品种的性状

3.2.1 植物学特征

裕源簇生朝天椒，株高70 cm左右，株幅（开展度）80 cm左右，植株生长到18～19节时生第一簇雌花，每簇开花10～20朵。平均成果16个左右，果长7～9 cm，果径1.1～1.2 cm，幼果深绿色，成熟果深红色，有光泽，高辣度，香味浓，商品性好，干鲜果两用。

3.2.2 生物学性状

裕源簇生朝天椒春播苗龄80 d左右，夏播苗龄40 d左右，从麦茬定植到现蕾20 d左右，现蕾到始花5～7 d，长势旺盛，分枝力强，结果早而多，单株成果300个左右，在丰产栽培条件下，单株成果500个以上。

3.2.3 丰产性

综合试验结果，裕源簇生朝天椒春播产量达到500 kg/667 m2以上，比对照天鹰8号增产30%以上，比外国进口品种天宇3号增产10%以上。夏播产量达400 kg/667 m2以上，比对照天鹰8号增产40%以上，达极显著水平，比进口品种天宇3号增产15%以上。更使人振奋的是，在大田种植过程中出现春播产量超过650 kg/667 m2，夏播产量超过500 kg/667 m2的高产纪录。

3.2.4 稳产性

综合试验结果，裕源簇生朝天椒产量高于天鹰8号、天宇3号，不因年份的不同而改变，也不因春播、夏播的不同而改变，是一个广适性强的高产、稳产朝天椒新品种。

3.2.5 早熟性

根据试验结果，裕源簇生朝天椒的长势强劲、生长速度之快、早熟性突出是目前任何一个朝天椒品种难以比拟的，它比普通朝天椒天鹰8号早熟20 d，比天宇3号早熟15 d，这一极早熟的特性，满足了最初确立的育种目标，是适合麦茬、菜茬种植的最优越性状。

3.2.6 适应性

裕源簇生朝天椒不仅适宜春播，更适合夏季麦茬定植。综合多点试验结果，不仅适合中原6省种植，也适合辽宁等东北地区，以及云南、贵州、四川、新疆和海南等地种植，有广泛的适应性。

3.2.7 抗逆性及抗病性

裕源簇生朝天椒耐热、耐湿、抗逆性强、再生能力强，对辣椒病毒病、疫病均表现高抗，属抗病品种。由于果角饱满、籽粒多，当高湿天突遇暴雨，个别果实有裂口现象，但数量不占比例时，只有红果才会发生。

3.2.8 商品性状

裕源簇生朝天椒幼果深绿色，成熟果深红色，果面光滑亮泽，辣味极强，香味浓郁，品质佳，深受消费者欢迎，走俏于各地蔬菜市场和经销商家。前期产量与总产量高，是抢早上市的首选品种，性状超群。

3.2.9 综合品质

经农业部农产品质量监督检验测试（郑州）中心检测：裕州红2号(现更名为裕源簇生朝天椒)辣椒素含量1 340 mg/kg，是常规（日本三樱朝天椒）辣椒素含量376 mg/kg的3.56倍；二氢辣椒素含量2 220 mg/kg，是常规（日本三樱朝天椒）二氢辣椒素含量1 260 mg/kg的1.76倍；氨基酸总和14.01 mg/kg，是常规（日本三樱朝天椒）氨基酸总和13.46 mg/kg的1.04倍；钙含量1 060 mg/kg，是常规（日本三樱朝天椒）钙含量936 mg/kg的1.13倍。

3.2.10 经济与社会效益

新品种的综合种植效益是传统品种种植效益的5～7倍，以方城全县每年种植3.3万hm2计算，相当于20万hm2的土地种植效益。

3.3 裕源簇生朝天椒科技成果通过中科合创(北京)科技成果评价中心评议

中科合创(北京)科技成果评价中心于2017年10月15日，组织行业相关专家，在河南省南阳市方城县召开了河南豫源种业科技有限公司完成的裕源簇生朝天椒项目现场观摩研讨会，专家组实地考察了项目示范基地，对于松昌科研团队能够几十年如一日，坚持在农业科研战线，不怕牺牲，不畏艰苦的精神表示高度赞赏。

裕源簇生朝天椒科研团队在缺乏基本试验设备的艰苦条件下，能够发现该品系辣椒的不育株，建立起不育系，继而培育出保持系、恢复系，利用胞质不育技术，三系配套组合，培育出裕源簇生朝天椒系列杂交种，难能可贵。专家组对这项技术在目前农业育种界的稀缺地位予以充分肯定。

裕源簇生朝天椒系列品种在田间的长势明显优于同等条件下其他对照品种，其早熟性、高产性、抗病性能突出。

裕源簇生朝天椒系列品种的诞生，是裕源簇生朝天椒科研团队基于植物遗传学的基本理论，在科学研究的第一线发现、研究、培育完成的，具有一定的独创性和相当的科技含量。

该课题组开题研究的目标∶解决麦椒争地矛盾，及解决辣椒不辣的退化问题，已经取得可喜的阶段性成果。裕源簇生朝天椒系列品种对于调整农村种植结构，提高土地利用率，增加农民收入，具有良好推广前景。

专家组审查了项目方提供的技术资料，听取了项目完成单位的汇报和专家建议，经质询、答疑和讨论形成如下意见：①项目发现和选种的裕源簇生朝天椒与传统系朝天椒经实地现场对比，具有早熟性、丰产性及抗病性等特点；②裕源簇生朝天椒品质优良，观赏效果明显，可作为当地现代高效农业结构调整，提高土地利用率的最佳选择之一；③裕源簇生朝天椒商品价值较好，对农民增收效果显著，具有较好的推广前景。

4 新品种栽培要点

4.1 育苗

不管是春种还是夏种，裕源簇生朝天椒的田间栽培都需要提前育苗，且育苗期间气温偏低，又起伏较大，所以苗床必须搭建大棚保温。播种方式有以下几种。

（1）撒播。苗床平整后，每畦宽度以800～1 000 mm为宜，铲去上层浮土后，浇水漫灌，待水渗透后，将种子均匀撒播表面，然后将铲去的浮土过筛后，均匀覆盖种子15～25 mm，最后在苗床上搭建塑料拱棚。当气温过高时，还需要在塑料拱棚上方加盖遮阳网。

（2）点播。前期操作同撒播。待水渗透后，在畦中地面用刀尖划成格子，每格30～40 mm见方，然后将种子分格点播，每格放置1～2粒，然后覆土15～25 mm。

（3）营养钵育苗。苗床地面平整、夯实。每畦宽度为1 500 mm左右，上铺塑料薄膜，薄膜上灌水(深10～15 cm)，水上放置营养钵盘，每穴放置育苗基质，点播种子。上方搭建高度为250 cm以上的塑料拱棚，拱棚的两侧孤面近地处(高度60～100 cm)设可揭放活动薄膜及纱窗，薄膜揭开时与外界有纱网相隔。拱棚的两端，一端设门，另一端设排风扇。