无公害小麦生产技术

张 琦

（周口市农技推广站，河南周口 466000）

河南省是全国小麦生产和调出的第一大省，小麦种植面积达500万hm2。为适应无公害农产品发展的形势，提倡农业防治和生物防治，大力推广综合防治，使全省小麦的质量安全整体水平有了进一步的提高。无公害小麦生产技术包括选择合适的产地、整地、优良的品种、种子处理、施肥、科学防治病虫害和适时收获等技术，其中，核心技术是肥料的使用和病虫害的防治。施肥以增施有机肥为主，最大限度地控制化肥用量，严禁使用高毒、高残留农药，同时，防止收、贮、销过程中的二次污染。

1 产地选择

1.1 环境条件

河南地形西高东低，处于我国地形的第二阶梯和第三阶梯的过渡地带，高差悬殊，地貌类型复杂多样。河南省总面积16.7万km2。其中平原面积占60%，满足了小麦生长发育的良好生态环境所需要的光、温、水、土等条件。

1.2 地块选择

生产基地应该远离主要交通干线，产地周围5km及主导风向的上风向20km内没有工矿污染源，产地环境符合《无公害农产品产地环境技术条件》要求。

2 栽培技术

2.1 播种期管理

2.1.1 精细整地

播种前要按照标准，及早整地。为了达到提供土壤保水保肥能力和通透性能，所以耕层需要在23cm以上，要做到地面平坦，上虚下实，没有明显坷垃。

2.1.2 施足底肥

每亩施有机肥600～1 000kg，纯氮18～30kg（折合尿素13～66kg或碳铵105～180kg），五氧化二磷6～8kg、氧化钾5kg，锌肥1～1.5kg，其他微量元素适量。

2.1.3 土壤和种子处理

每亩用40%辛硫磷乳油100g兑水5kg拌种50kg，拌种时用喷雾器边喷边拌，拌后避光堆闷3～4h后晾干即可播种，以防治金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫。

2.1.4 播期播量

一般小麦的弱春性品种的播种期是每年的10月15～25日之间，播种量每亩7～9kg。半冬性品种的播种期为每年的10月5～15日之间，播种量是每亩为5～7kg。播种时应该采用精播技术、机械化播种。

2.2 苗期管理

2.2.1 查苗补苗、破除板结

在小麦出苗以后，要做到关注苗木发育，及时补苗，出苗期间及时松土破除板结，好促进种子及早萌发、出苗。株距在5cm以上，缺苗断垄的要补苗，降水过后地面干燥的要松土。只有及时关注，及时补救，才能提高苗的发育。

2.2.2 浇灌冬水

浇灌冬水的时候要注意最好在气温稳定在3～4℃的时候，土壤水分含量低于田间最大持水量的55%时。

2.3 中期管理

2.3.1 起身期

为促进麦苗生育良好须在起身初期进行划锄。尽量使用划锄来除去麦田杂草，避免使用化学除草剂，这样减少药剂的污染。在必须用化学除草剂的情况下也要控制药剂用量。

2.3.2 拔节期

在拔节期需要结合春季第一次肥水，按照每亩普施尿素6～7kg的比例重施拔节肥。

2.3.3 孕穗期

小麦一生叶面积大、绿色部分最多的时候就是在孕穗期。在这期间要保障土壤有充足水份，及时灌溉。如果是出现小麦叶色发黄、有脱肥现象的麦田要适当的使用氮肥来治理这种现象。白粉病病株率到达20%～30%的时候、锈病病叶率到达2%以上时，可喷施25%可湿性粉剂多菌灵30g/亩或20%乳剂三唑酮20g/亩，进行常规喷雾。

2.4 后期管理

2.4.1 浇好灌浆水

田间最大持水量的65%是适宜的指标，当麦田土壤中的水分含量在这个指标以下的时候就要及时的去浇灌水，只有麦田不缺水就可以延长叶片功能期，增加麦粒重，从而达到高产的效果。不过浇灌水的时间和灌水量要依据麦苗的发育情况和天气情况来确定。

2.4.2 叶面施肥

小麦的生育后期如果保证了他的营养也就能够延长叶片功能，提高根系活力，所以在这个时期要搞好叶面喷肥。具体方法是2%～3%的尿素溶液，在下午17：00后没有风的情况下喷施40～50kg/亩。喷施时间要严格控制在小麦收获20天以前进行，为的是减少叶面喷肥对籽粒造成污染。

3 病虫草害综合防治技术

3.1 科学防治杂草

采用机条播、深耕、施用腐熟肥料，精选麦种，并结合中耕进行人工除草，另外，要根据草情进行化学除草，使用巨星等高效低毒无残留农药。

3.2 综合防治病虫害

病虫害防治要结合生物防治和物理防治来综合多方面的方法去加强防治病虫害。生物防治是要利用和释放天敌控制有害生物发生，进行以虫治虫，以菌治虫。物理防治是要通过黑光灯、振频、杀虫灯等装置来诱杀麦叶蜂、黏虫、蚜虫等。

3.2.1 科学规范使用化学农药

（1）适时用药。在小麦的不同发育阶段来选择高效低毒低残留的农药。在虫害方面，针对3龄前幼虫抗药力弱的情况，建议3龄前用药，效果比较好。在病害方面，病原菌休眠孢子抗药力强，孢子萌发时抗药力减弱。在草害方面，杂草在萌芽和初生阶段，对药剂比较敏感，生长后期对抗药力增强。所以，在达到防治指标时，为了提高用药防治的效果，在使用农药时要依据病、虫、草情及天敌数量调查和预测预报的数据。

（2）严格掌握用药量。在使用农药时不能任意增减用药量，因为每一种农药都是经过反复试验才会在标签或者说明书上表明用药量，避免后期出现农作物药害或者是影响防治效果的情况。

（3）喷药要均匀周到。喷药时要注意做到均匀周到，不重喷不漏喷，刮大风时不要喷，因为市场上销售或者是农民使用的大多数内吸杀虫剂和杀菌剂，都是以向植株上部传导为主，很少是向下传导的。

（4）用药要做到轮换使用。在使用农药时候建议在一个地区不要长期单独的使用一种农药，因为农药在使用过程中难免会产生抗药性，轮换使用农药也是可以达到延缓抗药性的产生，提高农药使用寿命的。

（5）各种农药安全间隔期不同，严格按照其规范使用农药。

3.2.2 播种期

在这个时间要注意地下害虫、黑穗病、全蚀病还有白粉病的情况。

（1）选用抗病虫的品种以及无病菌种子，如众麦1号、丰存1号、周麦22、周麦27、矮抗58、郑麦129等。

（2）药剂拌种。在小麦黑穗病易发区，用25%粉锈宁可湿性粉剂7g拌小麦种子100kg或50%多菌灵200g拌小麦种子100kg，拌匀后堆闷2～3h。

3.2.3 返青拔节期

重点防治麦田杂草和红蜘蛛。

（1）防治麦田中的杂草。在麦田中的杂草长到2～4叶时候，也就是在3月底4月初小麦起身拔节期的时候开始施药防治。具体使用方法为每公顷麦田用72%4-D丁酯600～700g。

（2）防治小麦红蜘蛛。一般在地块每0.33m2有2头虫的时候开始防治。在秋季发病严重的麦田要做到全田进行药剂防治。

3.2.4 孕穗期

在这个时期要防治小麦吸浆虫、小麦锈病和小麦白粉病。

（1）防治小麦麦锈病、白粉病。当麦田病株发生率达到20%～30%，平均严重度达到2级的时候，以粉锈宁每公顷90～120g，兑水750～1 125kg的比例来进行常规喷雾。

（2）防治小麦吸浆虫。在4月中下旬，用50%辛硫磷乳油3kg，兑适量水，喷拌稀土150～225kg，均匀的撒施在麦垄上面，施药后要及时浇水，这样才能有效的防止小麦吸浆虫并且能够兼治麦叶蜂、红蜘蛛等。

（3）防治赤霉病。在小麦扬花期用25%多菌灵可湿性粉剂250倍液喷雾的比例喷洒来防治赤霉病。

（4）防治麦蚜。在小麦的蚜株率50%以上或者是百株蚜量到了500头的时候，用10%呲虫啉可湿性粉剂3 000倍液来进行喷雾防治。同时抽穗前还要彻底拔除杂草。

（5）防治麦蚜。在麦田天敌与麦蚜比例大于1∶200，百株蚜量800～1 000头的时候施药。可用40%乐果1 000～1 500倍液，进行常规药剂喷雾。

3.2.5 成熟期

在这个时期要着重防治黑穗病。防治措施：在成熟期后，要经常进行田间普查，集中烧毁或深埋拔除下来的田间的病株，收获的时候需要注意对发病麦田要进行单收单打，不能留种，以防止黑穗病的传播，保证农作物的产量和质量。

4 适时收获、安全运贮

为了不影响小麦的外观和加工品质，在小麦90%成熟的时候收获，以机械化联合收脱为主去收割，收割后需要注意的是不能堆捂或者碾压脱粒，晒脱也要注意不能在公路、沥青路面及粉尘污染的地方，不宜在水泥路上摊晒，以免受到人为污染。做到分品种单收、单打、单贮，确保小麦纯度和品质。

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